Ang pagpapakain sa tag-init na may bahay-ginawa na katas ng gulay ay hindi magiging mahirap. Ngunit, kung ano ang gagawin kung ito ay taglamig sa labas? Siyempre, maaari kang mag-imbak ng mga gulay para sa taglamig, gamit ang isang freezer, at maaari mong gawin ang isang maliit na naiiba - upang magluto kalabasa katas para sa taglamig.
Kalabasa katas sa bahay para sa taglamig
Mga sangkap:
- kalabasa - 1 pc.
Paghahanda
Ang kalabasa ay pinutol sa kalahati, nalinis ng mga buto. Pagkatapos ay i-spread ang mga halves ng kalabasa sa baking sheet na may cut down at mabutas sa isang tinidor. Painitin ang oven sa pamamagitan ng 180 degrees at maghurno ang kalabasa para sa mga 1 oras. Pagkatapos nito, dahan-dahang dalhin ito, palamig ito, alisin ang lahat ng sapal sa isang kutsara at punuin ito sa isang blender sa isang mashed na estado. Dagdag pa namin ikinakalat ito sa mga plastic na lalagyan, malapit na mahigpit sa mga lids at alisin ito para sa imbakan sa freezer. Ginagamit namin ang tulad katas para sa soups o cereals.
Recipe para sa kalabasa katas para sa taglamig para sa mga bata
Mga sangkap:
- kalabasa - 1 piraso;
- asukal - 1 item;
- tubig na sinala - 1 litro;
- cranberries 200 g;
- cloves - pinch.
Paghahanda
Ang kalabasa ay nalinis ng mga buto at pinutol sa maliliit na hiwa. Sa enameled dishes hinahalo namin ang tubig na may granulated asukal at mag-ipon ng kalabasa hiwa. Inilagay namin ito sa kalan at dalhin ito sa isang pigsa. Mula sa cranberries pisilin ang juice at ibuhos ito sa kalabasa. Nagluluto kami para sa isa pang 20 minuto, at 5 minuto bago pagluluto namin ihagis ng ilang mga butil ng peras. Susunod, ang tubig ay dahan-dahang pinatuyo, at ang mga nilalaman ay nasa lupa sa isang blender. Habang pinalamig ang katas ng gulay, maghanda ng garapon, lids at tuyo ang mga ito sa isang mainit na hurno. Pagkatapos nito, ikinakalat namin ang mga niligmig na patatas sa mga garapon at hinampas ang mga ito.
Apple-kalabasa katas para sa taglamig
Mga sangkap:
- mansanas - 1 kg;
- Peeled pumpkin - 1 kg;
- asukal - 300 g.
Paghahanda
Kaya, pinoproseso namin ang kalabasa at pinutol ang mahigpit na bahagi. Gupitin sa hiwa, i-cut ang balat at gupitin ang pulp sa maliliit na piraso. Ang mga mansanas ay nalinis, inalis ang core at gupitin sa mga cube. Inilagay namin ang lahat ng bagay sa isang kasirola at, natutulog na may asukal, umalis para sa isang sandali, paminsan-minsang paghahalo. Kapag ang maraming juice ay inilalaan mula sa mga produkto, pakuluan ang mansanas-kalabasa na halo sa isang maliit na apoy, hanggang malambot, at pagkatapos ay kumislap sa isang kamay blender hanggang uniporme. Muli, dalhin ang masa sa isang pigsa at ibuhos ang mashed kalabasa sa isterilisado maliit na garapon. Takpan ang mga ito gamit ang lids, inililipat namin ang mga ito sa isang malaking kasirola na may mainit na tubig, sa ilalim kung saan ang isang tuwalya ay inilatag, at isterilisado sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay mahigpit na higpitan ang takip at ilagay ito sa cellar.
Paano magluto kalabasa katas para sa taglamig na may cranberries?
Mga sangkap:
- kalabasa - 1 piraso;
- asukal kayumanggi - 300 g;
- tubig na sinala - 1 litro;
- cranberries - 300 g.
Paghahanda
Kumuha kami ng isang maliit na kalabasa, i-cut ito sa kalahati at maingat na alisin ang lahat ng mga buto. Pagkatapos ay i-cut ito sa mga piraso, idagdag ito sa kawali na may tubig, takpan ito ng asukal at lutuin ito sa mababang init hanggang lumambot ito. Mula sa cranberries lamirain ang lahat ng juice at ibuhos ito sa isang kasirola na may kalabasa. Pagkatapos ay alisin ang mga pinggan mula sa plato at talunin ang mga nilalaman ng blender sa estado ng mga niligis na patatas. Inilagay namin ito sa malinis na isterilisadong mga garapon at igulong ito sa mga pabalat.
Kalabasa na katas na may condensed milk para sa taglamig
Mga sangkap:
- kalabasa - 1 piraso;
- condensed milk - 0.5 garapon;
- tubig - 0.5;
- asukal - 0,25 st.
Paghahanda
Kaya, ang kalabasa ay naproseso, pinutol sa mga cube, inilagay sa kawali, ibuhos ang isang maliit na tubig at nagdadalamhati sa mababang init. Pagkatapos ay ibuhos ang asukal, ihalo at dalhin sa isang pigsa. Idagdag ang condensed milk, tikman ito at pakuluan ang masa para sa isa pang 5 minuto, at pagkatapos ay palagpasin ang mga nilalaman ng blender sa isang homogeneous na estado. Pagkatapos naming ilatag ang niligis na patatas sa garapon at isara ang mga ito sa mga lids.