Ang pahinga sa Maldives ay hindi lamang nakakarelaks na sunbathing, azure tubig ng karagatan at snow-white beaches . Ito rin ay isang pagpapakilala sa mga sinaunang tradisyon ng isla, pati na rin ang pagtikim ng mga pagkaing pambansang lutuin. Upang mapabilib ang bansa ay lubos na kumpleto, kailangan mong maglagay ng tungkod sa gastronomikong paraiso ng mga isla .
Mga tampok ng lutuing Maldivian
Ang bawat ulam, na nagsilbi sa mga lokal na restawran, ay nakikilala sa pamamagitan ng pagpapaganda nito, pagka-orihinal ng disenyo at nagagalak sa gana ng mga kumakain. Ang lutuing ng Maldives ay magkakasama na pinagsasama ang mga tradisyonal na Indian, Thai at Intsik. Karamihan ng mga pagkaing pambansa ay naglalaman ng bigas, iba't ibang pampalasa, pangunahing curry, niyog, lemon juice at sabaw ng isda (garudium). Ang mga di-pangkaraniwang panlasa ng pagkain sa Maldives ay nakakabit sa Telly fiya (pritong crispy crusted onion).
Ang isang espesyal na lugar ay inookupahan ng mga bunga na lumalaki sa mga isla. Ang mga pineapples, mangga, grapefruits at saging ay ginagamit sa paghahanda ng mga dessert. Ang mga gulay ay bihira na matatagpuan sa mga talahanayan ng Maldivian, gayundin ang manok at itlog. Ang manok ay karaniwang niluto lamang sa mga espesyal na okasyon. Ngunit ang lutuing ng Maldives ay di-maiisip na walang isda, na matatagpuan sa lahat ng mga uri ng mga kumbinasyon. Lalo na popular ang pinakuluang, pinausukan at tuyo. Ang isda na may bigas, niyog, sibuyas, katas ng dayap at chili ay ang batayan ng diyeta ng mga taga-isla.
Mga sikat na cuisine sa Maldives
Naglalakbay sa buong bansa, hindi mo maaaring subukan:
- pasta "Mas Huni" , na inihanda mula sa pinausukang tuna, halo-halong sibuyas, niyog at chili;
- isda pie «Kuli Borkiba» - isang maanghang ulam ng pinakuluang isda na may pagdaragdag ng coconut chips;
- Salad mula sa mga sibuyas na "Fiya Satani" - ang pinakasimpleng pambansang ulam, na binubuo ng singsing ng sibuyas at berdeng sili na sili sa pag-atsara mula sa dayap juice;
- dilaw na kari na may isang kalabasa ng "Torah Cypress" - maanghang na sopas mula sa torus (isang uri ng zucchini), may lasa ng kari, pampalasa at paminta ng chili;
- isda patties "Badzhiya" at "Gulha" sa anyo ng isang sobre at isang bola na puno ng pinausukang tuna, luya, sibuyas, magnolia puno ng ubas at chili peppers;
- rice pudding "Handulu Bondibay" - sikat na Maldivian dessert na may coconut cream;
- putik na dessert na "Dhufun" , na inihanda mula sa isang manipis na pag-ahit ng isang kulay ng nuwes ng isang puting palad, na nakabalot sa iba't ibang pampalasa sa isang sheet ng paminta.
Tradisyonal na mga inumin
Sa lutuing pambansa, ang Maldives ay napakahigpit na may alkohol - maaari lamang itong mabili sa mga yate sa turista, sa mga hotel at sa mga walang duty na tindahan sa airport . Ang mga dayuhang mamamayan na nakatanggap ng isang espesyal na permit ay maaaring mag-imbak ng alkohol sa kanilang mga silid, ngunit para lamang sa personal na paggamit.
Mayroong ilang mga uri ng di-alkohol na inumin, parehong lokal at dayuhang produksyon. Lalo na popular ang non-alcoholic raa - isang decoction ng sweet palm flower. Sa mga malalaking isla sa resort at sa Lalake hindi inirerekumenda na uminom ng tubig ng gripo (sa lahat ng mga hotel ay mayroong botelya na tubig).