Kahit na ang pollock - isda ay hindi kapani-paniwala simpleng sa pagluluto, na pinapanatili ang hugis na rin, at samakatuwid ay angkop para sa Pagprito, stewing at pagluluto sa hurno, isang walang karanasan na maybahay ay maaaring matuyo ng malambot na fillet isda. Upang maiwasan ito, kailangan nating ihanda nang tama ang isda at ayon sa tamang mga recipe, at kung matutulungan namin kayo sa huli, pagkatapos ay para sa unang ito ay kanais-nais na bumili ng kitchen assistant - multivark.
Fried pollock sa multivark
Pagprito ng pollock - ang proseso ay mabilis at simple, at samakatuwid ay tumatagal ng ilang minuto. Itaas ang bar ng recipe ay maaaring gumamit ng isang masasarap na sauce sa isang kamatis na batayan, na perpektong makadagdag sa lasa ng isda liwanag ostrinkoy.
Mga sangkap:
- Mga fillet ng pollock na may balat (malaki) - 2 pcs .;
- matalim na mga sausages - 50 g;
- sariwang mga kamatis - 150 g;
- bawang cloves - 1 pc .;
- juice ng 1 limon;
- asukal - 7 g.
Paghahanda
Pinainit namin ang aparato sa "Quenching" mode at magprito sa isang piraso ng mangkok ng matalim na mga sausages. Kapag ang mga sausages ay may katangian na golden-brown na kulay, idagdag ang isang sibuyas ng bawang sa kanila at maghintay ng isa pang kalahating minuto. Pagkatapos, sa mangkok ng aparato maaari kang mag-ipon ng mga sariwang kamatis, nang hindi nalilimutan na alisin muna ang balat. Season ang mga nilalaman ng multivark, hindi nalilimutan upang magdagdag ng asukal. Kapag ang mga piraso ng kamatis ay pinakuluan, ang makapal na sarsa ay maaaring ibuhos sa isang hiwalay na ulam at magpatuloy sa pagprito ng isda.
Bago magprito, panahon ng polo na may asin at paminta sa magkabilang panig. Ilipat ang multivark sa "Hot" at ibuhos ang isang maliit na langis sa aparato. Kapag ang ibabaw ay sapat na pinainit, maaari mong simulan ang litson pollock sa multivark: ilagay namin ang balat ng isda down at panatilihin ito tulad nito, nang hindi gumagalaw, para sa tatlong minuto. Inihiwalay namin ang pollock sa gilid ng fillet at maghintay ng isa pang dalawang minuto.
Naghahatid kami ng isda na may maanghang tomato sauce kaagad pagkatapos pagluluto.
Ang recipe para sa nilagang pollock sa multivariate
Mga sangkap:
- fillet ng pollock - 300 g;
- lemon juice - 40 ML;
- Dijon mustard - 40 g;
- langis ng oliba - 15 g;
- kulay-gatas - 90 g.
Paghahanda
Bago mo alisin ang pollock sa multivark, ang isda ay dapat na malinis ng mga buto at balat kung hindi nagawa ito ng nagbebenta bago mo. Pagkatapos ng, pollock ay tinimplahan sa magkabilang panig at ilagay sa isang preheated langis ng multivarka ng langis ng oliba. Ang pagluluto mode ay "Quenching". Paghaluin ang lemon juice na may kulay-gatas at mustasa, magdagdag ng 60 ML ng tubig at ibuhos ang fillet gamit ang resultang sarsa. Ang stewed pollock sa kulay-gatas sa isang multivark ay ihahanda sa loob ng 20 minuto, at pagkatapos ay maaari itong agad na almusal.
Alaska Pollock sa Multivariate
Mga sangkap:
- mga fillet ng pollock - 2 mga PC. (mga 150 g bawat isa);
- ugat ng luya;
- bawang cloves - 1 pc .;
- mainit na chilli - 1 pc .;
- alisan ng balat at juice ng 1 lemon;
- toyo - 30 ML.
Paghahanda
Naglalagay kami ng isang piraso ng palara sa ilalim ng isang espesyal na multivarka basket, na dinisenyo para sa steaming. Sa tuktok ng foil sheet, inilalagay namin ang parehong mga fillet ng isda at iwiwisik ang mga ito ng isang halo ng gadgad na luya na ugat, naipasa sa isang pindutin ng bawang, chili at lemon alisan ng balat. Nagbubuhos kami ng isda na may lemon juice at toyo. I-install namin ang lalagyan ng bapor sa isang tasa na puno ng tubig at itakda ang mode na "steam cooking". Ang paghahanda ng pollock sa multivark ay kukuha ng 25 minuto.
Ang recipe para sa pollock sa multivariate
Mga sangkap:
- Pinatuyong chickpeas - 150 g;
- fillet ng pollock - 500 g;
- bawang cloves - 2 pcs .;
- puting sibuyas - 90 g;
- kanela - 1 stick;
- Ground cumin and smoked paprika - 4 gramo bawat isa;
- ang dahon ng laurel;
- ang mga sarsa ay matalim - 100 g;
- mga kamatis sa sarili nitong juice - 800 g;
- manok na sabaw - 200 ML.
Paghahanda
Bago magluto pollock sa isang multivark, chickpea ay babad na babad at pinakuluan. Sa mode na "Hot", ipinapasa namin ang mga sibuyas, bawang at mga sarsa kasama ang pampalasa. Pagkatapos ng 6 minuto, idagdag ang mga kamatis sa kanilang sariling juice, sabaw at maghintay para sa sarsa upang maging makapal at maging magkakauri. Idagdag ang chickpea sauce at nilagang sa loob ng 40 minuto, at pagkatapos ay ilagay namin ang fillet ng isda sa itaas at maghintay ng isa pang 15 minuto.