Ang Beshbarmak ay isang tradisyunal na pagkaing karne na dumating sa amin mula sa Gitnang Asya. Sa literal na pagsasalin, ang salitang "beshbarmak" ay nangangahulugang "limang daliri". Bakit? Oo, dahil palaging siya ay kinakain lamang sa pamamagitan ng kanyang mga kamay, sinasamantala ang lahat ng kanyang mga daliri. Upang maghanda ng ulam na ito kailangan mo ng mga espesyal na pansit, na maaari mong gawin ang iyong sarili o bumili ng handa sa tindahan. Tingnan natin sa iyo kung paano maghanda ng masaganang at masarap na beshbarmak sa isang multivarka.
Beshbarmak mula sa tupa sa multivariate
Mga sangkap:
- tupa - 2 kg;
- patatas - 1 kg;
- bombilya - 2 mga PC.
Para sa noodles:
- itlog - 2 piraso;
- harina ng pinakamataas na grado - 350 g;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
- pampalasa;
- tubig.
Paghahanda
Una gagawa kami ng mga pansit sa iyo. Upang gawin ito, punan ang mangkok na may harina, gumawa ng isang maliit na uka sa gitna, itapon ang asin, basagin ang mga itlog at ibuhos sa langis ng halaman. Pagkatapos naming masahin ang homogenous na kuwarta sa aming mga kamay, manipis ito at i-cut ito sa mga parisukat ng 4x4 sentimetro.
Pagkatapos nito, iniiwan namin ang mga ito sa mesa upang matuyo, at binabaling namin ang paghahanda ng karne. Ang kordero ay hugasan, tuyo at tinadtad sa maliliit na piraso. Susunod, inilalagay namin ito sa multivark, ibuhos nang lubusan sa tubig at piliin ang programa na "Steam cooking" at oras 1 minuto sa display. Matapos ang tunog signal, buksan ang takip ng aparato, maingat na ibuhos ang unang sabaw sa isang hiwalay na mangkok, at hugasan ang karne at ilagay ito sa multivark. Season ito sa pampalasa, ibuhos sa itaas na marka ng tubig, i-on ang mode na "Quenching" at magluto ng 3 oras.
Matapos ang tungkol sa 2 oras namin ihagis sa sabaw peeled at i-cut sa halves ng tubers patatas at magpatuloy sa pagluluto. Ang mga bombilya ay nalinis, magaspang na putol, ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang unang sabaw at ilagay sa kalan. Dalhin sa isang pigsa at agad na patayin ang apoy. Ang hustong karne at patatas ay maingat na kinuha sa isang plato, at iniiwan namin ang sabaw. Muli, i-on ang mode na "Pagluluto sa Park", palaganapin ang aming mga noodles sa mga batch at lutuin ito sa loob ng 15 minuto. Inilalagay namin ang mga noodle na inihanda sa isang plato, sa tuktok - patatas at tupa, at pagkatapos ay iwisik ng isang sprinkled sibuyas at makinis tinadtad berdeng mga sibuyas. Naghahatid kami ng beshbarmak sa mesa sa isang mainit na anyo at tangkilikin ang mahusay na panlasa nito.
Beshbarmak mula sa karne ng baka na may mushroom sa isang multivark
Mga sangkap:
- karne ng baka - 300 g;
- durog tuyo mushroom - 100 g;
- itlog - 1 piraso;
- tubig - 0.5;
- harina - 1 item;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang pinatuyong mushroom ay magbabad para sa maraming oras. Pinutol namin ang karne ng baka sa maliliit na piraso. Ang mga patatas ay nalinis, pinutol sa mga cubes, at ang sibuyas ay ginutay-gutay ng mga semirings. Pagkatapos ay idagdag ang mga piraso ng karne sa mangkok ng multivarka, ilatag ang mga inihandang gulay sa ibabaw, ibuhos ang isang maliit na tubig, panahon na may pampalasa at lutuin sa rehimeng "Pag-iwas" para sa mga 50 minuto.
At oras na ito habang pinalampok namin ang masa para sa mga pansit: ihalo ang mga itlog sa isang mangkok, isang maliit na tubig, ibuhos sa harina. Gulungin ang kuwarta sa isang layer, i-cut sa mga parisukat at pakuluan sa isang kasirola sa inasnan na tubig. Susunod, ilagay ito sa isang ulam, at sa itaas ilagay handa karne na may mushroom at patatas.
Beshbarmak sa Chicken Multivariate
Mga sangkap:
- manok - 1 piraso;
- bombilya - 4 pcs .;
- laurel leaf - 3 piraso;
- tubig;
- tapos noodles - 400 g;
- pampalasa.
Paghahanda
Hugasan namin ang manok, i-cut ito sa mga maliliit na bahagi at ilagay ito sa isang multivariate bowl. Magdagdag ng ilang mga malinis na sibuyas, asin sa panlasa, ibuhos ang tubig na kumukulo, ihalo, isara ang talukap at itakda ang "Quenching" na mode para sa 1 oras. Matapos ang signal ng tunog, kinuha namin ang handa na ginawa manok, ihagis namin ang ray, at ilagay ang karne sa tray. Ang mga natitirang mga sibuyas ay nalinis, ginutay-gutay sa kalahati ng mga singsing at sinulid sa sabaw, pinipili ang programa na "Steaming para sa isang pares." Ang mga hurno ng hustisya ay hinalo nang magkahiwalay, kumukuha kami ng maingay at nakapag-ipon sa karne, ibinubuhos namin ang singsing ng sibuyas.