Ang beetroot ay kilala sa sangkatauhan mula pa noong sinaunang panahon. Ancestral beet ayon sa ilang mga mapagkukunan ay Indya, ayon sa iba pang mga mapagkukunan - Tsina, ngunit ito ay kilala na na sa sinaunang Mesopotamia beets ay ginagamit para sa nakapagpapagaling na layunin sa anyo ng mga decoctions ng mga dahon at prutas. Ito ay kagiliw-giliw na para sa isang mahabang panahon lamang dahon ng halaman ay ginagamit para sa pagkain. Oo, at pa rin sa maraming mga rehiyon, ang pangunahing application ay tiyak ang mga dahon. Sa pangkalahatan, ang culinary arts ng iba't ibang mga bansa ay madalas na lumapit sa isang napaka-pinapanigang paggamit ng parehong halaman. Halimbawa, sa Argentina hindi nila alam ang tungkol sa ugat ng perehil, habang aktibong gumagamit ng mga dahon, ngunit sa Chile, kumakain ng mga sibuyas, isaalang-alang ang berdeng mga sibuyas na hindi makakain.
Ang beetroot ay may tatlong uri - ordinaryong (pula), asukal at kumpay. Ang asukal sa beet sa dalisay na anyo ay lumitaw lamang sa siglong XIX at naging pangunahing pinagkukunan ng asukal, bago ang oras na iyon ang lahat ng asukal ay nakuha at tubo. Ang kumpay na beet sa Europa at USA ay isang napakahalagang sangkap para sa nakakataba ng mga baka.
Ang regular (pula) beet ay isa sa mga pinakasikat na produkto ng pagkain sa mundo. Ang mga salad at borscht, beet cutlet at mashed patatas ay napakapopular sa maraming mga bansa sa mundo, salamat sa mga mahusay na nutritional properties, accessibility, pangmatagalang imbakan at kamangha-manghang mga beets. Ang isang napakalaking lugar ng beet ay nasa pagkain ng mga vegetarians.
Red beet - mabuti at masama
Ang beetroot ay may malawak na hanay ng mga application sa katutubong gamot. Ang matagal na nabanggit na kapaki-pakinabang na katangian ay dahil sa pagkakaroon ng mga bitamina ng grupo B, PP, C at iba pa. Ang dahon ng beet ay napaka-mayaman sa bitamina A. Ang pagkakaroon ng bitamina B9 ay nakakatulong na maiwasan ang sakit sa puso at mapataas ang hemoglobin sa dugo. Ang beet ay nakakakuha ng mga toxin mula sa katawan at nagtataguyod ng pagbabagong-lakas. Ang ugat na ito ay isang mahusay na pinagkukunan ng tanso, posporus, sodium, yodo, potasa at bakal para sa iyong katawan. Ang regular na paggamit ng beetroot, pinipigilan ang paglitaw ng mga kanser na tumor. Hiwalay, ito ay nagkakahalaga ng pag-highlight ng mga benepisyo ng beet para sa atay-root crops linisin ang atay ng nakakalason na akumulasyon, itaguyod ang cell regeneration at mas pinabilis na proseso ng pagsasala ng dugo.
Ngunit sa karagdagan sa mabuti, mayroong isang beet at pinsala. Ang mga taong naghihirap mula sa urolithiasis, gastrointestinal na mga problema at metabolic disorder ay maaaring gumamit ng malaking halaga ng beet dahil sa mataas na nilalaman ng oxalic acid dito. Ito ay totoo lalo na para sa raw beets at sariwang beet juice. Contraindicated beet at mga taong may mataas na kaasiman. Ang mga Beets ay epektibong nagbabawas ng presyon ng dugo at dapat itong matandaan para sa hypotension.
Sa mga nakalipas na taon, marami ang nasabi tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng juice mula sa raw beets. Sa malinaw na mga benepisyo, hindi dapat kalimutan ng isa na ang napakalakas na produktong ito ay maaaring maging sanhi ng allergy, at kanais-nais na gamitin ito sa mga maliliit na halaga (mga 50 gramo bawat pagtanggap), paglalagnaw ito ng tubig o iba pang mga juices. Ang isang mahusay na kumbinasyon ay isang beet-karot at isang beet-apple cocktail.
Beetroot at mga kapaki-pakinabang na katangian nito para sa pagbaba ng timbang
Mababang caloric nilalaman ng beets (tungkol sa 40 kcal) natural ay hindi pumunta hindi napapansin