Iminumungkahi namin sa iyo na maghurno ng isang walang kapantay na cake ng cake na "Mga Luha ng isang Anghel", at kung paano maayos na maihanda ito nang detalyado ay sasabihin namin sa ibaba.
Ang recipe para sa cake ng curd "Luha ng isang Anghel" sa oven
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- trigo harina - 280 g;
- mantikilya (82.5%) - 90 g;
- granulated asukal - 2.5 tbsp. kutsara;
- itlog - 1 piraso;
- baking powder - 1.5 tsp.
Para sa pagpuno:
- mataba cottage cheese - 550 g;
- kulay-gatas - 120 g;
- itlog yolks - 3 piraso;
- granulated asukal - 120 g;
- semolina - 1.5 dessert kutsara.
Para sa isang souffle:
- itlog puti - 3 mga PC.
- may pulbos na asukal - 3.5 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang harina ng trigo na may baking powder ay sinasala sa isang mangkok na may pinalamig na mantikilya. Sa pamamagitan ng isang kutsilyo ay pinutol namin ang mantikilya na may harina sa isang homogenous mass, ilipat ito sa angkop na lalagyan. Ipakilala dito ang mga whipped itlog na may asukal at masahin ang kuwarta. Ibinabalos namin ito sa isang film na pagkain at ipadala ito sa refrigerator shelf para sa 30 minuto.
Sa isa pang mangkok, kumalat ang matatabang cottage cheese, sour cream, yolks, mangga at granulated sugar. Medyo mahusay, paghaluin namin ang buong masa na may isang kutsara, isawsaw ang blender at 2-3 minuto, ang lahat ng whisk.
Ang kuwarta ay maayos na pinagsama sa isang sentimetro layer at ilagay ito sa isang mataas na form, upang ang mga gilid ay namamalagi sa gilid nito. Parehong punuin ng isang masarap na pagpuno at ilagay ang lahat sa sentro, na pinainit sa 185 degree oven, para sa 25 minuto. Pagkatapos ay alisin namin ang cake at ilagay sa isang air souffle, pre-whipped mula sa pinalamig sariwang protina at sifted may pulbos asukal. Namin ang cake sa hurno para sa mga 15 minuto, at pagkatapos, kapag pinapalamig, napagmasdan namin kung paano, sa lutong ibabaw nito, lumilitaw ang malambot na patak, pinatutunayan ang kakanyahan ng pangalan ng batch na ito - "Mga Luha ng isang Anghel".
Ang recipe para sa cake na may maliit na bahay keso "Mga luha ng isang anghel" sa isang multi-
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- mataas na kalidad na harina - 260 g;
- baking powder - 1 kutsarita;
- magandang mantikilya - 80 g;
- magandang asukal - 3 tbsp. kutsara;
- kulay-gatas - 1 tbsp. kutsara;
- itlog pula ng itlog - 1 pc.
Para sa pagpuno:
- cottage cheese - 520 g;
- kulay-gatas - 3 tbsp. kutsara;
- itlog yolks - 2 piraso;
- magandang asukal - 90 g.
Para sa isang souffle:
- itlog puti - 3 mga PC.
- magandang asukal - 90 g.
Paghahanda
Ibuhos ang asukal sa hinango sa microwave oven oil, idagdag ang makapal na kulay-gatas at palagpis ang mga sangkap na may kutsarang. Susunod na ipinakilala namin sa masa na ito baking pie, mataas na kalidad na harina at kneaded na may homogenous kuwarta. Takpan ito ng isang cut ng pagkain film at mag-ipon out para sa 20 minuto sa malamig.
Sa mangkok ng blender inilalagay namin ang kinakailangang dami ng mga sangkap para sa paghahanda ng pag-iipon ng curd at palabasin ang mga ito para sa mga 3 minuto.
Sa kapasidad ng multivarka inilalagay namin ang isang manipis na pinagsama ang cool na kuwarta, ang mga gilid nito ay inilalagay sa mga dingding ng mangkok. Sa ito, pantay na ipamahagi ang pagpuno ng hangin at sa mode na "Paghurno" naghahanda kami ng pinong pie sa loob ng 45 minuto. Pagkatapos buksan ang talukap ng mata at mag-ipon out sa ibabaw ng curd sariwa whipped mula sa malamig na protina at maliit na asukal soufflé. Itakda ang timer para sa isa pang 10 minuto at maghurno ang cake.