Karne ng baka Stroganoff sa Multivariate

Ang Beef Stroganoff ay isa sa mga pinakasikat na pagkaing Russian cuisine, na kumakalat sa buong mundo. Sa pagsasalin mula sa wikang Pranses na Bœuf Stroganoff ay nangangahulugang "karne sa estilo ng Stroganov". Ang teknolohiya para sa paggawa ng karne ng baka stroganes sa isang multivark ay isang kaunti naiiba mula sa mga klasikong recipe, ngunit ang nilagang kaya nakuha ay napaka-masarap, makatas at malambot. Tingnan ito para sa iyong sarili!

Beef Stroganoff sa isang multivariate

Mga sangkap:

Paghahanda

Paano magluto ng karne ng baka Stroganoff sa isang multivariate? Kumuha kami ng karne ng baka, bahagyang pinalo at pinutol ng mga piraso sa mga fibre. Sa ilalim ng multivarcher, ibuhos ang isang maliit na langis ng halaman, itabi ang karne at iprito ito, itatakda ang mode na "Maghurno", 15 minuto na may bukas na talukap ng mata. Pagkatapos ay ihalo mabuti, panahon na may asin at paminta sa lasa. Pagkatapos ay ibuhos namin ang karne ng baka sa tubig, isara ang talukap ng mata at patayin ito sa mode na "Paghinto" para sa isang oras. At sa oras na ito habang inihahanda namin ang inihaw. Upang gawin ito, i-chop ang sibuyas na pino, pat sa langis, iwisik ang isang maliit na harina at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay ilagay ang magprito sa karne, magdagdag ng kulay-gatas, asin, paminta at nilagang para sa isa pang 25 minuto sa parehong rehimen!

Beef stroganoff mula sa isang baboy sa isang multivark - recipe

Siyempre, ang klasikong Beef Stroganoff ay gawa mula sa karne ng baka, ngunit ang ulam na ito ay maaari ding gawin mula sa baboy. Masarap ang panlasa, at ang oras ng pagluluto ay mas maikli. Paglilingkod sa ulam na ito ng bigas o pinakuluang patatas.

Mga sangkap:

Paghahanda

Ang recipe para sa paggawa ng karne ng baka stroganos mula sa baboy sa isang multivarquet ay medyo simple. Ang karne ay hiwa sa hiwa ng humigit-kumulang na 1 cm makapal, bahagyang matalo at i-cut sa mahabang manipis na piraso. Ang sibuyas ay nalinis, pino ang pinutol at napakaliit na pinirito sa kawali. Pagkatapos ay iwisik ito ng harina at halo. Ibuhos namin ang langis ng gulay sa tasa ng multivarka, ilagay ang karne, at itakda ang mode na "Paghurno", ihanda ito sa bukas na talukap ng mata. Pagkatapos ay idagdag ang inihaw, ibuhos sa kulay-gatas, idagdag ang tomato paste at ihalo na rin. Ibuhos ang kalahati ng isang tasa ng tubig, ang lahat ng asin at paminta sa panlasa. Nagluluto kami sa mode na "Paghurno" para sa mga 10 minuto at paglingkuran ito sa mesa, dekorasyon na may mga sariwang damo.

Beef stroganoff mula sa atay sa isang multivariate

Mga sangkap:

Paghahanda

Ang atay ng karne ay lubusan na nalinis sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, inaalis ang mga pelikula at malalaking veins. Inihanda ang atay na hiwa sa maliliit na piraso: mga 5 cm ang haba at 1 cm ang lapad. Ang mga sibuyas ay nalinis at pinagsama sa kalahating singsing. Pagkatapos ay i-on ang multivark sa mode na "Paghurno" para sa mga 35 minuto. Kapag ang mangkok ng multivarka ay nagpainit nang maayos, ilagay ang pinutol na atay sa loob nito at iprito ito sa loob ng 5 minuto, paminsan-minsan na pagpapakilos. Susunod, magdagdag ng mantikilya, gupitin, at ihalo nang maayos sa atay. Pagkatapos naming ilagay ang sibuyas sibuyas at magprito para sa isa pang 10 minuto, may talukap ng mata bukas. Ngayon ibuhos ang harina, asin, ihalo nang mabuti at magluto, patuloy na pagpapakilos, para sa 5 minuto. Sa huling yugto, idagdag namin ang kulay-gatas, cream at nutmeg sa lupa. Hinawakan namin ang lahat nang lubusan upang walang harina na nananatili sa sarsa. Isara ang takip ng multivarquet at nilamon ang atay sa isang creamy sauce hanggang sa ganap na handa.

Bilang isang bahagi ng ulam sa atay sa estilo ng Stroganoff, ang mashed patatas, pasta o kanin ay perpekto.