Cake na may raspberry - isang napakasarap na pagkain sa marami mula sa pagkabata. At kung ano ang maaaring maging mas kaaya-aya kaysa sa pagbalik sa mga oras ng pag-aalaga ng kabataan, kahit na sa tulong ng mahahabang paboritong dessert? Para sa iyo, naghanda kami ng ilang mga simpleng recipe, bawat isa ay makakahanap ng kasintahan nito.
Layered pie na may raspberries - simpleng recipe
Ang crispy puff pastry sa isang duet na may soft raspberry fill ay isang magandang karagdagan sa evening tea o snack ng madaling araw. At ang pinakamahalaga - ang isang pie ay maaaring lutuin sa loob ng 15 minuto, sa literal bago ang pagdating ng mga bisita.
Mga sangkap:
- kuwarta na patulis - 1 pakete (500 g);
- kulay-gatas (15% taba nilalaman) - 250 ML;
- asukal - 3 tbsp. kutsara;
- sariwang raspberry - 2 tablespoons;
- Vanilla sugar - 1 g;
- tsokolate syrup (topping) - 50 ML;
- pulbos na asukal - para sa dekorasyon.
Paghahanda
Ang oven ay pinainit sa 200-220 degrees (depende sa recipe para sa puff pastry na nakalagay sa package). Puff pastry ilagay sa isang pagbe-bake ulam, langis, at itakda upang maghurno sa hurno para sa 5 minuto. Kapag ang kuwarta sa oven ay bahagyang tumataas, dapat itong puksain sa maraming lugar na may isang tinidor, at pagkatapos ay magpatuloy sa pagbe-bake para sa isa pang 10 minuto sa 180 degrees. Palakihin ang sukat ng cake na may sprinkled na asukal at ipaalam ito matunaw sa karamelo sa oven (2-3 minuto). Iwanan ang layered base upang palamig, at pansamantala ihanda ang cream para sa pie, latigo ang kulay-gatas na may asukal at banilya. Ang cooled cake ay may grey na may cream, at ang isang siksik na layer ay kumakalat dito sariwang raspberry. Takpan ang keyk na may isang pattern ng tsokolate sahog sa ibabaw o karamelo at budburan may pulbos asukal. Ngayon isang pie na may mga sariwang raspberry ay maaaring buong kapurihan na nagsilbi sa mga bisita.
Cake na may raspberries at cottage cheese
Ang isa pang mabilis na resipe ay mas katulad ng isang cake o cheesecake, dahil inihanda ito sa isang masa ng buhangin, na may isang pampuno sa anyo ng isang makapal na sarda soufflé at mga sariwang raspberry.
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- mantikilya - 100 g;
- pulbos na asukal - 150 g;
- itlog - 2 piraso;
- soda - 0,5 tsp.
- harina - 1 ¼ tbsp.
Para sa pagpuno:
- cottage cheese - 500 g;
- umuubo ng gatas - 200 g;
- prambuwesas - 2 tbsp.
Paghahanda
Ibuhos namin ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig at ihalo ito sa pulbos ng asukal at 2 itlog ng itlog. Sa itlog-at-mantikilya timpla magdagdag ng mga dry ingredients: harina at soda, at masahin ang kuwarta sa isang siksik na bukol. Naka-wrap namin ang maikling pastry na may food film at iwanan ito sa refrigerator para sa 1-2 oras (ang express recipe para sa prambuwesas cake ay hindi nagbibigay para sa paglamig ng kuwarta, kaya kung nangyari ito, maaari mong laktawan ang hakbang na ito).
Kapag ang kuwarta "pahinga", maaari itong ilagay sa isang greased form at ilagay ito sa oven sa 200 degrees 15-20 minuto o hanggang mapula.
Habang ang base ay inihurnong - ihahanda namin ang pagpuno: ihalo ang mantika na may isang taong magaling makisama (kung ito ay masyadong malabo - magdagdag ng cream) at condensed milk. Lubricate ang curd mass na may cooled base ng buhangin at palamutihan ang cake na may mga sariwang raspberry. Ang mga piraso ng berries ay maaaring idagdag sa curd mass mismo. Ang Cottage cheese pie na may mga raspberry ay naiwan sa refrigerator hanggang sa ito ay nagyeyelo o, sa isang espesyal na pagmamadali, sa freezer (literal na 5-10 minuto).
Maasim cream pie na may raspberries
Ang parehong pie mula sa pagkabata - mahangin, mainit-init, nakabubusog at mahalimuyak. Lubhang inirerekumenda na uminom ito ng pinalamig na gatas upang lumikha ng isang kapaligiran ng nakaraan.
Mga sangkap:
- itlog - 2 piraso;
- kulay-gatas - 200 g;
- asukal - 150 g;
- langis ng gulay - ½ item;
- harina - 2 item;
- baking powder - 1 kutsarita;
- Vanilla sugar - 1 g;
- prambuwesas - 1 tbsp.
Paghahanda
Pukulit ang mga itlog na may asukal at banilya, idagdag ang kulay-gatas at mantikilya. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang mga tuyo na sangkap: harina at pampaalsa, pagkatapos ay dahan-dahan idagdag ang halo ng kulay-gatas. Sa oiled form ibuhos kalahati ang kuwarta, punan ang mga raspberries at masakop ang lahat ng bagay sa natitirang kuwarta. Ang cake na may mga raspberry at kulay-gatas ay inihurnong 20 minuto sa 180 degrees, pinalamutian ng asukal na pulbos at kinakain na may nostalhik na kondisyon.
Ang maasim na cream cake na may mga raspberry ay maaaring ihanda sa isang multivarquet, pagpuno ng kuwarta sa parehong paraan at pagpili sa mode na "Paghurno", ang iyong kusina assistant ay maglalagay ng oras para sa iyo. Gana sa pagkain!