Ang orihinal na sikat na de-latang "sprats" ay ginawa mula sa maliliit na Baltic na isda - sprat (isang subspecies ng European sprats). Sa dakong huli, sa ilalim ng pangalang ito, ang pinausukang salak, Caspian sprat, mga batang magprito ng herring fish at iba pang mga katulad na maliliit na isda ay ginawa rin. Sa USSR canned "sprats" ay mega-popular at isa sa mga katangian ng festive table, maaaring sabihin ang isa. Siyempre, hindi dapat madalas kainin ang sprats, dahil ang paraan ng kanilang paghahanda ay hindi maituturing na hindi nakakapinsala: sa panahon ng proseso ng paninigarilyo, bumubuo ng mga mapanganib na sangkap at makaipon sa anumang produkto. At, gayon pa man, ang mga sprat ay masarap. Maaari lamang silang ihain sa mesa bilang isang hiwalay na meryenda, o bumuo ng mga sandwich sa kanila, o maaari kang maghanda ng salad na may sprats, ang recipe na madaling maisip mula sa kung ano ang nasa kamay. Maraming mga paraan upang maghanda ng salad na may sprats. Tingnan natin ang mga ito nang mas detalyado.
Simple salad na may patatas
Ang pinakamadaling recipe - isang salad na may sprats at patatas - ay handa madali at mabilis. Ito ay lalo na pinahahalagahan ng abala mga tao at mga bachelors, at din sa mga kung kanino ang mga bisita ay may hindi inaasahang dumating, at dapat naming mabilis na maghanda ng meryenda.
Mga sangkap:
- sprats - 1 bangko;
- medium-sized na patatas - 3-4 mga PC.
- manok itlog - 2 piraso;
- berde na mga sibuyas - 5 balahibo;
- pipino - 2 piraso;
- dill at perehil - 8 sanga;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- asin, lupa black pepper - sa panlasa.
Paghahanda
Kinukuha namin ang mga sprats sa labas ng garapon. Ang bawat isda-sprat maingat na hiwa sa 2-3 piraso. Pipino cut sa cubes (o kung gusto mo). Namin pigilin patatas "sa uniporme", itlog ay mahirap-pinakuluang. Peel and peel, cool. Patatas ay pinutol sa maliit na cubes. Gumiling ng mga itlog sa isang kutsilyo - maliit na cube o kuskusin sa isang malaking kudkuran. Pinutol namin ang berdeng sibuyas at mga gulay. Maaari mo lamang ihalo ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok ng salad at, pagkatapos ng pagbuhos ng langis, ihalo muli. Ito ay naging sapat na kasiya-siya na salad na may sprats.
Layered salad na may sprats
Maaari kang kumilos nang naiiba kung hindi ka magmadali. Ikalat ang salad na may layers ng sprats - bawat sahog sa isang hiwalay na layer.
Mga sangkap:
- sprats - 1 bangko;
- berde na mga sibuyas - 2-3 stems;
- pinakuluang patatas - 4 na mga pcs .;
- pipino - 1 piraso;
- manok itlog - 2 pcs .;
- mayonesa - 1 pakete;
- gutay-gutay na herbs - 2 tbsp. kutsara;
- asin - lasa.
Paghahanda
Bago ang pagkalat ng salad, i-chop ang lahat ng sangkap sa hiwalay na mga plato at maghanda ng dry dish. Una, ipamahagi ang mga piraso ng sprat sa ulam, iwisik ang makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas. Mahinang langis na may mayonesa. Ang susunod na patong ay patatas, maaari itong bahagyang idinagdag, o maaari mo lamang lubrahin sa mayonesa. Pagkatapos ay itabi ang pipino, itlog ng manok. Budburan ang salad greens. Ang isang puffed salad na may sprats mukhang mahusay sa anumang talahanayan.
Salad na may sprats at keso
Ang higit pang pag-iingat para sa hugis ng pagpipilian ay isang salad na may sprats at keso.
Mga sangkap:
- sprats - 1 bangko;
- manok itlog - 2 piraso;
- matapang na keso - 100-150 g;
- olibo na walang mga pits (madilim o ilaw) - 10-20 pcs .;
- limon - ½ pcs .;
- berde na mga sibuyas - 5-8 balahibo;
- mga gulay ng dill at perehil - sa sahig ng sinag;
- mayonesa - 1 pagpapakete.
Paghahanda
Ang mas malinis na lutuin ay mas mabilis, dahil kailangan mo lamang pakuluan ang mga itlog. Kinuha namin ang isda mula sa garapon at masahin ito sa isang tinidor. Ang mga oliba ay pinutol sa bawat bahagi ng 3-4. Luto at cooled itlog, pati na rin ang keso rubbed sa isang malaking kudkuran. Pinuputol namin ang mga gulay na may isang kutsilyo (hindi lahat - mag-iwan ng kaunti para sa dekorasyon). Ang lahat ng mga sangkap na nasa salad bowl ay iwiwisik ng lemon juice, panahon na may mayonesa at ihalo. Namin lumiwanag ang mga sanga ng halaman. Ang pagdaragdag ng sariwang gulay, tulad ng pipino at pulang matamis na paminta, sa salad na ito ay maaaring makabuluhang mapabuti ang panlasa at pagtaas ng utility, tulad ng pagpapalit ng mayonesa para sa isang pinaghalong langis ng halaman na may natural na suka, halimbawa, balsamic o light grape. Ang isang salad na may sprats ay mabuti upang maghatid ng puting o rosas na mga wines ng talahanayan.