Ang isang klasikong kurik ay kadalasang inihanda gamit ang mga siryal, ang mga pangunahing mga ay ang bakwit at kanin. Sa kabila nito, mas maraming masarap na pie ang nakuha na may pagpuno na batay sa patatas. Maaari mong tiyakin ang iyong sarili sa pamamagitan ng paghahanda ng isang kurik ayon sa sumusunod na mga recipe.
Paano magluto ng kurik na may patatas at manok?
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- kefir - 1 item;
- harina - 500 g;
- margarine - 1 pack;
- asin - isang pakurot;
- soda - 1/2 tsp.
Para sa pagpuno:
- manok - 400 g;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- mga sibuyas - 2 pcs .;
- mushroom - 300 g;
- asin, paminta - tikman;
- mantikilya - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Para sa kuwarta, ihalo ang soda sa isang baso ng mainit na kefir at ibuhos ang halo sa isang malalim na mangkok. Susunod, ibuhos ang tinunaw na margarin at magdagdag ng isang pakurot ng asin. Inisin namin ang harina at ibuhos ito sa mga likidong sangkap sa mga bahagi. Masahin namin ang kuwarta, na hindi nananatili sa mga kamay. Sinasaklaw namin ang lalagyan na may test film at iwanan ito upang magpahinga para sa oras ng paghahanda ng pagpuno.
Para sa pagpuno, ang mga sibuyas ay gupitin sa manipis na mga singsing, at mga mushroom - sa pamamagitan ng mga plato. Ipasa ang sibuyas at mushroom sa langis ng gulay hanggang ang kahalumigmigan ay ganap na umuuga. Ang manok ay gupitin sa mga piraso at iprito hanggang ang karne grasps, hindi nagdadala nito sa kanyang buong kahandaan. Ang mga patatas ay nalinis, minahan at gupitin sa malalaking cubes, pakuluan ang mga tubers sa kalahating handa sa inasnan na tubig.
Ang natapos na kuwarta ay nahahati sa 2 bahagi, isa sa mga ito ay pinagsama sa isang layer para sa base, kung saan inilalagay namin ang mga layer ng fillings sa itaas, at ang pangalawang layer ay nagsasara ng kurik mula sa itaas. Gumawa ng mga butas sa pagsubok upang lumabas sa singaw at ilagay ang kurik sa isang preheated sa 190 degree oven upang maghurno hanggang ginintuang kayumanggi.
Ang recipe para sa isang kurik na may patatas
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- asin - 1 kutsarita;
- harina - 5 item;
- gatas - 375 ML;
- margarine - 1 pakete;
- soda - 1 kutsarita;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay.
Para sa pagpuno:
- manok ng manok - 1 kg;
- patatas - 5-6 tubers;
- mga sibuyas - 2 pcs .;
- asin, paminta - tikman;
- Mantikilya - 3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang manok ay tinadtad na pampasarap. Ang mga sibuyas ay hiniwa sa langis ng gulay hanggang ginintuang. Ang mga patatas ay inihahanda sa isang malaking kudkuran at
Para sa masa ay ihalo ang gatas na may tinunaw na margarin at idagdag ang soda, na pinuputol sa lemon juice. Ang harina ay sinang-ayunan, halo-halong asin at ibinubuhos sa likidong sangkap, patuloy na sinasadya ang kuwarta. Iniwan namin ang tapos na kuwarta para sa isang oras sa refrigerator, pagkatapos ay hatiin ito sa kalahati at i-roll ito sa dalawang layer. Sa pangunahing layer, maglagay ng mga layer ng pagpuno at mantikilya, at ang pangalawang isara ang pie. Lubricate ang ibabaw ng pie na may langis ng gulay at ilagay ang lahat sa oven. Kornik mula sa patatas at minced karne ay luto para sa 30-40 minuto sa 180 degrees.