Sugar Brew - ang pinakamahusay na paraan upang maihanda ang basehan para sa bahay-ginawa ng alak

Ang brew ng asukal ay isang hindi nabago na batayan para sa paghahanda ng mga homemade moonshine at ang huling resulta ay ganap na nakasalalay sa kalidad nito. Maraming mga paraan upang makakuha ng alkohol base sa asukal, na magiging kawili-wili sa mga tagahanga ng paggawa ng serbesa.

Paano gumawa ng isang brag ng asukal?

Ang mga home brews para sa moonshine mula sa asukal, ang pinakamahusay na mga recipe na kung saan ay sinubukan ng maraming beses sa pamamagitan ng nakaranas ng home-brewers, ay handa sa pagsunod sa mga itinatag na mga panuntunan.

  1. Ang tubig para sa paggawa ng serbesa ay dapat na isang spring, bote o nakatayo at sinala. Pakuluin o alisin ang ginamit na likido ay hindi maaaring.
  2. Ang asukal bago ang pagdaragdag ng lebadura at iba pang mga sangkap ay dapat na ganap na dissolved o perpektong baligtad.
  3. Ang lebadura ay preliminarily na diluted sa mga bahagi ng mainit na tubig at isang likidong base ay ipinakilala na may temperatura na hindi bababa sa 30 degrees.
  4. Ito ay kinakailangan upang sumunod sa mga kinakailangan para sa temperatura ng rehimen sa silid, kung saan ang billet ripens. Ang pinakamabuting kalagayan temperatura para sa berg ginawa mula sa asukal ay 24-30 degrees.
  5. Sa isang lalagyan na may isang barge ilagay sa isang glab na may isang punctured daliri o i-install ng isang haydroliko selyo.
  6. Ang tapos na fermented breg ay pinahihintulutang manirahan sa loob ng 24 na oras, at pagkatapos ay pinatuyo mula sa namuo at, kung nais, clarified.

Inverting sugar for braga

Ang proseso ng pagbuburo ay nangyayari nang mas mahigpit kung ang granulated sugar ay pre-inverted. Makakatulong sila upang ibaling ang asukal sa paggawa ng proporsyon ng mga sangkap at ang kahusayan ng pagpapatupad ng proseso na nakabalangkas sa seksyong ito. Mahalaga na piliin ang tamang lalagyan, na dapat na hindi bababa sa isang ikatlong higit pa kaysa sa kabuuang dami ng mga produkto.

Mga sangkap:

Paghahanda

  1. Heat ang tubig sa 80 degrees.
  2. Ibuhos ang unti-unting asukal, pagpapakilos hanggang ang lahat ng mga kristal ay matunaw.
  3. Dalhin ang syrup sa isang pigsa, pakuluan para sa 10 minuto.
  4. Bawasan ang heating power at magdagdag ng sitriko acid ng kaunti.
  5. Matapos ihinto ang paglabas ng bula, takpan ang lalagyan ng takip at magluto ng syrup sa loob ng 1 oras sa isang temperatura ng hindi bababa sa 80 degrees.

Braga sa inverted asukal - recipe

Ang Braga mula sa inverted asukal ay isang order ng magnitude mas mataas sa kalidad kaysa analogues mula sa ordinaryong asukal granulated. Ito ay lumalayo nang mas mabilis, na bumubuo ng mas mapanganib na mga impurities sa proseso. Bilang karagdagan, kapag nababaligtad, ang mataas na temperatura ay pumapatay sa lahat ng mga mapanganib na bakterya sa ibabaw ng mga kristal ng asukal, na maaaring lumala ang panlasa ng lasa at, bilang resulta, ang buwan sa panahon ng pagbuburo.

Mga sangkap:

Paghahanda

  1. Ang asukal ay inverted sa 2.5 liters ng tubig, pagdaragdag ng sitriko acid sa proseso.
  2. Palamigin ang syrup sa 35 degrees, padalus-dalos ang lebadura, mag-install ng haydroliko na selyo sa lalagyan.
  3. Magbigay ng silid kung saan mag-ferment ang asukal, ang temperatura ay 26-31 degrees.

Recipe para sa mga burgers mula sa asukal at lebadura

Ang pag-inom ng asukal sa pampaalsa ay handa na para sa 4-7 na araw, na nagkakaroon ng mas maraming impurities kaysa sa fermented sa lebadura ng panadero. Bilang karagdagan, posible upang maiwasan ang paggamit ng ganitong uri ng aditive foam. Ang output ng ready-made moonshine, na nakuha pagkatapos ng paglilinis ng alkohol magluto, ay din dagdagan.

Mga sangkap:

Paghahanda

  1. Sa simula, kung nais, upang mapabuti ang kalidad ng serbesa, isara ang asukal, na pinakuluan ito sa isang bahagi ng tubig na may sitriko acid sa loob ng hindi bababa sa isang oras.
  2. Iwanan ang syrup sa paglamig sa isang temperatura ng 30-40 degrees, matapos na matunaw nila ito sa mga bahagi ng mainit-init, pinadalisay na tubig.
  3. Ibuhos ang isang maliit na likido, ibuwag ang lebadura sa loob nito, ibuhos ito sa isang karaniwang lalagyan.
  4. Ibuhos ang magluto sa tangke ng pagbuburo at iwanan sa ilalim ng haydroliko na selyo hanggang sa matapos ang proseso ng pagbuburo.
  5. Ang brew ng asukal sa asukal na nakuhang muli ay naisaayos nang 24 oras at pinatuyo mula sa putik sa pamamagitan ng isang gomang pandilig.

Sugar brew sa dry yeast

Ang resipe para sa karwahe na buggy, na ipinakita sa ibaba, ay nagsasangkot ng paggamit upang maisaaktibo at masiguro ang isang proseso ng pagbuburo ng kalidad ng dry yeast. Hindi tulad ng isang sariwang pinindot na additive, ang bahagi na ito ay nangangailangan ng paunang pag-activate sa isang maliit na bahagi ng likido, na kung saan ito ay inilagay sa isang mainit-init na lugar na may temperatura ng hindi bababa sa 30 degrees.

Mga sangkap:

Paghahanda

  1. Ang asukal, inverted o mala-kristal, ay dissolved sa isang karaniwang lalagyan na may mainit-init na tubig.
  2. Ibuhos ang isang bahagi ng likido, matunaw sa dry dry lebadura, mag-iwan ng 30 minuto sa init.
  3. Ang Braga na gawa sa asukal at pampaalsa para sa buwan ay ibinubuhos sa mga tangke ng pagbuburo sa ilalim ng haydroliko na selyo.

Braga sa trigo na may lebadura at asukal

Ang Braga sa trigo na may asukal ay naiiba mula sa klasikal na may mas mataas na mga katangian ng panlasa at, bilang isang resulta, mas mainam na makakuha ng homemade moonshine. Ang mga butil ay dapat na hindi mas matanda kaysa sa isang taon at para sa pagtubo na inilagay sa init, na puno ng tubig upang takpan: ang tubig ay hindi dapat maging labis o maliit.

Mga sangkap:

Paghahanda

  1. Ibuhos ang butil ng tubig upang takpan at umalis sa loob ng 2-3 araw sa init, na nagiging bawat 12 oras.
  2. Ilipat ang mga shoots sa isang ilaw at mas malamig na lugar at payagan na tumubo hanggang 2-3 cm.
  3. I-dissolve ang asukal sa mainit na tubig, idagdag ang lebadura at trigo, i-install ang isang haydroliko na selyo sa lalagyan, iwanan ito hanggang sa makumpleto ang pagbuburo.

Braga sa malta at asukal

Ang higit pang revered sa mga amateur booners ay ang sugar malt breg, na inihanda nang walang pagdaragdag ng lebadura. Mas mabuti na ang malt na gagamitin ay higit na nakuha, na mapabilis ang proseso ng pagbuburo at mapahusay ang pagkilos ng mga ligaw na fungi ng lebadura. Sa kasong ito, ito ay mas mahalaga kaysa kailanman upang masiguro ang isang pare-pareho ang temperatura sa silid ng hindi bababa sa 26 degrees.

Mga sangkap:

Paghahanda

  1. Kainin ang tubig na may asukal hanggang matunaw ang mga kristal, at pagkatapos ay palamig hanggang sa 30 degree.
  2. Pukawin ang malta, iwan ang lalagyan para sa isang araw, nang walang takip, upang ibabad ang lebadura sa oksiheno.
  3. Pagkatapos ay ang asukal sa bug sa pagdaragdag ng malta ay sakop ng isang tuwalya o tela at iniwan para sa 5-12 araw o hanggang sa katapusan ng proseso ng pagbuburo.

Si Braga ay gawa sa pasas at asukal

Ang isang kalidad na likas na alternatibo sa pampaalsa ay maaaring hindi naglinis ng mga pasas. Ang isang paunang kinakailangan ay ang presensya sa mga pinatuyong ubas ng mga ligaw na lebadura fungi, na pinapanatili kung ang produkto ay hindi napapailalim sa paggamot ng kemikal. Bago ang paghahanda ng starter, ang produkto ay napilipit sa isang gilingan ng karne para sa maximum na epekto.

Mga sangkap:

Paghahanda

  1. Ilagay ang mga pasas sa isang garapon, ibuhos ang 0.5 liters ng mainit na tubig, idagdag ang lahat ng asukal, pukawin hanggang sa matunaw ang mga kristal, pagkatapos ng 2 oras ang mga ito ay lupa at iniwan sa init para sa 2-3 araw o hanggang lumabas ang foam at acid smell.
  2. Idagdag ang starter sa isang lalagyan na may mainit na tubig at umalis sa isang mainit at madilim na lugar.
  3. Gumagawa ng asukal kasama ang pagdaragdag ng mga pasas na wanders mula 3 hanggang 5 na linggo.

Braga mula sa jam at asukal

Ang isa pang recipe para sa bergs para sa moonshine mula sa asukal ay maaaring gumanap kapag ito ay kinakailangan upang mahanap ang isang application para sa isang unclaimed o fermented jam. Mahalaga na tiyakin na walang amag sa ibabaw ng billet o mga dingding, na maaaring pababain ang lasa ng pag-ihi at ang handa na-brewed moonshine.

Mga sangkap:

Paghahanda

  1. Heat ang tubig sa 60 degrees, ibuwag ang asukal at jam sa loob nito, palamig hanggang sa 30 degrees.
  2. Ang lebadura ay hinalo, ang basang likido ay ibinuhos sa tangke ng pagbuburo, at ang septum ay naka-install.
  3. Matapos ang proseso ng pagbuburo ay tumigil, ang brewing ng asukal ay sinala, napalubog at pinatuyo mula sa namuo.

Braga sa mga gisantes at asukal

Ang paggawa ng asukal sa mga gisantes ay nakahanda na may isang mas maliit na bahagi ng idinagdag na pampaalsa, ang kakulangan ng kung saan ay pupunan ng pagbuburo ng mga beans. Ang proseso ay madalas na sinamahan ng masagana foaming, kaya ang lalagyan ay dapat na puno ng braggon hindi hihigit sa 2/3. Mas maganda ang mga gisantes bago magbabad para sa 4 na oras, na mapapabuti ang pagbuburo.

Mga sangkap:

Paghahanda

  1. Ang mga gisantes ay ibinuhos sa loob ng 4 na oras na may 2 litro ng tubig, pagkatapos ay pinalubog ito.
  2. Ang asukal ay halo-halong may tatlong liters ng tubig, pinakuluang para sa 5-7 minuto, pinalamig sa 30 degrees.
  3. Pagsamahin sa isang fermentation container syrup, lebadura, gisantes at natitirang tubig.
  4. Naka-install sa sisidlan ng septum, umalis para sa 4-10 araw.