Kadalasan walang sapat na oras upang maghanda ng normal na pagkain, pagkatapos ay ang mga semi-tapos na mga produkto ay dumating sa pagliligtas: pelmeni , vareniki, atbp. Ngunit tulad ng pagkain adversely nakakaapekto sa figure, at kahit na kalusugan. Sa kasong ito, mayroong isang mahusay na alternatibo - frozen na gulay.
Mga kapaki-pakinabang na semi-tapos na produkto
Ngayon sa mga tindahan maaari mong makita ang isang malaking bilang ng mga naturang mga produkto para sa bawat lasa: Mexican timpla, kuliplor, timpla para sa sopas, string beans, gilid pinggan, mushroom, atbp Frozen gulay ay mura, kaya ang mga semi-tapos na mga produkto ay magagamit sa halos lahat ng tao. Tulad ng para sa calories, sa 100 g ng naturang mga produkto may mga tungkol sa 90 sa mga ito. Ang isa pang plus ay na ikaw ay tumagal ng kaunting oras 10-15 minuto upang magluto. Tunog perpekto, ngunit ito ay talagang mahusay na?
Pagkilos ng malamig
Gumagana ang frost bilang canning, tanging walang karagdagan ng asin, asukal at iba pang pampalasa. Ngunit kung upang ihambing, pagkatapos kapag pinapanatili, ang tungkol sa 50% ng bitamina ay mananatili, at kapag frozen, tungkol sa 80%.
Hindi ito nalalapat sa mga gulay na nilalantad mo ang iyong sarili. Sa kasong ito, unang i-freeze ang tubig, na makapinsala sa laman ng mga gulay at sirain ang mga bitamina.
Sa produksyon, ang mga produkto ay frozen sa ibang paraan, na tinatawag na "shock." Upang alisin ang lahat ng mga enzymes, ang mga gulay ay malagkit sa tubig na kumukulo nang ilang segundo at pagkatapos ay tuyo. Matapos ang mga produkto, ang isang malakas na stream ng malamig na hangin ay frozen. Dahil sa mga manipulasyong ito, ang mga bitamina ay hindi nawawala, at ang kulay ng mga gulay ay napanatili nang likas. I-imbak ang nagresultang timpla sa isang selyadong pakete at sa negatibong temperatura.
Alin ang mas mahusay na sariwa o frozen?
Kung ihambing mo ang pagbili ng mga nakapirming at sariwang mga gulay na inangkat, kung minsan minsan ang unang pagpipilian ay mas kapaki-pakinabang. Dahil kung minsan ang mga sariwang produkto ay maaaring gumastos ng maraming oras sa bodega, at pagkatapos ay sa counter at pagkatapos ay makarating ka sa iyo. Sa panahong ito ang isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na mga sangkap ay maaaring mawala. Oo, mahirap paniwalaan, ngunit, halimbawa, sa frozen na repolyo may mas maraming bitamina kaysa sa mga banyagang sariwang analog. Dahil ang mga gulay ay nagyeyelo halos kaagad pagkatapos ng pag-aani. Bilang karagdagan, mayroong malaking pagkakaiba sa presyo, lalo na sa mga di-pana-panahong mga gulay.
Minus ng gulay mabilis na pagkain
Mayroon lamang isang makabuluhang minus ng naturang mga produkto - hindi sila maaaring lasaw, at pagkatapos ay frozen muli. Dahil dito mawawala sa iyo ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ngunit din ang mga katangian ng panlasa. Samakatuwid, bago bumili ng siguraduhin na ang pinaghalong ay hindi lasaw, para sa pindutin ang pakete, ang mga nilalaman nito ay dapat na madaling halo-halong. Ang ilang mga bona fide tagagawa ay naglagay ng isang espesyal na tagapagpahiwatig sa packaging, na nagbabago sa kulay nito kapag ang halo ay lasaw.
Plus gulay mabilis na pagkain
- Hindi tulad ng iba pang mga semi-tapos na mga produkto, ang mga gulay ay hindi nakakatulong sa hitsura ng dagdag na pounds.
- Ang mga gulay ay maaaring idagdag sa bigas, sa sopas o ginamit bilang isang hiwalay na dekorasyon. Salamat sa ito, ang iyong menu ay laging naiiba at masarap.
- Upang ang ulam ay mas masustansiya, magdagdag ng mga gulay sa patatas, pasta o karne.
- Inihanda na ang mga frozen na gulay ay maaaring maging ganap na iba't ibang paraan: sa isang kawali, pag-ihaw, sa isang kawali at kahit sa microwave oven. Mahusay na pagpipilian para sa tanghalian sa trabaho.
- Maaari mong punan ang mga gulay na may langis ng oliba, balsamic vinegar, toyo, lemon juice, atbp.
- Sa mga produktong ito, maaari mong i-lock ang freezer at huwag mag-alala tungkol sa hapunan, kung walang ganap na oras upang maihanda ito.
- Ang mga gulay na frozen ay maaaring matupok ng mga taong may problema sa panunaw at isang sariwang opsyon na hindi nila kayang bayaran.