Sa mga rehiyong iyon na walang access sa dagat o sa karagatan, ang tanging paraan upang kumain ng karamihan sa mga pagkaing-dagat ay ang bumili sa kanila ng mga frozen sa supermarket. Ang squid ay walang pagbubukod. Bukod pa rito, sila, kasama ang hipon, ay nananatiling ang pinaka-massively frozen dwellers dagat, at isa sa mga pinaka-popular na. Tungkol sa lahat ng aspeto kung paano maghanda frozen na squid, sasabihin namin sa iyo nang higit pa.
Paano magluto ng frozen na pusit?
Ang mga tiyak na subtleties ng proseso ng squid sa pagluluto ay hindi sumasaklaw, kung dahil lamang sa ang mga nilinis na mga bangkay ay inihanda sa pangkalahatan na may bilis ng kidlat, lalo na kung napagpasyahan mong i-unfreeze ito muna. Magkano upang magluto peeled frozen na pusit? Literal na 3-4 minuto, depende sa laki, upang ang kanilang karne ay hindi maging katangian ng mga digested kapatid na "gomainess", ngunit nanatiling natutunaw sa bibig.
Kung bumili ka ng isang marumi squid, pagkatapos ay hindi maaaring gawin ang paunang pagkasira. Itapon ang maliit na bangkay sa tubig na kumukulo para sa isang segundo, alisan ng balat ang lahat ng kulubot na film sa loob at labas, alisin ang mga panloob na organo at simulan ang pagluluto.
Salad ng frozen na pusit
Ang pinakasikat na mga pagkaing mula sa pusit ay mananatiling malamig na meryenda, sa partikular, mga salad. Susubukan naming ilipat ang layo mula sa mayonesa classics at magbibigay sa iyo ng isang hindi karaniwang recipe ng salad na may pusit at kahel.
Mga sangkap:
- frozen na pusit - 650 g;
- pinausukang bacon (maanghang) - 180 g;
- grapefruit (malaki) - 1 piraso;
- isang pakurot ng mga natuklap ng pulang paminta;
- dry white wine - 80 ML;
- mantikilya - 45 g;
- mga avocado - 1 piraso;
- isang bundle ng arugula.
Paghahanda
Ang malinis na squid carcass na walang pagkasira ay nagtatapon kami ng inasnan na tubig na kumukulo sa loob ng 30 segundo. Ang blanched cephalopod ay agad na malulubog sa tubig ng yelo, upang hindi ma-digested. Pinutol namin ang bangkay na may mga singsing na kalahating sentimetro-makapal.
Sa isang kahel, kunin ang kasiyahan at puting laman. Sa tulong ng isang matalim na kutsilyo namin kunin ang mga segment ng sitrus at ilagay ang mga ito sa isang ulam na may berdeng arugula. Ang natitirang pulp ng grapefruit ay pinipiga. Bilang isang resulta, ang tungkol sa 60 ML ng juice ay dapat umalis.
Brush ang hiwa ng bacon sa isang langutngot. Ang isang pares ng mga tablespoons ng taba nang direkta sa isang kawali ay halo-halong sa kahel juice at alak. Ilagay ang squid singsing sa sarsa sa loob ng 3 minuto. Kinukuha namin ang pusit at ilagay ito sa platter. Ang natitira sa sauce ay halo-halong may pakpak ng paminta at mantikilya. Puno namin ang salad.
Paano magluto ng frozen na pusit sa Korean carrots?
Mga sangkap:
- langis ng gulay - 55 ML;
- sibuyas - 70 g;
- Korean carrots - 130 g;
- canned white beans - 360 g;
- frozen squid carcasses - 650 g;
- maliit na bilang ng berdeng kulantro;
- mainit na sarsa - 10 ML;
- toyo - 35 ml;
- Mga ngipin ng bawang - 2 pcs.
Paghahanda
Sibuyas ang sibuyas hangga't maaari sa kalahati ng mga singsing at pasusuhin ang mga ito upang mapupuksa ang kapaitan. Paghaluin ang mga beans na may mga karot at mga sibuyas, idagdag ang cilantro sa halo.
Peel the frozen squid in boiling water for 3 minutes. Gupitin ang ulo ng isdang may iced na tubig at gupitin sa singsing. Idagdag ang pusit sa mga gulay.
Maghanda ng sarsa mula sa mantikilya, mainit na sarsa, bawang at soybeans. Magpainit bago maghain.
Paano magluto frozen squid ring sa batter?
Mga sangkap:
- frozen squid ring - 560 g;
- itlog - 2 piraso;
- harina - 90 g;
- grated parmesan - 90 g;
- bread crumb - 110 g;
- langis ng gulay para sa malalim na Pagprito.
Paghahanda
Bago ka maghanda ng frozen na squid singsing, dapat itong lasaw at mapagkaloob na tinimplahan ng asin sa dagat na may bagong paminta sa lupa.
Habang ang langis para sa malalim na pagprito ay nagpapainit, ihalo ang keso na may mga tinapay na tinapay. Ilagay ang pusit sa harina, pagkatapos ay ititoy sa isang itlog at iwiwisik ang mga mumo. Fry hanggang sa namumula.