Paano pumili ng isang kawali - kapaki-pakinabang na mga tip para sa isang praktikal na babaing punong-abala

Upang makapaghanda ng maraming pagkain, kinakailangan ang isang kawali, na dapat na may mataas na kalidad at matugunan ang isang bilang ng mga kinakailangan. Kapag bumibili, dapat kang kumuha ng mga tip sa kung paano pumili ng isang kawali, na may kaugnayan sa mga pangunahing parameter ng mga produktong ito. Ang merkado ay nag-aalok ng isang malawak na hanay ng maraming mga tatak mula sa iba't ibang mga materyales.

Ang pan ng kawali kung saan ang materyal ay mas mahusay?

Sa mga tindahan maaari kang makahanap ng isang malawak na hanay ng mga kawali, na naiiba hindi lamang sa hitsura kundi pati na rin sa kanilang mga pangunahing katangian. Kung hihilingin kung anu-anong pinakamahusay na piliin ang kawali, kinakailangang unang matukoy ang materyal. Mayroong iba't ibang mga pagpipilian mula sa cast iron, keramika, bakal at iba pa. Ang bawat isa sa kanila ay may mga pakinabang at disadvantages, ang paghahambing ng kung saan ay makakatulong matukoy.

Ceramic frying pan

Kamakailan, ang mga produkto ng keramika ay nagiging mas popular dahil ang mga ito ay eco-friendly, magaan at kaakit-akit. Upang maunawaan kung paano pumili ng isang kawali, ang mga kasalukuyang pakinabang at disadvantages ng bawat opsyon ay dapat isaalang-alang. Ang mga pakinabang ng ceramic pans :

  1. Para sa produksyon ng mga friendly na materyales sa kapaligiran (tubig, buhangin at luad) ay ginagamit. Sa isang kawali na may non-stick coating maaari kang magluto nang hindi gumagamit ng langis at huwag matakot na ang isang bagay ay mananatili.
  2. Dahil sa mataas na lakas, ang wear ay magiging mababa, dahil ang mga keramika ay mahusay laban sa mga gasgas at chips.
  3. Pumili ng isang produkto mula sa keramik din dahil sa ang katunayan na ang materyal na ito withstands mataas na temperatura.

Ang ceramic non-stick frying pan ay may isang bilang ng mga drawbacks, na kung saan ay dapat na kinuha sa account:

  1. Ang mataas na presyo kumpara sa iba pang mga pagpipilian, ngunit ang listahan ng mga pakinabang ay ganap na makatwiran.
  2. Sa negatibong paraan, ang temperatura ay nagbabago sa ceramic, ibig sabihin, kung ang mainit na pan ay ibababa sa malamig na tubig, ang mga microcrack ay lilitaw sa kawali, na makabuluhang binabawasan ang buhay ng serbisyo. Hindi inirerekomenda na magbabad sa isang kawali ng mahabang panahon.
  3. Kapag gumagawa ng isang pagpipilian, tandaan na ang isang ceramic kawali ay hindi angkop para sa induction cookers.

Steel pan ng kawali

Ang mga produktong hindi kinakalawang na asero ay ginagamit sa mga propesyonal na kusina, ngunit maraming mga housewives ang pipili para sa pagluluto sa bahay. Kung ikaw ay interesado sa kung saan ang pinakamahusay na kawali, iminumungkahi namin na isaalang-alang ang mga pangunahing pakinabang at disadvantages ng opsyon na ito. Ang mga pakinabang ng mga kawali na hindi kinakalawang na asero ay kasama ang:

  1. Ang kaakit-akit na anyo, kaya ang kawali ay may magandang kislap na uncharacteristic para sa iba pang mga pagpipilian.
  2. Ang mga kawali ng hindi kinakalawang na asero ay may mababang timbang.
  3. Ang kalidad ng materyal ay hindi naapektuhan sa anumang paraan sa pamamagitan ng overheating, pagkasunog ng pagkain at pagkasira ng makina.
  4. Ang isang kawali ng kawali ay maaaring gamitin sa mga induction cooker, ngunit angkop din ito sa ibang mga hurno.
  5. Steel ay hindi kalawang sa paglipas ng panahon at hindi oxidized.

Let's turn sa mga umiiral na drawbacks ng hindi kinakalawang na asero:

  1. Kapag ang kawali ay pinainit nang walang pagkain, ang mga spot ng berde at asul ay lumilitaw sa ilalim. Sa kalidad na ito ay hindi nakakaapekto at ang kasalanan ay visual lamang.
  2. Mahirap na linisin ang langis at mga piraso ng pagkain na nasunog mula sa labas. Ang bakal ay natatakot sa mga mahihirap na powders, na maaaring lumala ang hitsura.

Paano pumili ng isang cast-iron frying pan?

Ang mga produkto mula sa materyal na ito ay nagtamasa ng napakalawak na katanyagan sa mga dekada. Ang pinakamahusay na cast-iron frying pans ay angkop para sa Pagprito ng pancake at pinggan, na nangangahulugang pang-matagalang fretting. Ito ay nagkakahalaga ng noting na ang metal na ito dahan-dahan heats up, perpektong accumulates at pantay na namamahagi ng init. Kung ikaw ay interesado sa kung paano pumili ng isang mabuting kawali, pagkatapos ito ay inirerekomenda upang isaalang-alang ang mga kalamangan at kahinaan ng cast bakal. Kasama sa kasalukuyang mga pakinabang ang mga sumusunod na katotohanan:

  1. May isang mahusay na kapasidad ng init, kaya ito ay pinainit para sa isang mahabang panahon at dahan-dahan cools. Ang mga katangian na ito ay perpekto para sa paghahanda ng isang bilang ng mga pinggan.
  2. Maraming mga tao tulad ng cast ng mga produkto sa bakal na sila ay madaling malinis.
  3. Ang bakal na bakal ay may mababang inerte ng kemikal, kaya hindi ito nakikipag-ugnayan sa pagkain at hindi rusted.

Patuloy na malaman kung paano pumili ng isang mahusay na kawali, dapat kang magbayad ng pansin sa mga umiiral na disadvantages:

  1. Hindi gusto ang mga produkto ng cast-iron dahil sa kanilang mahusay na timbang, na kumplikado sa proseso ng pagluluto.
  2. Ang bakal na bakal ay isang matigas na materyal, kaya hindi ito hinihingi ang babagsak at iba pang pinsala.
  3. Hindi inirerekomenda na maghugas ng cast iron at mas mainam na punasan ang ibabaw gamit ang isang panyo, kaya ang mga pancake at isda sa isang pan ay hindi maipapayo.

Aling patong para sa kawali ang pinakamahusay?

Ginagamit ng mga tagagawa ang iba't ibang mga opsyon sa patong, regular na pagpapabuti ng kanilang kalidad. Sa tuktok ng katanyagan ay isang kawali na may patong na walang patpat, ngunit may mga iba pang mga opsyon na may mga plus at minuse nito. Bilang karagdagan, ang bawat isa ay may sariling mga kakaibang may kaugnayan sa pangangalaga sa kanila at ang kakayahang magluto sa mataas na temperatura. Ang lahat ng ito ay mahalaga upang isaalang-alang upang pumili ng isang pan kawali na hindi mabigo pagkatapos ng unang paggamit.

Pagprito ng pan na may Teflon coating

Ang ganitong uri ng kawali ay ang pinaka-popular, ngunit dapat sabihin na sa mga bansang European na Teflon ay itinuturing na isang relic ng nakaraan. Kung ikaw ay interesado sa kung paano pumili ng isang kawali na may non-stick patong, dapat ito ay isinasaalang-alang na Teflon ay pinahiran sa mga produkto na ginawa ng parehong bakal at aluminyo. Maaari silang magkaroon ng isang makinis o embossed ilalim. Kapag gumagawa ng isang pagpipilian, dapat mong isaalang-alang ang sumusunod na impormasyon:

  1. Salamat sa paggamit ng Teflon coating, hindi mo kailangang ibuhos ang langis, dahil ang pagkain ay hindi mananatili. Hindi masusunog ang pagkain at hindi lalampas.
  2. Upang gamitin ang kawali para sa isang mahabang panahon, ito ay kinakailangan upang magbigay ng espesyal na pag-aalaga. Gumamit lamang ng mga kasangkapang yari sa kahoy kapag nagluluto. Ang pagluluto ay hindi dapat malantad sa mataas na temperatura.
  3. Pinakamainam na pumili ng isang mabigat na teflon frying pan na tatagal ng mahabang panahon.

Pagprito ng pan na may granite coating

Ang pagpipiliang ito ay tinatawag ding bato o marmol, at ito ay nasa simula lamang ng pagkalat nito. Maraming mga eksperto ay sigurado na sa lalong madaling panahon ang mga pinggan na ginawa ng granite ay ang pinaka-popular na. Maaari kang pumili ng isang kawali na may isang patong na bato para sa mga kagalingan: para sa produksyon ng mga nakakalikuyang materyal na hilaw na materyales ay ginagamit, ang mga produkto ay malawak, madaling pangalagaan at magkaroon ng isang mahabang buhay ng serbisyo. Upang maunawaan kung paano pumili ng isang mahusay na kawali, kinakailangang isaalang-alang ang mga umiiral na disadvantages:

  1. Marble patong ay sensitibo sa pinsala, samakatuwid sa panahon ng pagluluto ito ay hindi inirerekomenda na gamitin ang bakal blades, at pagkatapos ay hugasan ito sa hard washcloths. Dapat tandaan na ito ay mas mahirap upang makapinsala sa iniharap na bersyon kaysa sa Teflon.
  2. Ang mga disadvantages ay ang mas mataas na presyo kumpara sa iba pang mga pagpipilian.
  3. Ang mga produkto ng mga sikat na tatak ay madalas na huwad, kaya may mataas na panganib na pumili ng isang huwad na hindi magkakaroon ng mga bentahe ng orihinal na mga produkto ng granite.

Pagprito ng pan na may titan na patong

Upang makabuo ng isang mabigat na tungkulin base, ang mga tagagawa ay gumagamit ng keramika sa pagdaragdag ng isang malaking halaga ng titan oksido, na nagpapabuti sa non-stick na patong. Ang presyo ng naturang mga produkto ay mataas, na para sa marami ay isang makabuluhang sagabal. Bilang karagdagan, kung minsan sa komposisyon ay natagpuan ang mga pagdaragdag ng murang mga hilaw na materyales, na maaaring makaapekto sa negatibong kalidad ng lutong pagkain. Kung may pag-aalinlangan, kung saan pinipili ang pan, dapat mong isaalang-alang ang mga pakinabang ng ipinakita na opsyon:

  1. Para sa produksyon, ginagamit ang mga materyales na nakakalito sa kapaligiran, na mabilis na nagpainit at nagpapanatili ng init sa loob ng mahabang panahon.
  2. Ang patong ay matatag at hindi ito natatakot sa mga impluwensya sa makina.
  3. Sa isang kawali ng titan, maaari mong hindi lamang magprito, kundi magluto rin ng mga pastry.
  4. Sa panahon ng pagluluto, hindi ka maaaring gumamit ng langis, dahil ang pagkain ay hindi nasusunog.

Pagprito ng pan - mga sukat

Sa karamihan ng mga kaso, ang mga kawali ng mga tulad nito ay matatagpuan sa mga tindahan: 18, 20, 22, 24, 26 at 28 cm Ang sukat ng napiling produkto ay makikita sa pakete at tumuturo sa itaas na lapad, na mahalaga sa pagpili ng angkop na takip. Sa mga tagubilin kung paano piliin nang tama ang pan, ipinapahiwatig na kailangan mong i-orientate kung ano ang pinlano na magluto, kaya para sa pagpapakain ng pancake ay sapat na para sa 15-16 cm, at para sa pagluluto ng patatas na may karne na kailangan mo ng lapad na mas malaki. Bilang karagdagan, ang lahat ay depende sa bilang ng mga tao na lutuin.

Naglalarawan ng mga alituntunin kung paano pumili ng isang kawali, dapat itong sabihin na inirerekomenda na isaalang-alang ang sukat ng mga burner sa kalan. Mahalaga na ang produkto ay hindi masyadong malaki, dahil ang sentro ng kawali ay laging sumunog, at mananatiling basa-basa sa mga dulo. Kung tungkol sa taas ng mga gilid, ang pinakamainam na halaga ay 3 cm. Para sa pagluluto ng pancake, pumili ng kawali na may board na 1 cm ang taas.

Pagprito ng kawali, mas mahusay ang kompanya?

Upang gumawa ng tamang pagpipilian, inirerekomenda na isaalang-alang ang tatak pati na rin, sapagkat ito ay nakasalalay sa maraming. Ang paghahanap ng kung aling kompanya ang pinakamahusay na mga kawali ng frying, iminumungkahi namin na itigil ang iyong pansin sa mga naturang tagagawa:

  1. Tefal . Mga lider sa produksyon ng mga kawali. Ang kumpanya ng Pranses ay nag-aalok ng mataas na kalidad ng mga produkto sa isang malawak na hanay. May mga espesyal na tagapagpahiwatig na nagbibigay-diin ang mahusay na pag-init.
  2. «Rondell» . Kung ikaw ay interesado sa kung paano pumili ng isang mahusay na kalidad ng kawali, pagkatapos ay bigyang-pansin ang assortment ng Aleman tatak. Gumagamit ito ng mga materyal na friendly na kapaligiran na may matatag na patong. Ang tagagawa ay nagbibigay ng magandang garantiya sa kanilang pans.
  3. "Kukmara" . Ang brand na ito mula sa Tatarstan ay gumagamit ng mga pamantayang Sobyet sa produksyon. Ang tagagawa ay nag-aalok ng isang malawak na hanay ng mga produkto na may thickened gilid at ibaba. Ang mga ito ay ligtas, mataas ang kalidad at abot-kayang.