Lahat tayo mula sa pagkabata ay nagmamahal sa lasa ng matamis na lana ng koton, na nauugnay sa mga paglalakad sa tag-init sa mga parke at ang pinakamasayang mga sandali. Ngayon ang isang napakasarap na pagkain ay maaaring bilhin kahit sa isang ordinaryong grocery store, ngunit ang lasa ay hindi pareho, at ang kalidad ay sanhi ng pag-aalala. Samakatuwid, ang pinakamahusay na paraan upang bumalik sa pagkabata ay upang gumawa ng matamis na lana ng koton sa iyong sariling mga kamay.
Ang recipe para sa sweet cotton wool
Kung handa kang gumastos ng ilang oras at pagsisikap, sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng matamis na koton na lana sa iyong kusina.
Mga sangkap:
- tubig - ½ item;
- asukal - 1,5 mga item;
- suka - ilang patak.
Paghahanda
Bago mo lutuin ang cotton candy, kailangan mong mag-stock sa lahat ng kailangan mo, katulad ng isang palayok o kawali, kung saan magluluto ka ng mga tinidor o sipit, na magsisilbing tagahanga ng lana ng cotton.
Simulan ang pagluluto ng bahay na matamis na kendi na may karamelo , paghalo ng asukal, tubig at suka at ibuhos ang nagresultang timpla sa mga pagkaing inihanda. Ilagay sa apoy at init, pagpapakilos sa lahat ng oras. Kailangan mong dalhin ang likido sa isang pigsa, kung saan maaari mong alisin ang mga pinggan mula sa sunog, palamig ang mga nilalaman, at pagkatapos ay muling kainin. Ulitin ang pagmamanipula na ito ng 4-5 beses. Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng isang karamelo gintong kulay, isang medyo makapal na pare-pareho.
Ngayon ay dumating ang pinakamahalagang sandali. Ibaba ang tinidor sa mainit na karamelo at simulan ang pagmamaneho sa paligid ng naghanda at pre-fixed holder. Kaya kailangan mo ng hangin sa may hawak ng asukal sa thread. Kailangan mong ipagpatuloy ang prosesong ito hanggang sa makakuha ka ng lakas ng tunog tulad ng isang tunay na matamis na lana. Huwag mawalan ng pag-asa kung mula sa unang pagkakataon ang isang bagay ay hindi gumagana, sa kasong ito kinakailangan upang punan ang iyong kamay.
Tandaan na ang mga thread ng asukal ay masyadong mainit, kaya kapag pumapasok sa hangin, dapat kang maging lubhang maingat, at ang mga bata ay hindi papayag na pumasok sa kusina. Bilang karagdagan, bago ang paghahanda ng matamis na lana ng koton sa bahay, ang lahat ng mga manggagawa at mga katabing ibabaw ay dapat sakop ng pelikula o papel, upang hindi na kailangang mahugasan nang mahabang panahon at masakit.
Sweet cotton house
Para sa mga interesado sa kung paano gumawa ng prutas na matamis na lana sa bahay, inaalok namin ang sumusunod na recipe.
Mga sangkap:
- tubig 100 ML;
- asukal - 300 g;
- suka - 1-2 patak;
- pampalasa additives.
Paghahanda
Tayong lahat ay tulad ng makukulay na cotton candy na may iba't ibang lasa, na ibinebenta sa mga tindahan, ngunit lumalabas na ang lutuing tulad din ay maaaring lutuin sa bahay. Una naming ihanda ang asukal sa syrup - hinahalo namin ang tubig sa isang kasirola na may asukal, magdagdag ng isang kagat at ihalo ang lahat ng maayos. At ngayon ito ay ang turn ng mga additives para sa matamis na koton lana: maaari silang kinuha handa na, na ibinebenta sa tindahan, at maaari mong gamitin ang natural. Upang bigyan ng kulay at panlasa sa matamis na lana ng koton, lemon juice, prambuwesas, o mint syrup o kahit beet juice ay magiging perpekto para sa iyong pinili.
Pagkatapos mong ipadala ang napiling additive sa syrup, ilagay ito sa isang maliit na apoy at magluto, pagpapakilos patuloy. Pagkatapos
Ngayon piliin ang mga aparato para sa pagluluto ng koton na lana. Kunin, halimbawa, mga sahig na gawa sa kahoy, ayusin ang mga ito nang patayo sa ibabaw at siguraduhing mahigpit ang mga ito at hindi mahulog. Pagkatapos nito, itali ang dulo ng talutot sa asukal sa syrup at itaboy ang mga ito sa palibot ng tungkod, pagbubutas ang mga thread ng asukal dito. Ang frozen na hindi ginagamit na masa, na nananatili sa kawali, masira at makakakuha ka ng masarap na kendi.