Sa kasalukuyan, ang isa sa mga pinakasikat na cocktail ng cocktail ay ang cocktail na "Bloody Mary", ang mga pangunahing sangkap na kung saan ay vodka at tomato juice, kung minsan ay may ilang mga additives (lemon juice, hot red pepper at iba pang mga pampalasa, Worcester sauce o Tabasco sauce ). Mayroong maraming mga sanggunian sa cocktail na "Duguan Maria" at ang mga cultural allusions na nauugnay sa inumin, sa mga pelikula at panitikan.
Kasaysayan ng maalamat na inumin
Sa kanyang sarili, ang pariralang Bloody Mary na "Bloody Mary" ay nauugnay sa kultura ng Anglo-British na may pangalan ng isa sa mga queens (lalo, Mary I Tudor 1553-1558 gg.), Natatangi sa pamamagitan ng espesyal na pag-intolerance sa mga dissenting Anglicans.
Ang tanong ng pangunahing imbensyon ng recipe para sa cocktail na "Duguan Maria" ay hindi malinaw na nalutas.
Ang New York Herald Tribune, na petsang Disyembre 2, 1939, ay tumutukoy sa inumin ni George Jessel, na ginawa mula sa bodka at tomato juice. Sa una, ang inumin na ito ay nakaposisyon bilang isang antipode agent. Ang oras ng pag-imbento ng cocktail ay tinutukoy ng panahon sa pagitan ng mga digmaang pandaigdig.
Noong 1964, ang isang partikular na Fernand Petito, na lumipat sa Estados Unidos mula sa France, sa isang pakikipanayam sa mga correspondents ng The New Yorker magazine na nagsasabing siya ay naghahanda at nagsisilbi ng isang vodka-tomato drink na inihanda ayon sa kanyang sariling recipe para sa vodka at tomato juice na may mga additives, pabalik sa 20's , nagtatrabaho bilang isang bartender sa isang institusyong taga-Paris.
Sa iba pang mga recipe ng paghahanda ng cocktail mula sa Fernanda Petio, asin, lemon juice, paminta sa paminta, sarsa ng Worcesters at durog na yelo ang ginagamit. Ayon sa isa sa mga bersyon, una ang inumin ni Fernanda Petio ay tinawag na "Red Snapper", ngunit ang mga customer ay nagsimulang tumawag sa cocktail na "Bloody Mary".
Gayunpaman, ngayon maaari naming pag-usapan ang tungkol sa dalawang pangunahing mga bersyon ng cocktail "Bloody Mary" (pinasimple at mas kumplikado), siyempre, ang Petio variant ay mas kawili-wili, bagaman ang simplistic isa ay hindi masama.
Paano ginawa ang dugong marmol na Maria?
Una, ibuhos ang tomato juice sa salamin (dalisay o may mga additives), at pagkatapos ay sa isang espesyal na paraan sa isang kutsilyo (kasama ang talim), ibuhos ang bodka sa paraan na ang mga layer ay hindi ihalo. Sa paggamit ng "Duguan Maria" sa isang kaso, unang uminom ng vodka, at kaagad pagkatapos nito - juice ng kamatis.
Mayroon ding iba pang mga variant ng rehiyonal-pambansang mga pangalan ng isang vodka-tomato drink (halimbawa, ang Polish na pangalan na "Krvava Manka").
Sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng cocktail na "Bloody Mary" sa bahay na may pinakamataas na pagsunod sa opisyal na pangunahing recipe.
Mga sangkap:
- Vodka na may neutral na lasa - 45-50 ML;
- Tomato juice - 90 ML;
- lemon juice - 15 ml;
- mainit na sarsa (Worcestersky at / o Tabasco) - 2-3 patak;
- asin - isang pakurot;
- durog yelo -1-2 kubo;
- black and red pepper ground;
- stalk ng kintsay na may dahon - para sa dekorasyon.
Paghahanda
Naglalagay kami ng yelo sa isang baso ng uri ng highball. Paghaluin sa isang hiwalay na lalagyan ng tomato juice, lemon juice, mainit na sarsa, asin at paminta. Punan ang highball sa ibabaw ng yelo. Para sa kakulangan ng isang Worcester sauce o Tabasco, maaari kang gumawa ng cocktail na "Bloody Mary" at walang mga sangkap na ito, kaya
Dahan-dahang ibuhos ang bodka sa salamin sa talim ng kutsilyo. Gumagawa kami ng isang tangkay ng kintsay. Minsan sa disenyo ay gumagamit sila ng mga hiwa ng lemon, mga hipon, mga olibo. Sa anumang kaso, ang cocktail na "Bloody Mary" ay mahusay na maglingkod olives, hipon, pickled o inasnan kabute , salami keso.
May mga iba pang mga recipe para sa mga cocktail ng ganitong uri na may tomato juice. Gumamit sila ng iba't ibang inuming alkohol sa halip na vodka: gin, whisky, bourbon, kapakanan, tequila at kahit sherry. Ang mga di-alkohol na bersyon ay kilala rin.