Sa mga gulay, maraming mga kapaki-pakinabang na bitamina, mineral at biologically aktibong sangkap na tumutulong sa labanan ang mga proseso ng pathological, halimbawa, diabetes mellitus - pagbawas sa antas ng glucose; na may mga selula ng kanser - dahil naglalaman ito ng mga anticarcinogenic substance; na may labis na katabaan - pagtulong upang masira ang matatabang joints. Sa ilang mga gulay, mas kapaki-pakinabang na mga pagsasama, samantalang ang iba ay mayaman lamang sa fiber at isang maliit na hanay ng mga bitamina.
Ang pinaka-kapaki-pakinabang na gulay para sa pagbaba ng timbang ay ang mga tumutulong sa pagbuwag ng mataba compounds, ay mahirap sa kanilang komposisyon, glucose at mababang calorie. Sa diets, upang mabawasan ang timbang, ang mga gulay ay nagkakahalaga:
- may diuretikong epekto;
- na may masaganang nilalaman ng antioxidants;
- may mga sangkap na nagpapabuti sa metabolismo sa mga selula;
- na may mataas na fiber content.
Ang mga kinakailangang ito ay natutugunan ng karamihan sa mga berry (cranberries, raspberries, blueberries, currants), mansanas at kalabasa.
10 pinaka-kapaki-pakinabang na gulay
Ang pamamahagi ng mga gulay sa pagkakaroon ng mga kapaki-pakinabang na katangian, maaari mong ayusin ang mga ito sa sumusunod na hierarchy:
- Sinisiyasat kung aling gulay ang pinaka-kapaki-pakinabang, ang mga eksperto ay dumating sa konklusyon na ang higit pang mga katangian ng pagpapagaling ay naglalaman ng mga natutunaw na pananim, at ang unang lugar ay inookupahan ng spinach . Ito ay mayaman sa isang kahanga-hangang listahan ng mga bitamina (A, C, D, P, PP, E, K, ilang mga kinatawan ng grupo B), kaya ito ay gumagawa ng resistensya sa kaligtasan. Ang spinach ay naglalaman ng isang mahalagang protina at amino acids na tumutulong na mapabuti ang metabolic process sa katawan. May mga spinach at mga sangkap na nag-aalaga sa balat, na pumipigil sa pagtanda nito.
- Ang pangalawang posisyon ay ginagawa ng mga karot . Ito ay mayaman sa karotina - isang natural na antioxidant, na naglilinis sa ating katawan ng labis na nakakapinsalang sangkap. Ang mga karot ay isang kamalig ng mga bitamina at mga inklusyon ng mineral, nag-aalaga sa kalusugan ng mata, nakikipaglaban sa anemya at nakaka-apekto sa sistemang cardiovascular.
- Sa ikatlong lugar ay isang kinatawan ng repolyo - brokuli . Ang gulay na ito ay mayaman hindi lamang sa mga bitamina, kundi pati na rin sa mahalagang sangkap - sulforaphane, na nagpipigil sa paglago ng mga selula ng kanser at isang malakas na anti-carcinogen.
- Tomato - naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina C , kinakailangan upang palakasin ang mga pader ng bawat cell at para sa pagkalastiko ng vascular wall, at mayaman sa iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap.
- Pag-aaway, kung ano ang iba pang mga gulay ang pinaka-kapaki-pakinabang para sa organismo, hindi maaaring makatulong ang isa sa pag-recall ng mga biological bactericide - mga sibuyas at bawang . Mayroon silang isang malakas na antibacterial effect, na pinoprotektahan ang katawan mula sa mga impeksiyon. Ang juice ng bawang ay nakakatulong sa gawain ng cardiovascular system, ang mga sibuyas ay ginagamit sa pangangalaga ng may langis na buhok.
- Ang Brussels sprouts - isang maliit na gulay, na nagtatago ng isang malaking suplay ng mga mineral, na kinakailangan para sa gawain ng nervous system, iyon ay, nagpapabuti sa utak at nag-aalis ng pagkamayamutin.
- Kalabasa - naglalaman ng mga anti-inflammatory substance at maraming mineral.
- Ang aming katawan ay nangangailangan ng folic acid, na kung saan ay lubhang kailangan sa pagpapabuti ng trabaho ng sistema ng vascular - ito ay mayaman sa Bulgarian paminta .
- Ang mga eggplant ay naglalaman ng nasunin at iba pang sangkap na kinakailangan para sa mga selula ng utak.
- Ang matamis na patatas, o kamote, ay naglalaman ng isang kahanga-hangang kumplikadong mga bitamina at mga elemento ng bakas. Ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bakal na kinakailangan para sa pulang selula ng dugo upang magdala ng oxygen sa mga organo at tisyu.