Ang Brussels sprouts - isang uri ng repolyo na may maliit na makatas na kochanchiki. Sa simula ng siglong XV nagsimula itong lumaki sa teritoryo ng modernong Belgium, mula sa kung saan kumalat ito sa buong Europa. Ipinagmamalaki ng Brussels ang repolyo na ito, bilang mahalagang bahagi ng kanilang kultura. Sa aming artikulo, sasabihin namin sa iyo kung gaano kapaki-pakinabang ang sprouts ng Brussels at kung ito ay nakakapinsala sa mga partikular na sakit, at isaalang-alang din ang tanong ng mga katangiang pandiyeta nito, iyon ay, pag-uusap tungkol sa mga calories ng Brussels sprouts.
Mga benepisyo at pinsala ng Brussels sprouts
Maliit, oo remote ... mayaman, kulay abo, potasa, bitamina C , B, K, at isa ring mahusay na pinagkukunan ng folic acid.
Ang mga sprout ng Brussels ay kailangang-kailangan para sa puso, salamat sa bitamina C, na lubhang kapaki-pakinabang para sa mga daluyan ng dugo at ang buong sistema ng cardiovascular. Salamat sa mataas na nilalaman ng bitamina na ito, nakakatulong ito sa mga sipon, nagpapalakas sa immune system. Ang folic acid ay kinakailangan para sa mga buntis na babae sa unang 12 linggo. Ang mga doktor ay pinapayuhan na dalhin ito araw-araw para sa 2-3 na buwan, kahit na bago pagpaplano ng sanggol, dahil ito ay kinakailangan para sa tamang pag-unlad ng lahat ng mga organo at tisyu ng sanggol.
Ang mga bitamina ng stress resistance B6 at B12 ay tumutulong upang mapabuti ang mood, at din mapupuksa ang nalulumbay estado. Ang pagkakaroon ng krovoostavlyuyuschih kakayahan ng mga makatas kochanchiki utang sa bitamina K, na nag-aambag sa healing ng sugat. Ang pinakamalaking pakinabang ng Brussels sprouts sa mataas na nilalaman ng antioxidants. Ang mga sangkap na ito ay may malinaw na antitumor effect, lalo na sa kanser sa suso at kanser sa prostate. Ang mga glucosinolates ay nagmamadali sa ating dugo, tiktikan ang mga selula ng kanser at puksain ang mga ito. Sasabihin mo na ang lahat ng cabbages maiwasan ang kanser, ngunit ito ay ang Brussels sprouts na outstrip ang puti, kulay at kahit na brokuli sa nilalaman ng mga nutrients. Sa pamamagitan ng paraan, ang kakaibang amoy at mapait na lasa ay dahil sa nilalaman ng mga medikal na elemento.
Ang mababang calorie na nilalaman ng Brussels sprouts (43 kcal bawat 100 g) ay umaakit sa mga taong gustong mawalan ng timbang, at pinapayagan din ang mga diabetic na may sakit na isama ang gulay na ito sa kanilang pang-araw-araw na diyeta.
Mag-ingat
Para sa lahat ng mga benepisyo ng Brussels sprouts, mayroong isang panganib ng pinsala
- nadagdagan ang kaasiman ng gastric juice;
- Gastrointestinal problema (bituka spasms, mahina peristalsis, bituka pangangati syndrome);
- mga karamdaman ng thyroid gland.
Kapaki-pakinabang na payo
Mahalaga na huwag pakuluan ang kochanchiki sa loob ng mahabang panahon, hindi hihigit sa 8-10 minuto, dahil sa ang paggamot ng bitamina C sa init ay nawasak, at ang repolyo ay nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Maaari mong lutuin ito para sa isang pares, magprito sa langis, idagdag sa sopas ng gulay at kahit na kumain ng raw sa mga salad.