Ang mga dalandan (ng anumang uri) ay lubhang kapaki-pakinabang na mga bunga ng sitrus. Ang mga kahanga-hangang maliliit na prutas na ito ay naglalaman ng mga bitamina at iba pang mga biologically active substance, na posible upang epektibong gamitin ang mga ito para sa pagkain hindi lamang dahil sa kaaya-ayang lasa at amoy, kundi pati na rin bilang pangkalahatang prophylactic, para sa pagpapabuti ng metabolismo, cardiovascular at excretory system, laban sa hypovitaminosis , sakit sa atay. Na nakapaloob sa mga dalandan, pectin at hibla ay nakakatulong sa pagpapabuti ng pantunaw, pagbutihin ang peristalsis at suppress putrefactive na mga proseso sa gastrointestinal tract.
Kami ay bihasa na kumain ng mga oranges nang hiwalay, pag-uuri ng mga ito sa mga hiwa sa pamamagitan ng kamay o bilang isang bahagi ng mga salad ng prutas sa estilo ng pagsasanib. Well, o (gamit ang isang dyuiser) upang magluto ng sariwang juice mula sa kanila. Maaari itong maging lasing, sinipsip ng tubig, o ginagamit para sa paggawa ng iba't ibang kagiliw-giliw na cocktail at kumplikadong mga saro.
At mula sa mga dalandan maaari kang maghanda ng masarap na compote. Ang ideyang ito ay lalong mabuti, kung ikaw ay bumili ng maraming mga dalandan, at mayroong isang kritikal na sandali na pagkatapos ay maaari nilang simulan upang mawala at lumala. Sa pamamagitan ng paraan, bahagyang wilted mga dalandan ay karaniwang nabili mas mura, upang ang orange compote, sa ilang mga paraan, ay kapaki-pakinabang din.
Sabihin sa iyo kung paano gumawa ng compotes mula sa mga dalandan.
Ang pangkalahatang prinsipyo ng tamang paghahanda ng mga kapaki-pakinabang na compotes mula sa anumang prutas ay maaaring ipahayag sa gayon: upang mapanatili ang maximum na kapaki-pakinabang na mga sangkap. Hindi bababa sa, ito ay dapat na hinahangad. Samakatuwid, ito ay mas mahusay na hindi magluto malambot na bunga sa lahat, ngunit ibuhos tubig na kumukulo at igiit. O upang magluto absolutely hindi para sa mahabang panahon bitamina C at ilang iba ay pupuksain.
Kapaki-pakinabang na pag-compote ng mga mansanas, orange peels at oranges
Mga sangkap:
- mga dalandan - mga 500 g;
- mansanas - mga 500 g;
- tubig - mga 2 litro;
- asukal - opsyonal, sa panlasa.
Paghahanda
Hugasan ang mga mansanas. Susubukan naming i-drop ang mga dalandan na may tubig na kumukulo at banlawan nang lubusan. Gupitin ang bawat kulay kahel sa kalahati at pisilin ang sariwang juice (sumanib ito sa isang hiwalay na lalagyan). Ang natitirang bahagi ng balat ay hindi itatapon, nalinis mula sa loob, alisin ang mga buto at gupitin ang balat ng maliliit na piraso. Ibuhos sa isang kasirola na may tubig at pakuluan para sa 3-8 minuto. Maaari kang magdagdag at matunaw ang asukal.
Habang niluluto ang mga crust, hiwa ang mga mansanas sa manipis na mga hiwa at ilagay ang mga ito sa isa pang kasirola. Paggamit ng isang salaan, pilasin ang sabaw mula sa orange na tinapay sa isang palayok ng mga hiwa ng mansanas. Dalhin sa isang pigsa at magluto ng hindi hihigit sa 3 minuto. Bahagyang cool (hindi bababa sa isang temperatura ng tungkol sa 70 degrees C) at magdagdag ng orange juice. Sa compote na inihanda sa ganitong paraan, ang maximum na kapaki-pakinabang na mga sangkap ay naka-imbak. Ang paggamit ng mga crust ay magbibigay ng lasa ng isang kaaya-ayang kapaitan, bilang karagdagan, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nakapaloob sa mga ito, ay nagiging isang sabaw din.
Ang recipe para sa compote mula sa mga limon at mga dalandan
Mga sangkap:
- Oranges - 3 piraso;
- lemons - 2 piraso;
- tubig - 1.5-2 liters
- asukal - 5-8 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Susuriin natin ang mga limon at mga dalandan na may tubig na kumukulo at banlawan nang lubusan ang malamig na tubig. Pinuputol namin ang mga ito sa mga lupon o kalahating bilog sa mga likas na lobulus, kung saan binubuo ang mga bunga. Alisin ang mga buto at ilagay ang mga ito sa isang kasirola. Pinupuno namin ang asukal at malumanay na naaalala, ibalik ito at tandaan ka ng kaunti pa, nang hindi lumalabag sa integridad ng mga hiwa. Maghintay hanggang sa bumukal ang tubig, sa panahong ito, mga hiwa ng sitrus
Compote ng mga oranges sa isang multivark
Inilalagay namin ang mga hiwa sa isang nagtatrabaho na lalagyan, natulog sa asukal, ayusin ito at punuin ito ng mainit na tubig (hindi tubig na kumukulo), isara ang takip at itakda ang mode ng pag-init sa temperatura na mga 60 degrees C. Ang oras ng pagbubuhos ay mula 2 hanggang 4 na oras.