Buckwheat - isang medyo karaniwang halaman, mahaba revered sa Russia, bilang isang mahalagang kultura ng pagkain. Ngunit ang namumulaklak na lugar ng bakwit ay pinagmumulan din ng bakwit na honey, ang mga katangian nito ay kamangha-manghang. Ito ay isang natatanging nakakagamot at preventive na lunas, maaari itong pagalingin, pabutihin at pahabain pa ang buhay.
Ang honey, na nakolekta sa mga bulaklak ng bakwit, ay maaaring agad na nakikilala mula sa iba pang mga varieties sa kulay at amoy. Ito ay isang katangian na kayumanggi na kulay na may isang bahagyang mapula-pula tint, at may matagal na imbakan darkens, pagiging halos itim. Ang masa ng pulbos ay may amoy ng bakwit - makapal, matamis at bahagyang maanghang. Sa pagkakaroon ng halimuyak na ito, maaaring hatulan ng isa ang pagiging natural at pagiging tunay ng produkto.
Komposisyon ng bakwit honey
Sa pamamagitan ng mga pangkalahatang tagapagpahiwatig, ang komposisyon ng matamis na produktong ito ay hindi naiiba sa iba pang mga uri ng pulot. Ang pangunahing bahagi dito ay karbohidrat compounds, kung saan bahagyang higit sa 50% ay fructose , halos 47% ay glucose at mas mababa sa 1% ay sucrose. Walang taba sa bakwit honey, at ang protina ay naglalaman ng isang napakaliit na halaga - hindi hihigit sa 0.3%. Ngunit narito ang isang malawak na listahan ng mga biologically active substance:
- Microelements: magnesium, bakal, posporus, tanso, sink, boron, yodo, nikel, kobalt;
- bitamina: C, B1, B2;
- rutin;
- enzymes.
Samakatuwid, ang mga dietitians ay walang anumang mga alinlangan kung ang bakwit honey ay kapaki-pakinabang. Sila ay halos walang tutol sumangguni sa lalo na mahalagang mga produkto ng pagkain at maluwag sa loob isama sa menu ng therapeutic diets.
Ano ang kapaki-pakinabang para sa bakwit honey?
Ang mga pag-aari ng saging ng pulot-pukyutan ay direktang may kaugnayan sa komposisyon nito. Dahil sa pagkakaroon ng protina at bakal dito, ang produktong ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa dugo at mga sisidlan. Sa partikular, na may regular na pag-inom ng honey mula sa mga bulaklak ng bakwit sa mga tao, ang antas ng pagtaas ng hemoglobin, ang normal na presyon, ang gawain ng buong sistema ng vascular ay na-optimize. Inirereseta din ito para sa mga bata at may sapat na gulang na naghihirap mula sa anemia kakulangan sa bakal. Ang isa pang regular na pag-inom ng bakwit honey ay ipinapakita sa mga atleta at mga taong regular na ehersisyo. Ito ay isang mahusay na engineer ng kapangyarihan.
Ang nilalaman ng isang malaking halaga ng mga sangkap ng mineral ay nagbibigay ng bakuna antiseptiko at bactericidal properties ng bakwit. Maaari niyang pagalingin ang purulent lesyon sa balat, abscesses, ulcers, pumatay staphylococci at E. coli. Ang kakayahan ng isang matamis na produkto ay nagpatuloy sa kalahati ng isang taon, kahit na ito ay napailalim sa mga pagbabago sa temperatura at halumigmig. Ang mga bactericidal properties ng buckwheat honey ay maaaring kahit na dagdagan kung ito ay diluted na may tubig. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang pakikipag-ugnayan sa likido ay binabawasan ang konsentrasyon ng produkto, at ito ay gumagawa ng oxygen peroxide. At, tulad ng alam mo, ito ay isa sa mga pinakamahusay na tool sa labanan laban sa mga nakakapinsalang bakterya.