Lollipops Recipe

Karamihan sa mga bata ay mahilig sa Matatamis. Ang iba sa kanila ay nagmamahal. Ngunit kung paano maayos gawin ang mga ina na hindi nais na pag-alis ng kanilang anak ng kagalakan mula sa kendi at cake, ngunit sa parehong oras nag-aalala tungkol sa kalusugan ng mga mumo? Ang output ay hindi kaya kumplikado: kailangan mo lamang malaman kung paano magluto ng mga matamis sa bahay. Siyempre, 100% ng mga malusog na pagkain ng candies, ice cream at candies ay hindi kailanman, ngunit hindi bababa sa limitasyon ang halaga ng mga sintetikong suplementong pagkain sa diyeta ng sanggol.

Sa artikulong ito, sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng mga lollipop mula sa asukal sa bahay, at nag-aalok ng ilang mga recipe ng mga candies ng kendi na maaaring maging isang karapat-dapat na kapalit para sa "chupa-chups" at iba pang "himala" ng industriya ng kemikal.

Base recipe para sa candies ng asukal sa bahay

Ang recipe na ito ay ang pinakamadaling paraan upang gumawa ng mga lollipop. Sa hinaharap, maaari mo itong baguhin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga bahagi ayon sa gusto mo (fruit juice, dyes, kape, katas ng citrus, atbp.), Ngunit ang base ng mga candies ay palaging pareho. Ang pangunahing recipe ay isang recipe para sa mga sikat na cockerel candies, walang labis sa ito. Totoo, ang mga "cockerel" sa merkado ay madalas na ipininta sa maliliwanag na kulay sa tulong ng mga kulay ng pagkain.

Mga sangkap:

Paghahanda

Ang tubig, suka at asukal ay halo-halong sa isang matigas na lalagyan na lalagyan (pinakamaganda sa lahat - sa isang enamel saucepan) at ma-warmed nang maayos. Kapag mainit ang pinaghalong, at ang asukal ay nagsimulang matunaw, bawasan ang init at, patuloy na pagpapakilos, lutuin ang syrup hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa halaga ng halo sa kawali - lalo na ang paghahatid, mas maraming oras ang kinakailangan upang maghanda. Paminsan-minsan, pukawin ang syrup sa isang tasa ng malamig na tubig. Sa sandaling magsimula ang drop upang patigasin - ang mga candies ay handa na, maaari mo itong ibuhos sa pre-oiled form. Huwag kalimutang ipasok ang mga inihanda na stick, kaya ang mga candie ay nasa "mga binti". Maaari kang bumili ng Wands handa, at maaari mong gamitin ang mga tugma, skewers kawayan o toothpicks (siyempre, matalim gilid ay dapat na putol). Palamigin ang mga candies sa temperatura ng kuwarto, buksan ang hugis at magsaya.

Paano gumawa ng mga makukulay na lollipop?

Upang makagawa ng di-pangkaraniwang makulay na lollipop, kakailanganin mong bahagyang baguhin ang pangunahing recipe para sa karamelo.

Mga sangkap:

Paghahanda

Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at pinainit sa isang sunog na lumalaban sa non-stick cookware, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ganap na matunaw ang asukal at ang ginintuang karamelo ay nabuo. Kung nagdagdag ka ng maliwanag na kulay na juice, umasa sa kulay ng karamelo ay hindi masyadong maaasahan - lagyan ng check ang pagiging handa, patpat karamelo sa malamig na tubig. Sa sandaling ang drop ay nagsisimula sa solidify, at hindi matunaw - ang mga candies ay handa na (ito ay tinatawag na "sample sa bola"). Idagdag sa natapos na karamelo ang sprinkle at ibuhos sa mga form. Dahil sa ang katunayan na ang asukal at juice mula sa syrup ay naging karamelo, ang pagwiwisik ay hindi matutunaw.

Kung mayroon kang mga kulay ng pagkain, maaari mong idagdag ang mga ito, pagkatapos ay makakakuha ka ng pagkakataon na magluto ng green, blue, bright red candies. Ngunit tandaan na ang kulay ng pulbos ay dapat na pinaghalong mabuti sa tubig bago magpainit, upang ang mga candies ay pininturahan nang pantay.

Bilang isang pampalasa para sa candies ay maaaring maging isang alisan ng balat ng citrus, kape, kulay-rosas o orange tubig, o gawa ng tao pagkain lasa.

Paano gumawa ng hugis para sa kendi?

Ang isang tunay, sinaunang anyo para sa mga candies ng asukal ay hindi madaling hanapin ngayon. Kung ikaw ang masuwerteng may-ari ng tulad ng isang mabigat na metal form - binabati kita. Kung hindi - huwag mag-alala, ang paghahanap ng isang alternatibo sa klasikal na anyo ay hindi napakahirap. Siyempre, hindi ka makakakuha ng tatlong-dimensional na mga numero ng mga hayop, ngunit sino ang nagsabi na ang mga lollipop ay dapat na eksaktong ito?

Kung ibubuhos mo ang karamelo masa sa isang flat pan na may masinop puddles at ilagay sa bawat isa sa mga ito sa isang stick - makakuha ng magandang kendi-bilog. Ibuhos ang "puddles" ng karamelo sa isang hugis na silicone na hugis, kumuha ng pantasiya na kendi ng orihinal na anyo. Kadalasan bilang isang paraan ng paggamit ng mga kahon ng tsokolate kendi (na may mga molds). Ang ilan ay gumagawa ng mga kendi sa pamamagitan ng pagpuno ng karamelo na may mga moulding ng biskwit na inilatag sa tray ng pagluluto. Tulad ng iyong nakikita, maraming mga pagpipilian. Ang pangunahing bagay - huwag kalimutang mag-lubricate ang form na may langis, upang ang mga candies ay hindi mananatili, at siguraduhin na ang materyal ng amag ay nakasalalay, nang hindi natutunaw, ang temperatura ng mainit na karamelo.