Buns - isang paboritong dessert para sa tsaa, na kung saan ay isang mahusay na tulong sa mga sitwasyon kapag ang mga hindi inaasahang mga bisita dumating sa doorstep. May mga simpleng mga recipe para sa kanilang paghahanda, salamat sa kung saan maaari mong maghurno mabango at masarap na pastry sa loob lamang ng ilang minuto. Ang buong lihim ay kung anong uri ng kuwarta para sa buns sa oven na iyong pinili.
Ang recipe para sa buns sa oven
Mga sangkap:
- harina - 515 g;
- asin ay mabuti - 3 g;
- cottage cheese - 215 g;
- asukal - 45 g;
- Itlog ng itlog - 2 piraso;
- sandalan ng gatas - 245 ml;
- mantikilya - 115 g;
- tubig - 305 ml;
- lebadura madaling matutunaw - 10 g;
- langis ng gulay - 25 ML.
Paghahanda
Ang lebadura ay itinapon sa isang mangkok, idagdag ang isang kutsarang puno ng asukal at ibuhos ang mainit na tubig. Paghaluin ang lahat ng bagay sa pamamagitan ng isang palupit at iwanan ang halo upang tumayo hanggang lumitaw ang ibabaw ng bulaklak.
Gatas magpainit sa isang mainit na estado, idagdag ito cottage cheese at palagpasin ang mass blender hanggang homogeneity. Susunod, itapon natin ang asin, asukal at itabi ang pinalambot na mantikilya. Paggamit ng isang blender, dalhin ang masa sa isang mag-atas na estado, at pagkatapos ay idagdag ang mga yolks ng itlog at ihalo. Sa panahong ito, ang timpla ng lebadura ay hinog na, at ibinubuhos namin ito nang malaki. Flour maraming beses na inalis, at pagkatapos ay sa maliit na bahagi ibuhos sa ang natitirang bahagi ng sangkap. Hinahalo ang panghalo ang lahat ng bagay hanggang sa pampalapot at pagkatapos ay masahin ito ng malinis na mga kamay sa isang nababanat na malambot na estado. Susunod, kinokolekta namin ito sa isang bola, ililipat ito sa isang mangkok, takpan ito ng tuwalya at ilagay ito sa isang mainit na lugar. Pagkatapos ng 35 minuto, pinalamutihan namin ito at ibalik ito ulit, at pagkatapos ay ginagamit namin ang hand-made na curd dough para sa cooking buns sa oven.
Masarap na lebadura kuwarta para sa buns sa oven
Mga sangkap:
- gatas - 275 ML;
- mantikilya - 95 g;
- harina - 655 g;
- sariwang lebadura - 25 g;
- asin - 2 pakurot;
- vanillin;
- itlog - 85 g;
- asukal - 165 g.
Paghahanda
Gatas ay bahagyang warmed up sa isang dipper, namin kumalat sa ito sariwang lebadura at magtapon ng isang kutsarang puno ng asukal. Haluin ang lahat ng lubusan, iwisik ang isang maliit na harina, tahimik na talunin ang tabing at iwanan ang kutsara na darating sa loob ng 30 minuto. Sa sandaling ang foaming pinaghalong, itinapon namin ito sa mga itlog at ipinapalabas ang pinalambot na mantikilya. Naghagis tayo roon ng parehong vanilla at ordinaryong asukal, at pagkatapos ay unti-unting ipinakilala ang natitirang harina. Namin masahin ang nababanat kuwarta para sa buns, ilipat ito sa talahanayan, may pulbos na may harina, at grasa sa lahat ng panig na may langis ng halaman. Kumain ng masa sa iyong kamay, at pagkatapos ay ilipat ito sa isang malalim na lalagyan, takpan ito ng tuwalya at ilagay ito sa init para sa 1.5 oras. Pagkatapos nito, ang kuwarta para sa mga buns sa oven ay handa nang gamitin.
Bezdorozhevoy kuwarta para sa buns sa oven
Mga sangkap:
- kefir - 455 ml;
- itlog - 40 g;
- pagkain soda - 5 g;
- harina - 725 g;
- asin - pakurot.
Paghahanda
Sa isang makapal na kefir, itapon namin ang isang pakurot ng asin at soda, ihalo ito at pagkatapos ng ilang minuto buksan ang itlog ng manok doon, ibuhos sa harina at ihalo ang malambot na kuwarta. Ngayon pakete ito sa pelikula at ilagay ito sa ref para sa 1.5 oras. Iyon lang, isang mabilis na kuwarta para sa paggawa ng mga buns sa oven ay handa nang gamitin.
Biskwit kuwarta sa yogurt oven
Mga sangkap:
- harina - 355 g;
- Pag-inom ng yoghurt - 305 ml;
- langis ng gulay - 10 ml;
- baking powder - 10 g;
- asukal - 15 g;
- asin - pakurot.
Paghahanda
Flour na inihahasik namin ng asin, idagdag ang baking powder at asukal. Ang pag-inom ng yogurt ay pinagsama sa langis ng gulay, at pagkatapos ay sa mga maliliit na bahagi ay ibuhos ang mga natitirang sangkap sa halo na ito at ihalo ang homogenous dough. Bumubuo kami ng isang bukol mula dito, ililipat ito sa mesa ng kusina at takpan ito ng malinis na tuwalya. Pagkatapos ng humigit-kumulang 15 minuto, ang kuwarta ay handa na para sa buns.