Sinasabi nila na ang lahat ng tao ay humigit-kumulang na nahahati sa mga mahilig sa tsaa at mga mahilig sa kape. At ang unang claim na tsaa - isang inumin ay mas malusog kaysa sa kape . Bagaman tinuturing ng mga nutrisyonista na kontrobersyal ang claim na ito, dahil parehong doon at may caffeine, na sa malaking dosis ay maaaring maging mapanganib. At ang sagot sa tanong, kung saan higit pa ang caffeine sa tsaa o kape, kung minsan kahit na ang mga madalas uminom ng mga inumin ay hindi alam.
Magkano ang caffeine sa itim na tsaa at kape?
Ang caffeine ay isang aktibong sangkap na nabibilang sa klase ng mga alkaloid at may kakayahang magsikap ng isang stimulating effect sa katawan ng tao. At ito ay nilalaman hindi lamang sa mga coffee beans, kundi pati na rin sa mga dahon ng tsaa. Gayunpaman, bilang karagdagan sa mga ito ay may isa pang alkaloid, tein, kaya ang epekto nito ay milder at tila sa mga tao na halos walang caffeine sa loob nito. Ngunit ang mga mas gusto ang malakas na itim na tsaa - halos chifir, alam na siguraduhin na tulad ng isang inumin ay maaaring maging sanhi ng parehong epekto bilang malakas na kape.
Ayon sa mga klinikal na pag-aaral, sa itim na tsaa ang nilalaman ng caffeine ay medyo disente, at ang halaga nito ay maaaring mag-iba depende sa kung kailan ang mga dahon ay anihin, kung paano naproseso at kung paano ang pagkain mismo ay namumuong. Ang parehong naaangkop sa itim na kape: ang halaga ng caffeine ay natutukoy sa pamamagitan ng paraan ng pag-ihaw, pagproseso ng mga hilaw na materyales, paghahanda ng inumin. Ngunit sa anumang kaso, ang layunin ng data ay nagbibigay-daan sa amin upang igiit na ang kapeina sa itim na tsaa ay higit pa sa kape, kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa tuyo na paggawa ng serbesa at mga butil. Sa unang kaso, ito ay magiging 3% ng kabuuang timbang ng mga hilaw na materyales, sa pangalawa - depende sa iba't-ibang mula sa 1.2% hanggang 1.9%.
Ang halaga ng caffeine sa green tea at kape
Ang green tea at berde na kape ay mas maraming kapaki-pakinabang para sa mga tao dahil lamang sa mas mababa ang caffeine. Ngunit ito ay sa panimula mali, dahil sa inumin ng berdeng tsaa dahon substansiya ay naglalaman ng pinaka. Ayon sa tagapagpahiwatig na ito, ito ay sa unang lugar anuman ang iba't at iba pang mga kadahilanan. At kahit na ihambing mo ang dami ng caffeine, na naglalaman ng hindi sa mga tuyong dahon ng tsaa, ngunit sa isang inuman na inumin, kung gayon ay narito pa ito kaysa sa kape. Sa isang tasa ng green tea, higit sa 80 mg ng caffeine ang maaaring naroroon, samantalang sa isang tasa ng itim na tsaa, maaaring may maximum na 71 mg.
Tulad ng para sa berde na kape , na nakuha mula sa mga walang butil na mga butil, ang nilalaman ng caffeine sa loob nito ay halos kalahati gaya ng dati - 30% laban sa 60-70%. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng noting na kapeina sa green tea at kape ay maaari ding maging mapaminsala o kapaki-pakinabang depende sa dosis, iyon ay, sa bilang ng mga tasa ng inumin natupok sa panahon ng araw.
Saan ang higit pa sa caffeine sa tsaa o kape - ang opinyon ng mga nutritionist
Sinasabi ng mga eksperto sa nutrisyon na ang pakikipag-usap tungkol sa nilalaman ng caffeine sa tsaa at kape ay dapat batay sa kung gaano karami ng sangkap na ito ang nasa inumanang inumin. Pagkatapos ng lahat, sa pagkain na ginagamit namin hindi tuyo na dahon ng tsaa at butil, ngunit isang may tubig solusyon na kung saan ang nilalaman ng kapeina sa anumang kaso ay mas mababa kaysa sa raw na materyal.
Sinasabi ng mga Nutritionist na:
- sa isang tasa ng kape na namumulaklak mula sa mga butil ng natural na ground coffee, ang nilalaman ng caffeine ay maaaring mas mataas kaysa sa isang tasa ng itim o kahit na berde, mahinang tsaa;
- Kung ito ay isang katanungan ng instant na kape, ang nilalaman ng caffeine dito, kung ihahambing sa tsaa, maaari
ay halos pareho; - upang makuha ang parehong dosis ng caffeine mula sa brewed na kape at tsaa, sa unang kaso kailangan mo ng 30 ML ng isang inumin, sa pangalawang 150 ML.
Mayroon bang zero nilalaman ng caffeine sa tsaa at kape?
Ang parehong tsaa at kape ay maaaring decaffeinated, ibig sabihin, nang walang caffeine. Gayunpaman, ang konsepto na ito ay medyo arbitrary, dahil ganap na imposibleng alisin ang caffeine. Sa tulad na inumin, ito ay makikita lamang sa isang mas maliit na dami.