Atay ng manok ay isang mahusay na pandiyeta na produkto. Ito ay may isang espesyal na lasa at malalaking hanay ng mga nutrients, na kung saan ay madalas na kulang sa diyeta ng isang slimming tao. Ang atay ng manok ay ganap na pinapalitan ang mas mataas na calorie meat, maaari itong ihain sa isang light side dish o gamitin bilang isa sa mga ingredients sa salad.
Caloric na nilalaman ng atay ng manok
Matagal nang kinikilala ng mga taga-Diet ang produktong ito kung kinakailangan para sa mga nakikipaglaban sa labis na timbang . Ang dahilan dito ay ang calorie na nilalaman ng atay ng manok ay medyo maliit - sa 100 g ay naglalaman ng mga 130-140 calories. Sa kasong ito, ang mga protina sa atay ng manok ay higit pa sa taba, at para sa mga nawalan ng timbang ito ay napakahalaga. Gayunpaman, may kaugnayan ito sa pinakuluang produkto, ang calorie na nilalaman ng inihaw na atay ng manok ay medyo mas mataas, depende ito sa halaga ng langis o taba na idinagdag mo sa panahon ng pagluluto, at sa karaniwan ay mga 160 hanggang 200 calories bawat 100 g ng ulam. Ang calorie nilalaman ng atay ng manok, steamed, ay katulad ng raw na produkto - humigit-kumulang 130 calories bawat 100 g.
Sangkap ng atay ng manok
Ang produktong ito ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina at mineral.
- Sa atay ng manok, ang nilalaman ng bakal ay mataas. Ang elementong ito ay bahagi ng hemoglobin - isang tambalan na nagdadala ng oxygen. Kung walang oxygen, ang mga taba at iba pang mga nutrients ay hindi maaaring hatiin, kaya ang kakulangan ng bakal sa huli ay humahantong sa isang pagkasira sa metabolismo.
- Gayundin, ang atay ng manok ay napaka-mayaman sa bitamina A, na nagbibigay ng kinang at pagkalastiko sa buhok, nagpapabuti sa kondisyon ng balat, ginagawang malakas ang kuko at sinusuportahan ang paningin.
- Ang produktong ito ay isang mapagkukunan ng folic acid o bitamina B9. Ito ay kinakailangan para sa normal na paggana ng immune at circulatory system ng katawan. Ang pagkakaroon ng folic acid ay gumagawa ng manok atay na lubhang kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan, lalo na sa maagang yugto, kapag ang nervous system ng bata ay inilatag.
- Bilang karagdagan sa bitamina B9, ang atay ay mayaman sa iba pang mga B bitamina na kumokontrol sa pagpapalitan ng mga protina, taba at carbohydrates sa katawan.
- Ang nilalaman ng bitamina E. ay mataas sa atay ng manok. Ang tambalang ito ay hindi lamang sumusuporta sa balat at buhok sa isang perpektong kondisyon, ito ay isang malakas na antioxidant at regulator ng reproductive function.
Atay ng manok ay mahusay para sa pagkawala ng timbang, hindi lamang dahil ito ay may maliit na halaga ng enerhiya. Ang regular na paggamit nito ay posible upang mapabuti ang kondisyon ng balat at gawa ng kaligtasan sa sakit, pati na rin upang maiwasan ang pag-unlad ng anemya, na napakahalaga para sa mga nais na mawalan ng labis na timbang at panatilihin ang isang slender figure. Bukod pa rito, ang mga calories ng atay ng manok ay "mabuti" - karamihan sa mga ito ay nakapaloob sa mga protina, at ang mga protina ay kinakailangan upang mawalan ng timbang, habang dahan-dahan nilang hinati at supilin ang gutom sa mahabang panahon. Sa karagdagan, ang mataas na nilalaman ng protina ay gumagawa ng manok sa atay ng isang mahusay na produkto para sa mga atleta at lamang ang mga regular na tren upang mawalan ng labis na pounds.
Paano pumili at magluto ng manok sa manok?
Upang ibuod, tandaan namin na ang manok sa atay ay may isang buong hanay ng mga katangian na gumagawa ng produkto na kanais-nais na mawalan ng timbang. Siyempre, ang lahat ng ito ay nalalapat lamang sa sariwang manok atay, na may normal na amoy, isang makinis na mapula-pula-kulay na kulay na walang mga clots ng dugo at isang makinis na makintab na ibabaw. Kung nais mong magluto ng pritong atay, pagkatapos ay kanais-nais na magprito ito sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay, upang ang caloric na nilalaman ng tapos na produkto ay hindi gaanong pagtaas. Ang atay ng manok ay malambot at malambot, gayunpaman, ang ilan sa kanyang lasa ay maaaring tila tiyak, dahil naglalaman ito ng isang bahagyang kapaitan. Upang mapupuksa ito, inirerekomenda na i-hold ang atay sa gatas bago magluto.