Ang repolyo ay isa sa mga pinakalumang nilinang halaman sa lupa, alam na ito ay nilinang sa Sinaunang Ehipto, Ancient China, atbp. At ang katanyagan ng gulay na ito ngayon ay hindi bumaba sa lahat, sa kabaligtaran, ang mga breeder ay patuloy na nagpapakilala ng higit pa at higit pa sa mga varieties nito.
Ang mga bentahe ng mass ng produkto: masarap, matagal na naka-imbak, na angkop sa pagluluto ng anumang mga pinggan, ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga mahahalagang sangkap, ay masustansiya na may mababang nilalaman ng kcal, kung saan puting repolyo at minamahal.
Maaari mong gamitin ang halaman hindi lamang para sa pagkain, bagaman ito ang pangunahing layunin nito. Matagumpay silang tinatrato ang maraming sakit, madalas itong ginagamit sa mga recipe ng tradisyonal na gamot. Halimbawa, dahil sa mababang calorie na nilalaman, ang white repolyo ay inirerekumenda na kumain para sa labis na katabaan, at angkop din ito para sa kumplikadong paglilinis ng bituka. Ang dahon ng repolyo ay inilalapat sa mga sugat, ang juice nito ay tumutulong upang mapupuksa ang mga problema sa pagtunaw, atbp.
Mga sangkap ng puting repolyo
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian at mababang caloric na nilalaman ng puting repolyo ay natutukoy sa pamamagitan ng komposisyon nito. Sa loob nito, halos walang taba, sapat na protina at medyo maraming mga compound ng karbohidrat. Naglalaman din ito ng fiber, peptides, lactose, enzymes, mineral salt, bitamina. Halimbawa, ang bitamina C sa puting repolyo kaya magkano na isang daang gramo ng produkto ang pupunuin ang pang-araw-araw na pangangailangan para dito. Ang bitamina A ay naroroon sa madaling pagkatunaw na form - sa anyo ng beta-carotene, at nangangahulugan ito na ang katawan ay ganap na maiproseso ito. Bilang bahagi ng puting repolyo, isang natatanging bitamina U ang ipinakita, na tinatawag ding antiulcer. Ito ay salamat sa kanya na ang repolyo juice ay ang ari-arian ng stimulating pantunaw.
Ang mga sumusunod sa pigura, mahalagang malaman kung gaano karaming mga carbohydrates ang nasa puting repolyo. Ngunit ito ay hindi nagkakahalaga ng masyadong nag-aalala tungkol dito. Kahit na ang gulay ay naglalaman ng tungkol sa 4.7 gramo ng karbohidrat compounds bawat daang gramo ng produkto, ito ay isang katanggap-tanggap na halaga. Ang lahat ng mga carbohydrates ay ganap na nabago sa enerhiya, hindi naantala sa anyo ng adipose tissue.
Caloric na nilalaman ng puting repolyo
Ang unibersal na gulay ay maaaring pinakuluan, nilaga, inihurnong, maasim, inasnan, ginamit bilang pagpuno para sa mga pie, atbp. Kahit na, siyempre, ang pinaka-kapaki-pakinabang ay isang salad ng sariwang repolyo. Napakadaling magluto: paikutin lamang ang mga gulay, ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng salad at punuin muli ng langis. Ito ay isang mahusay na pandiyeta pagkain, kapaki-pakinabang para sa figure at panunaw. Ito ay imposible na mabawi sa pamamagitan ng pagkain ito, dahil ang calorie nilalaman ng sariwang repolyo ay 28 kcal lamang sa isang daang gramo.
Ang pinakuluang gulay ay may katulad na halaga ng enerhiya. Ngunit kung ang pagluluto ay hindi magdagdag ng langis o karne ng sabaw, ang calorie na nilalaman