Ang keso sa Cottage ay isa sa pangunahing pagkain sa menu ng mga bata. Ang kahalagahan ng produktong ito para sa mga bata sa ilalim ng isang taon ay napakataas, dahil ang cottage cheese ay ang pangunahing pinagkukunan ng protina, kaltsyum at posporus sa pang-akit.
Kailan ako dapat magturo ng cottage cheese sa diyeta ng aking sanggol?
Sa isyung ito, ang mga opinyon ng mga Pediatrician ay magkakaiba. Ang mga duktor ng lumang, ang pag-aatras ng Sobyet ay pinapayuhan na pakainin ang mga bata na may keso sa kubo, simula sa edad na 5-6 na buwan. Inirerekomenda ng mas maraming progresibong espesyalista ang paggawa nito hindi mas maaga kaysa sa 8-9 na buwan, at ito ay kanais-nais pagkatapos, kapag sa diyeta ng bata ay may mga gulay, prutas at karne. Ang breastfed ay maaaring ihandog na cottage cheese kahit na sa ibang pagkakataon, dahil mayroon silang isang pagkonsumo ng gatas ng suso, walang kakulangan ng natural na protina. Halimbawa, ang mga pediatrician sa Estados Unidos ay nagtutukoy ng pagpapakilala ng cottage cheese sa pag-akit sa mga bata pagkaraan lamang ng isang taon!
Gaano kadalas dapat mong bigyan ang bata ng isang keso na kubo?
Bilang isang patakaran, ang keso ay ibinibigay sa mga bata isang beses sa isang araw, karaniwan ay pinapalitan ang mga ito sa pagpapakain ng gabi (6 na oras). Ang keso ng Cottage ay ipinakilala, simula nang literal na may kalahating kutsarita, at dahan-dahan, sa loob ng maraming buwan, nagdadala ng halaga nito sa 50 g.
Kung ang sanggol ay may mga allergic na sintomas pagkatapos ng pagpapakilala ng cottage cheese, dapat na hindi kasama ang produktong ito mula sa pagkain sa loob ng 1-2 buwan. Ang mga alerdyi sa bata ay maaaring mangyari sa mga suplementong prutas na nasa curd, o sa gatas na protina mismo (casein).
Paano gumawa ng cottage cheese para sa mga bata?
Ang mga bata sa ilalim ng isang taon ay pinakamahusay na nagsilbi sa bahay-ginawa curds o espesyal na mga bata curds ng pang-industriyang produksyon.
Ang recipe para sa home made baby curd ay napaka-simple. Upang gawin ito, dapat mong gamitin ang homemade o espesyal na gatas ng sanggol at isang bakterya starter, na dapat na halo-halong at inilagay para sa ilang oras sa isang mainit na lugar, o mas mahusay na gumamit ng yogurt. Kapag ang gatas ay nagiging maasim, ang ibabaw ng lupa ay nabuo, at ang serum ay naghihiwalay mula sa ibaba. Ang lalagyan na may mga ito ay dapat na pinainit sa isang paliguan ng tubig hanggang sa ang makapal na gatas ay nagiging makapal at nagsisimula na magtatagal. Pagkatapos ay dapat mong ihagis ang nagresultang kapa sa gasa at hayaang maubos. Ang natapos na curd ay maaaring maimbak sa refrigerator sa loob ng 24 na oras. Kung ang tuyong keso ay naging tuyo, gawing dilaw ito sa gatas ng ina bago kumain.
Mga recipe ng mga pagkaing mula sa cottage cheese para sa mga bata
Ang monotonous na pagkain ay mabilis na nagagalit sa mga bata, at maaari pa rin nilang ibigay ang karaniwang curd. Samakatuwid, para sa mga bata pagkatapos ng isang taon, maaari kang maghanda ng iba't ibang masarap na pagkain mula sa cottage cheese. Mula sa mga ito ay magiging kasiya-siya kahit na ang mga bata na hindi tulad ng ordinaryong cottage cheese.
Cottage keso casseroles
Isa sa mga paboritong pagkain ng mga bata.
Mga sangkap:
- cottage cheese - 200 g;
- itlog - 1 piraso;
- semolina - 1 tbsp.
- prutas, berries, pasas, mani, honey sa panlasa.
Paghahanda
Idagdag lamang sa itlog ng curd at isang maliit na semolina, ilagay ang masa na ito sa isang split form at maghurno sa oven hanggang ginintuang kayumanggi. Gayundin sa kaserol para sa mga bata, maaari kang magdagdag ng mga prutas at berry, mga pasas, mani, pinatuyong prutas, at sa halip na paggamit ng asukal sa asukal.
Cheesecakes (pritong "cutlets" mula sa cottage cheese)
Isama sa menu para sa mga bata pagkatapos ng isang taon, pati na rin ang vareniki na may cottage cheese.
Mga sangkap:
- cottage cheese - 200 g;
- itlog - 1 piraso;
- asukal - 2 tablespoons;
- harina - 2 tbsp.
Paghahanda
Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong, mga kamay upang bumuo ng mga flat cake, roll sa harina at magprito sa isang maliit na halaga ng mantikilya. At ito ay mas mahusay na magluto sa kanila sa isang double boiler.
Lazy Vareniki
Ngunit ang tamad na vareniki ay maaaring ihandog sa isang napakaliit na mumo.
Mga sangkap:
- cottage cheese - 200 g;
- itlog - 1 piraso;
- harina - 2-3 tablespoons.
Paghahanda
Paghaluin ang malambot na kuwarta mula sa keso, itlog at harina, gumulong ng mahabang batutay sa labas, i-cut sa mga piraso at ilagay ang mga ito sa tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto.
Cottage keso keso
Tulad ng para sa cookies mula sa cottage cheese, ito rin ay isang napaka-masarap at kapaki-pakinabang na itinuturing para sa mga bata.
Mga sangkap:
- cottage cheese - 200 r;
- yolk - 2 piraso;
- asukal o honey -2 tablespoons;
- soda - 1/2 kutsarita;
- harina - kung magkano ang kinakailangan.
Paghahanda
Paghaluin ang cottage cheese, yolks ng itlog, asukal (honey) at soda, magdagdag ng harina sapat na upang masahin ang isang maluwag masahin. Samantalahin ang mga hulma ng mga gay na bata upang gawing hindi lamang masarap ang mga cookies, kundi pati na rin ang mga kagiliw-giliw. Maghurno ng keso biskwit sa isang mainit na oven para sa 20-25 minuto.
Gayundin, bilang isang gamutin, maaari mong mag-alok ang mga bata ng curd-banana soufflé, dumplings ng curd, snail at shell mula sa malambot na pastry pastry, curd-oat roll at marami pang iba.