Ang recipe para sa Espanyol buns Ensaimadas ay sapat na simple at makakatulong sa iyo sa anumang sitwasyon. Ang pagluluto ay nagiging malambot at mahalimuyak - tiyaking ito ang iyong sarili.
Recipe ng mga Espanyol buns Ensaimadas
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- dry yeast - 1 kutsarita;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- harina - 300 g;
- asin - isang pakurot;
- asukal - 50 ML;
- itlog - 1 piraso;
- tubig ay mainit-init - 120 ML.
Para sa pagpuno:
- mantikilya - 100 g;
- pulbos na asukal - lasa;
- de-latang seresa o mansanas.
Paghahanda
Sa isang espesyal na mangkok para sa panghalo, ibuhos ang harina, lebadura, asukal, asin at ihalo ang lahat ng mga tuyo na sangkap. Pagkatapos ay idagdag ang itlog, mantikilya, ibuhos ang mainit na tubig at masahin ang nababanat na kuwarta gamit ang isang taong magaling makisama. Handa na, hindi kumakapit sa mga kamay, ilagay ang kuwarta sa isang mangkok na may langis na may langis, takip sa isang pelikula at umalis sa isang mainit na lugar upang lapitan ang pagtaas ng 2 beses. Pagkatapos ng isang paglipas ng panahon, takpan namin ang baking sheet na may baking paper, at hatiin ang kuwarta sa 4 na bahagi. Lubricate namin ang nagtatrabaho ibabaw na may mantikilya, tumagal ng ilang mga kuwarta at palakihin ito nang maayos sa talahanayan sa isang rektanggulo pagsukat 27x38 sentimetro. Pagkatapos nito, lavishly grasa ito sa mantikilya, kumalat ang hilera sa malaking bahagi ng pagpuno at kulungan ng mga tupa ito nang maayos sa isang masikip roll. Ngayon ang pinagsama roll ay pinagsama sa anyo ng isang suso at inilatag sa isang baking tray. Ang parehong trabaho ay tapos na sa lahat ng iba pang mga bahagi ng pagsubok. Susunod, ilagay ang pan sa isang mainit-init na lugar, upang ang Espanyol buns ensaimadas muli dumating up, tungkol sa 30-40 minuto. Ang oven ay pinainit sa 180 ° C at maghurno ng mga buns sa loob ng 20 minuto hanggang handa. Pagkatapos nito, pinalamig namin ang pagbe-bake, iwisik ang may pulbos na asukal at i-serve ito para sa tsaa.
Recipe ng mga roll ng Espanyol
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 300 g;
- sariwang lebadura - 12 g;
- asukal - 30 g;
- pinatuyong gatas - 10 g;
- asin - isang pakurot;
- itlog - 1 piraso;
- mantikilya - 20 g;
- mainit na tubig - 130 ML.
Para sa cream:
- asukal - 50 g;
- itlog - 1 piraso;
- mantikilya - 10 g;
- gatas - 160 g;
- gawgaw - 20 g;
- vanilla essence sa panlasa.
Paghahanda
Para sa paghahanda ng mga bunsong Espanyol, kami ay nagtaguyod ng sariwang pampaalsa sa maligamgam na tubig. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang lahat ng mga tuyo na sangkap para sa masa: trigo harina, asukal, gatas pulbos at asin. Dagdag pa sa bucket ng tagagawa ng tinapay ibuhos ang tubig na may lebadura, itapon ang dry pinaghalong, break ito at maglagay ng isang maliit na tinunaw na mantikilya. Masahin namin ang kuwarta, na hindi mananatili sa mga kamay, na ibinubuhos ang harina kung kinakailangan. Ngayon takpan ito ng tuwalya at ilagay ito sa init para sa mga 1-2 oras, kaya na ito ay tataas sa laki sa pamamagitan ng tungkol sa kalahati. At sa oras na ito, maghanda tayo ng tsokolate para sa oras. Upang gawin ito, init ang gatas sa isang kasirola. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang itlog na may gawgaw at asukal. Kapag ang gatas ay nagsisimula sa pakuluan, malumanay