Cake "Napoleon" - isang alternatibo sa popular na eponymous treat. Ang dessert ay hindi mababa sa isang mabait na "kamag-anak" sa pamamagitan ng pagtatayo at panlasa, pagbilang ng mga dose-dosenang mga pagpipilian para sa masa at pagpuno, at panalo sa pamamagitan ng portioning. Ngayon, ang mga hostesses ay magagawang mangyaring isang malaking bilang ng mga bisita, paglagay bago ang bawat indibidwal na piraso ng Goodies.
Paano magluto ng Napoleon cake?
Home "Napoleon" - isang kahanga-hangang batayan para sa paghahanda ng parehong cake. Ang tanging kailangan mo ay upang masahin ang masa mula sa harina, margarin, itlog, suka at tubig. Palamig ito para sa isang oras, pagulungin ito sa 4 manipis na mga layer, i-cut sa pantay na mga segment, ayon sa sukat ng cake. Mga Katotohanan Tungkol sa C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C
- Upang Napoleon cakes na ginawa ng puff pastry naka-out na maging luntiang at nababanat, ito ay kinakailangan upang gamitin ang mataas na grado harina at margarin ng mataas na taba ng nilalaman.
- Ang paghahalo ng kuwarta ay inirerekomenda nang mabilis, sa isang malamig na lugar at mula sa malamig na pagkain. Kung hindi man, magsisimula itong "lumangoy" at magiging mahirap na makayanan ito.
Ang "Napoleon" na keyk na ginawa mula sa yari na puff pastry
Ang bahay na "Napoleon" na may custard ay tumatagal ng maraming oras, na hindi masasabi tungkol sa pastry mula sa isang tindahan ng pastelerya, na ang paghahanda ay hindi hihigit sa 60 minuto. Ang pag-prefabrication ng pabrika ay nag-aalis ng nakakapagod na paghahalo at nagbibigay ng pagkakataon na magbuo ng cream, habang inilalagay ang mga puffed squares sa oven sa loob ng 20 minuto.
Mga sangkap:
- sheet puff pastry - 4 pcs .;
- gatas - 1.4 liters;
- yolks - 7 piraso;
- asukal - 350 g;
- langis - 200 g;
- harina - 100 g.
Paghahanda
- Palakasin ang mga yolks na may asukal, gatas at harina, at magluto.
- Gumalaw nang langis.
- Hiwain ang mga cake sa mga segment at maghurno sa 220 degrees sa loob ng 25 minuto.
- Bumuo ng isang puff pastry "Napoleon" at chill.
Cake "Napoleon" na may condensed milk
Ang Cream para sa "Napoleon" na may condensed milk at langis ay iginagalang ng maraming mga housewives. Ito ay mabilis na ginagawa, laging lumalabas na maging masarap, at ang paghahanda nito ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na gastusin sa pananalapi. Maaari mo lamang paikutin ang condensed milk na may mantikilya at langis ang mga cake, ngunit ito ay mas mahusay na magdagdag ng asukal sa pulbos sa cream para sa kagaanan, airiness at katatagan.
Mga sangkap:
- langis - 450 g;
- harina - 400 g;
- itlog - 1 piraso;
- condensed milk - 190 g;
- may pulbos na asukal - 100 g.
Paghahanda
- Paghaluin ang kalahati ng mantikilya at kalahati ng harina.
- Mula sa mga labi ng harina, mga itlog at isang pakurot ng asin, ihalo ang pangalawang uri ng kuwarta.
- Mag-roll isa sa iba pang at cool na.
- Gupitin sa 6 na segment at maghurno sa 180 degrees sa loob ng 15 minuto.
- Talunin ang natitirang bahagi ng mantikilya na may pulbos at condensed milk.
- Saturate ang cake na may cream.
- Gupitin ang slice at maglingkod sa "Napoleon" cake na may cream pagkatapos ng paglamig ng oras.
Curd "Napoleon"
Pinagsasama ng "Napoleon" na may curd cream ang negosyo na may kasiyahan. Cream batay sa cottage cheese ay nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na panlasa, naglalaman ng maraming bitamina at nabibilang sa bilang ng mga pandiyeta na produkto. Para sa dry skin ng Napoleon, ang cottage cheese ay pinagsama sa kulay-gatas. Pinapayagan nito ang cream upang mapanatili ang katatagan at makakuha ng mataas na pagpapahusay.
Mga sangkap:
- harina - 600 g;
- tubig 150 g;
- langis - 300 g;
- suka - 10 ML;
- itlog - 2 piraso;
- kulay-gatas - 400 g;
- cottage cheese - 450 g;
- asukal - 250 g.
Paghahanda
- Paghaluin ang suka, tubig, itlog, mantikilya at harina.
- Ilagay ang kuwarta sa mga cake at maghurno sa 200 degrees sa loob ng 5 minuto.
- Pukpok ang kulay-gatas na may keso at asukal.
- Lubricate ang cake na may cream.
- Pagkatapos ng 5 oras, i-cut portionwise at i-serve ang cake na "Napoleon" sa mesa.
Napoleon cake na may berry cream
Ang isang cake na "Napoleon" ay isang recipe na may mga dose-dosenang mga pagpipilian sa pagluluto. Sa ngayon, ang liwanag at malambot na mga texture at flavors ay nasa fashion, kaya ang mga modernong confectioner ay gumawa ng isang bias sa berry fillings. Sila ay epektibong tumingin sa isang hiwa, ay mababa-calorie at perpektong isinama sa klasiko creams, diluting kanilang squeakiness sa isang refresh sourness.
Mga sangkap:
- sheet puff pastry - 4 pcs .;
- berries - 550 g;
- asukal - 250 g;
- yolks - 4 piraso;
- gatas - 500 ML;
- almirol - 20 g;
- harina - 40 g;
- may pulbos na asukal - 100 g;
- cream - 200 ML.
Paghahanda
- Ihanda ang mga berry sa asukal sa loob ng 10 minuto.
- Gupitin ang kuwarta sa mga segment at maghurno sa 220 degrees sa loob ng 10 minuto.
- Magpainit ng 250 ML ng gatas na may pulbos.
- C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C
- Pagsamahin at magluto.
- Cool, mamalo ng cream at mangolekta ng mga cake.
"Napoleon" mula sa brewed dough
Ang paghahanda ng cake na "Napoleon" ay hindi limitado lamang sa mga klasikal na sangkap. Ang hindi kapani-paniwalang masarap at masarap na dessert ay maaaring gawin mula sa isang pastry dough. Sa huli, ang suhol ay ang pinakamaliit na komposisyon ng pagkain, pagiging simple at bilis ng pagluluto, dahil "hindi nagpapahinga" sa ref, ngunit agad itong binubu.
Mga sangkap:
- gatas - 500 ML;
- itlog - 2 piraso;
- langis - 50 g;
- asukal - 110 g;
- harina - 250 g;
- almirol - 60 g;
- lemon alisan ng balat - 20 g;
- lemon juice - 40 ML.
Paghahanda
- Mula sa harina, kalahati ng isang baso ng gatas, mantikilya, kalahati ng asukal at mga itlog, nagbuo ng kuwarta.
- Roll 7 layers at maghurno sa 180 degrees sa loob ng 10 minuto.
- Painitin ang mga labi ng gatas na may asukal, ilagay ang itlog, almirol at paggalang.
- Hatiin ang cream sa dalawang bahagi. Sa isa, idagdag ang kasiyahan at juice.
- C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C I C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C
Napoleon na may kulay-gatas
Ang "Napoleon" na may kulay-gatas ay isang paboritong lutong bahay na delicacy. Dahil sa kulay-gatas, na ang mababang gastos at natatanging mga katangian ay makahanap ng isang lugar sa paghahanda ng cream, at sa pagmamasa ng kuwarta, dessert ay magagamit sa lahat. Dagdag pa rito, ang mga cake sa kulay-gatas ay nakagagaling na kahanga-hanga at mahangin, at ang cream - banayad, matatag at hindi kapani-paniwalang masarap.
Mga sangkap:
- kulay-gatas - 900 g;
- margarin - 200 g;
- harina - 750 g;
- itlog - 2 piraso;
- asukal - 325 g;
- soda - 5 g.
Paghahanda
- Pagsamahin ang 200 g ng kulay-gatas, soda, margarin, harina, itlog, 75 g ng asukal.
- Gupitin ang kuwarta sa mga segment at maghurno sa 200 degrees sa loob ng 10 minuto.
- Pukawin 700 g ng kulay-gatas na may 250 g ng asukal.
- Kolektahin ang cake na "Napoleon", pagyeyut ng mga cake na may cream.
Napoleon na may mascarpone
Ang recipe ng cream para sa "Napoleon" mula sa mascarpone ay magiging ayon sa gusto ng mga mahilig sa masasarap na dessert. Kahit na isinasaalang-alang na ang cream cheese ay talagang "pinindot ang mga pockets", maraming mga housewives ang gusto nito creamy texture, matamis na lasa at pagiging simple ng paghahanda, na kung saan, bilang isang patakaran, ito ay hindi whipped, ngunit lamang intervenes sa isa pang mass.
Mga sangkap:
- mascarpone - 700 g;
- pulbos na asukal - 170 g;
- cream - 450 ML;
- suka - 5 ML;
- itlog - 1 piraso;
- harina - 300 g;
- langis - 150 g;
- tubig 125 ML.
Paghahanda
- Kuskusin ang langis ng tubig, suka, harina at itlog.
- Ilagay ang kuwarta sa 7 layer at maghurno sa 200 degrees sa loob ng 10 minuto.
- Gupitin sa mga segment.
- Puksain ang pulbos na may cream at mascarpone.
- Kolektahin ang Napoleon cake, layering ang mga layer na may cream.
Napoleon na may cream
Ang cream cream para sa "Napoleon" ay iba-iba sa mga pagkakaiba-iba. Kabilang sa kategoryang ito ang custard cream, at masarap na may condensed milk, at firm curd creams. Gayunpaman, ang pinaka-simple at masarap sa produkto ay ang cream ng whipped cream at pulbos na asukal. Napakadaling i-whip ito kung bumili ka ng mataba cream at palamig ito.
Mga sangkap:
- cream - 600 ML;
- pulbos na asukal - 250 g;
- rum - 20 ml;
- sheet puff pastry - 3 mga PC.
Paghahanda
- Gupitin ang bahagi ng kuwarta at maghurno sa oven sa 220 degrees sa loob ng 15 minuto.
- Whip cream na may pulbos at rum.
- Kolektahin ang mga cake, lubricating bawat layer na may cream.
Дшиши C Cшиши C д C Cши C Cшиши Cши Cши C C C C C C C C д C C C Cи C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C
"Napoleon" nang walang baking - isang mahanap para sa mga taong hindi nais na gulo sa pagsubok. Ito at hindi kailangang gawin, dahil ang matigas na cookies "Ears" bilang isang cake, gumawa ng isang dessert na katulad ng orihinal, at ang custard ay magbibigay ng lasa ng klasikong "kamag-anak". Kasabay nito ang lahat ay magkakaroon ng hindi hihigit sa 30 minuto, na maginhawa kung walang sapat na oras.
Mga sangkap:
- cookies - 1 kg;
- gatas - 700 ML;
- yolks - 4 piraso;
- asukal - 200 g;
- langis - 150 g;
- harina - 120 g.
Paghahanda
- Paikutin ang mga itlog na may asukal, gatas at harina.
- Cook, cool at ibuhos sa langis.
- Maglagay ng mga layer ng cookies, maghahalili sa bawat cream.