Ang Liqueur bilang isang hiwalay na inumin ay lumitaw sa Middle Ages. Sa oras na iyon, maraming mga doktor, mga monghe, mga alchemist ay nahuhumaling sa ideya ng paglikha ng isang elixir ng walang hanggang kabataan, isang uri ng universal medicine para sa lahat ng sakit. Siyempre, ang gamot para sa kamatayan ay hindi nalikha, ngunit bilang isang resulta ng mga eksperimento ang matamis at mahalimuyak na inuming may alkohol na may iba't ibang mga punong prutas ay lumitaw.
Ang proseso ng paggawa ng likor ay napakasimple, at ang mga bahagi ay madaling ma-access, kaya maraming mga craftsman sa bahay ay nagsimulang gumawa ng kanilang sariling mga recipe.
Upang maghanda ng mga likor batay sa kulay kahel, ginagamit ang makatas na pulp at alisan ng balat. Ang mga puting veins ay mas mahusay na mag-ipon out, bigyan sila ng kapaitan ng inumin.
Orange liqueur sa bahay
Mga sangkap:
- mga dalandan - 10 piraso;
- asukal - 1.5 kg;
- bodka - 2 liters;
- kanela sticks - 1-2 mga PC.
Paghahanda
Hugasan natin ang mga dalandan, maingat na mabuti. Ang bawat kahel ay pinutol sa anim na lugar, tulad ng isang bulaklak, inaalis namin ang pulp at pisilin ng juice sa garapon. Sa parehong jar namin ibuhos vodka at ibuhos ang lahat ng asukal. Sa isang lino o supot ng gauze, tiniklop namin ang alis ng mga dalandan at kanela sticks, ilagay ang mga ito sa handa na likido. Inilalagay namin ang bangko sa anim na linggo sa isang madilim na lugar. Sa katapusan ng panahon, alisin ang bag mula sa alak, at hayaan ang orange liqueur sa pamamagitan ng isang malinis na telang linen at ibuhos sa mga bote.
Ang pangalawang variant ng orange liqueur ay isang recipe para sa instant cooking.
Isang simpleng recipe para sa orange liqueur
Mga sangkap:
- Oranges - 6 piraso;
- lemon juice - 4 tablespoons;
- granulated asukal - 100 g;
- cognac - 1/4 tasa.
Paghahanda
Ang mga dalandan ay hugasan nang hugasan at manipis na naglalabas sa kanila, nang walang puting mga pelikula. Gupitin sa mga cube ang pulp at ihalo ito sa isang kasirola na may zest, asukal at lemon juice. Nang walang paghinto upang pukawin, pinainit namin ang timpla sa mababang init, ngunit hindi kami nagbibigay ng isang pigsa, tanging upang matunaw ang asukal. Ang resultang syrup ay halo-halong may cognac. Ang alak mula sa mga dalandan ay handa na, maaari kang maglingkod sa mesa.
Ang mga pastol ay natupok sa parehong diluted form at sa maraming mga cocktail.
Mga cocktail na may orange liqueur
Blue Margarita
Mga sangkap:
- tequila - 40 ML;
- liqueur mula sa orange - 20 ml;
- lemon juice - 40 ML.
Paghahanda
Ibuhos ang tequila, alak at lemon juice sa salamin. Magdagdag ng ice cubes at ihalo ang lahat. Ang cocktail na "Margarita" ay handa nang gamitin!
Cocktail "Cosmopolitan"
Mga sangkap:
- bodka - 80 ml;
- orange liqueur - 20 ml;
- lemon juice - 20 ml;
- Cranberry juice - 20 ML;
- limonada "Sprite" - 80 ML.
Paghahanda
Paghaluin ang vodka, alak, lemon at juice ng cranberry. Magdagdag ng mga cubes ng yelo at mahusay na talunin. Sa ibabaw ng cocktail pinipiga namin ang mahahalagang langis mula sa orange peel. Ibuhos ang limonada at ihalo muli. Well, ngayon handa na ang aming cocktail Cosmopolitan .
At, sa wakas, isa pang tip: mas mahigpit na tinatakan at mas mahaba ang alak ay napapanatili, mas mabuti ang mga katangian nito sa panlasa.