Anuman, kahit na ang pinakamahal at mataas na kalidad na mga kutsilyo , sa paglipas ng panahon ay nawala ang kanilang katingkad at nangangailangan ng pagpasa. At kung mas maaga gamitin para sa layuning ito ang isang grindstone o isang lupon, ngayon ay lumitaw ang mas modernong mga aparato.
Halimbawa, isang manu-manong manu-manong para sa mga kutsilyo, na mahusay na nakikibahagi sa gawain. Ito ay isang uncomplicated makina aparato, kaya sa isang maikling panahon upang ibalik ang kutsilyo sa kanyang sharpness, sapat para sa domestic paggamit.
Mga kalamangan ng isang manu-manong disk kutsilyo na sharpener
Sa mababang presyo nito, ang isang sharpener ay nakakatulong sa isang disenteng kalidad ng pagpasa. Madaling gamitin, at kahit isang baguhan ay matututunan kung paano gumamit ng manual sharpener para sa mga kutsilyo. Ang kailangan mo lamang gawin ay ayusin ang sharpener sa table na may isang kamay, dalhin ang kutsilyo sa kabilang at, na may isang average na pagsisikap, hawakan ito nang maraming beses kasama ang puwang.
Ang pinakamahusay na kinatawan ng isang serye ng mga propesyonal na manu-manong manu-manong para sa mga kutsilyo ay brilyante, o mas tiyak - na may brilyante na patong sa mga disc. Pinapayagan ka nila na makamit ang isang mahusay na antas ng pagpasa na may pinakamaliit na pisikal na pagsisikap. Ang mga kagamitang ito ay dapat bigyan ng kagustuhan.
Kung pinag-uusapan natin ang mga bentahe ng roller sharpeners sa harap ng hugis ng V, mahalagang tandaan na sa mga ito sa halip na mga plato at mga rod na mayroong rotary na ceramic o brilyante na umiikot kapag gumagalaw ang kutsilyo. Ito grinds ang talim sa isang anggulo ng 45 degrees sa pagputol gilid, nang walang humahantong sa pagbuo ng isang burr, bilang ay madalas na ang kaso sa V-hugis sharpener.
Siyempre, ang mga roller mechanical sharpeners ay hindi pangkalahatan, dahil hindi sila angkop para sa lahat ng mga kutsilyo at hindi idinisenyo para sa one-sided grinding. Gayunpaman, hindi nila babagusin ang mga kutsilyo bilang hugis ng V-shaped na mga murang sharpener.
Bakit ang mga propesyonal na manu-manong kutsilyo ay mas mahusay kaysa sa sariling kutsilyo?
Upang makatarungan patalasin ang kutsilyo na may tamang anggulo ng gilid at walang burrs sa isang maginoo grindstone o gawang kamay na sharpener, kakailanganin mo ng maraming oras, pati na rin ang kaalaman at kasanayan. Hindi lahat ng mga modernong tao ay itinuro ng kanilang mga ama at grandfathers, at wala ito ay hindi kapaki-pakinabang upang magsimula - ikaw ay palayawin isang kutsilyo bago mo matutunan ang art na ito kahit na humigit-kumulang.
Bilang karagdagan, kung mayroong isang malaking bilang ng mga yari na propesyonal na mga aparato sa modernong mundo, hindi nararapat na magpatuloy sa paggamit ng mga lipas na pamamaraan at mga aparato.
Sa makina ng kutsilyo, ang nakakagiling na anggulo ay naka-set at maaaring iakma depende sa uri ng sharpened kutsilyo. Sa paggamit nito, ang proseso ng pagputol ng mga tool sa pagputol, maging isang kutsilyo sa kusina, turista, talim ng pangangaso, gunting, ay magiging simple at kumportable hangga't maaari.
Ang mga mekanikal na sharpeners ay maaaring patalasin ang mga kutsilyo na may isang- at dalawang panig na pagputol na mga gilid at kahit na mga tool na may gilid ng pagputol. May mga sharpeners para sa unti-unting pagpasa - sa simula maaari mong halos bumuo ng pagputol gilid, at pagkatapos ay i-proseso ito sa puwang para sa pagtatapos.
Ang pinaka sikat na tatak na gumagawa ng mga makina ng makina ay ang Yaxell, Wuesthof, Chefs Choice, Edgeware. Ang pangmatagalang operasyon at walang problema ay nakakatulong sa pagkakaroon ng mga elemento ng brilyante na nakakagiling sa panali. Ang mga de-kalidad na mga sharpeners sa makina ay tiyakin na walang mga burr o mga gasgas sa mga blades.
Bilang isang unibersal na tool, ang isang makinang pang-aksaya ay maaaring magamit upang patalasin ang mga maliliit na palakol , machete, kahit na pangingisda. Ang kaginhawahan ng mga ito ay ang mga ito ay portable at mobile. Maaari mong dalhin ang mga ito sa iyo at gamitin ang mga ito sa lahat ng dako, kahit na sa gubat ilang at kakulangan ng koryente.