Ang Buckwheat ay isang walang-katumbas na kamalig ng bitamina, at kung isinasaalang-alang mo ang mababang gastos, kung gayon, ang imbakan na ito ay higit na kumikita sa pananalapi. Gayunpaman, ang nakayayamot na lutong torta sa kumpanya na may hindi kukulangin na nakayayamot na manok ay may panahon na punan ito, ngunit ang mainit at ginintuang sopas ay ang kailangan mo, lalo na sa malamig na gabi ng taglamig. Well, mag-aral tayo magkasama upang gumawa ng mga pagbabago sa aming menu at maunawaan kung paano magluto ng sopas na may bakwit.
Buckwheat sopas na may recipe ng manok
Ang mga sumusunod na recipe ay itinuturing na isang klasikong ng soba ng saging, kaya kakilala sa ito kahanga-hangang ulam ay dapat na magsimula sa partikular na iba't-ibang.
Mga sangkap:
- manok (binti o binti) - 500 g;
- mga groats na buckwheat - 150 g;
- patatas - 400 g;
- karot - 1 piraso;
- sibuyas - 1 pc .;
- bawang - 2 cloves;
- bay dahon - 3 mga pcs .;
- asin, paminta, langis ng gulay.
Paghahanda
Ang karne ay nakahiwalay sa buto, gupitin sa maliliit na piraso at ilagay sa loob ng mga 40 minuto. Samantala, maaari mong ihanda ang natitirang bahagi ng sangkap: putulin ang mga sibuyas, lagyan ng karne ang mga karot sa isang malaking grater, banlawan ang bakwit at i-cut ang mga patatas sa cubes. Ang mga patatas ay ang unang palayok sa pan, pagkatapos kumukulo sa sabaw, maaari kang mag-ipon ng bakwit, at pagkatapos ng 10 minuto, ang isang linya ng mga pre-luto na sibuyas at karot ay dumarating. Magluto ng aming mga sangkap hanggang sa maghanda at ipagpatuloy ang sopas na may dahon ng bay, pinindot na bawang at paminta at asin. Ang sopas na may manok at bakwit ay dapat tumayo sa ilalim ng talukap ng mata para sa 15-20 minuto, at pagkatapos ng tapos na ulam ay maaaring masigaw sa mga damo at ihain sa mesa.
Chicken soup na may bakwit at pampalasa
Ang mayamang pagkain na ito ay pinalamutian ng mga pampalasa na bahagi ng komposisyon nito. Ang isang hanay ng maraming wastong pinagsama na damo ay magpapasara sa ordinaryong soba ng sopas sa isang lubhang kasiya-siya at mabangong ulam.
Mga sangkap:
- patatas - 5 pcs .;
- manok - 1 carcass (600-700 g);
- karot - 2 piraso;
- sibuyas - 2 piraso;
- Mga gulong ng bakwit - 1 baso.
- kumin - 1 kutsarita;
- Kulantro - ½ tsp;
- Dill - ½ tsp;
- itim na paminta - 8-10 mga gisantes;
- asin - 1 tbsp. kutsara;
- chili pepper (flakes) - 1 kutsarita;
- cloves - 1 bud;
- dahon ng bay - 3 mga PC.
Paghahanda
Ang carcass ng chicken ay nahahati sa 2 bahagi kasama ang tagaytay: isang bahagi ay inilalagay sa tubig, sa sabaw, kasama ang 1 sibuyas at 1 karot, at ang pangalawa ay naiwan para sa anumang iba pang ulam. Naghihintay kami hanggang sa bumukal ang tubig sa kawali, at sa lalong madaling panahon na ito ay mangyari, iwanan ang sabaw upang magdaan sa isang maliit na apoy sa loob ng halos isang oras. Samantala, pinutol namin ang lahat ng mga gulay, inihahain namin ang bakwit sa kawali, at naghahanda kami ng isang mukhang pamilyar na inihaw na karot at mga sibuyas, ngunit wala ito roon: ang litson, kapag ang sibuyas ay naging maliwanag sa loob nito, dapat itong iwisik ng lahat ng pampalasa, mortar o kape gilingan. Pagkatapos, pagkatapos ng isang oras, ang sabaw ay dapat na ma-filter, ang karne ng manok ay gupitin mula sa mga buto at gupitin, at ang pinakuluang karot at mga sibuyas ay itatapon. Ang sinulid na sabaw ay ibinalik sa apoy at mag-ipon kami ng patatas at bakwit na may pritong, ang paghahanda ng sopas ng soba ay kukuha ng 15 minuto, at pagkatapos ay kinakailangan upang ipaalam ito sa maraming mga sheet ng laurel.
Chicken soup na may bakwit at cream
Ang mga makapal at pinong creamy soup ay laging nakalulugod sa kanilang panlasa, ngunit kadalasan ay bilang suplemento sa kanila, sila ay nagtatad ng kanin, at ang bakwit ay di-nararapat na maubos. Kung paano magluto ng sopas ng soba na may cream, maaari mong malaman mula sa recipe sa ibaba.
Mga sangkap:
- sabaw ng manok - 1.5 l;
- chicken drumsticks - 5 pcs .;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- karot - 1 piraso;
- kintsay (stalks) - 2 pcs .;
- champignons - 200 g;
- bakwit - 70 g;
- cream - 200 ML;
- asin, paminta, langis ng gulay.
Paghahanda
Kung paano maghanda ng sabaw ng manok, nakumpleto namin ang nakaraang recipe, kaya sa kasong ito ay kakailanganin namin ang 1.5 litro ng yari na sabaw, kung saan ay ilalagay namin ang inihaw mula sa tinadtad na mga sibuyas, karot, mushroom at kintsay, pati na rin ang hugasan at inihurnong buckwheat sa isang kawali. Magluto ng aming sopas, patubigan ito ng cream at mga pampalasa, 10-15 minuto, hanggang sa ang soba ay handa na. Samantala, sa isang frying pan fry napapanahong may asin at paminta manok shanks, hanggang ginintuang at ganap na handa. Magluto ng sopas para sa 15 minuto sa ilalim ng talukap ng mata, at pagkatapos ay ibuhos sa mga plato at maglingkod kasama ng ilang mga shanks ng manok.