Ang mga homemade cutlet ay isang ulam na mahal ng mga bata at matatanda. Hindi lamang sila maaaring maging pritong, inihurnong sa hurno, o niluto sa isang multivarquet, kundi ginawa rin sa isang double boiler.
Ito ay kilala sa loob ng mahabang panahon na ang mga pinggan na niluto sa steam ay nagbibigay-daan upang mapanatili ang higit pang mga nutrients at bitamina sa mga produkto, sa halip na sa iba pang mga uri ng init paggamot. Bilang karagdagan, ito ay ang bapor na nagbibigay-daan sa iyo upang lutuin ang maraming mga produkto nang hindi gumagamit ng langis at taba, na gumagawa ng pagkain na mas natutunaw at mas mababa ang caloric, at ang mga lutuing lasa masyadong makatas at masarap. Tingnan natin ang ilang mga recipe para sa mga cutlet ng pagluluto sa double boiler.
Chicken cutlets sa double boiler
Mga sangkap:
- manok ng manok - 250 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- tinapay mumo - 2 tbsp. kutsara;
- kulay-gatas - 1 tbsp. kutsara;
- itlog - 1 piraso;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Paano gumawa ng mga cutlet sa double boiler? Kaya, upang magsimulang kumuha kami ng mga sibuyas, malinis kami mula sa isang mag-alis ng balat, nilabasan namin ang isang malaking kudkuran at maayos naming hinahalo sa isang manok para sa manok. Sa natanggap na timbang kami ay humimok sa isang itlog at idagdag ang mga mumo ng tinapay, asin, paminta para sa lasa, tikman ang isang maliit na kulay-gatas at muling maingat na ihalo ang lahat. Sa wet kamay, bumuo ng maliit na cutlets at ilagay ang mga ito sa tasa ng bapor.
Pagkatapos ay masakop ang lalagyan at magluto ng 30 minuto.
Handa ang masasarap na cutlet ng manok sa isang double boiler ay hinahain ng mainit sa table na may anumang sauce at palamuti sa iyong panlasa.
Ang mga cutlet mula sa pabo sa isang double boiler
Mga sangkap:
- pabo ng pabo - 600 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- itlog - 1 piraso;
- tubig - 0.5;
- kanin - 70 g;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang recipe para sa mga cutlet sa double boiler ay simple sapat at hindi tumagal ng maraming oras at enerhiya mula sa iyo. Ang mga sibuyas ay pinatuyo at pinuputol ng pabo sa isang blender, o nagpapasa kami sa isang gilingan ng karne. Sa nagreresultang palaman ay nagdaragdag kami ng itlog ng manok, ilagay ang asin, itim na paminta sa lupa. Pagkatapos ay ibuhos namin ang isang maliit na tubig, upang ang ulam ay lumiliko juicier at softer, gumalaw. Susunod, pakuluan ang bigas sa inasnan na tubig, cool at ihalo sa minced meat. Ang mga kamay ay bahagyang basa sa malamig na tubig at bumubuo ng maliliit na hiwa, tungkol sa laki ng isang kutsara. Inilalagay namin ang mga cutlet sa isang bapor at nagluluto ng mga 30 minuto. Naglilingkod kami ng mga cutlet, pinatuyong may sariwang gulay at anumang palamuti.
Mga cutlet ng isda sa double boiler
Mga sangkap:
- fillet ng salmon - 600 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- itlog - 1 piraso;
- tinapay - 50 g;
- gatas - 3 tbsp. kutsara;
- asin, paminta, kari - upang tikman.
Paghahanda
Ang fillet ng salmon ay naipasa sa pamamagitan ng gilingan ng karne nang dalawang beses, kasama ang mga peeled na sibuyas at binasa sa gatas at bahagyang pinindot na tinapay. Ang nagresultang masa ng asin, paminta sa panlasa, idagdag ang itlog, ang natitirang gatas at ilagay ang nais na kariing pampalasa para sa kulay. Ang buong masa ay lubusan na halo-halong, bumubuo kami ng parehong maliliit na hiwa na may basa kamay at inilalagay sa grill ng bapor. Gaano karaming magluto ng mga cutlet mula sa salmon sa isang double boiler? Isara ang lalagyan na may takip, itakda ang timer para sa mga 25 minuto, at hintayin ang handa na signal. Sa pagtatapos ng panahon, naglilingkod kami ng nakahanda na ulam na may mga damo at sariwang gulay.
Ang karne ng baka ay isang double boiler
Mga sangkap:
- tinadtad na karne ng baka - 500 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- itlog - 1 piraso;
- puting tinapay - 50 g;
- gatas - 150 ML;
- asin - lasa.
Paghahanda
Tinapay na babad sa sabaw o gatas, pagkatapos ay kinutya at halo-halong may karne ng lupa. Ang mga sibuyas ay pinuputol mula sa balat at inihagis sa isang malaking ubas, o pumasa kami sa isang gilingan ng karne, at pagkatapos ay pinaghalo ng minced meat. Idagdag ang itlog, asin at paminta sa lasa. Ngayon ay bumubuo kami ng mga cutlet, ilagay ang mga ito sa isang bapor, takpan ng takip at lutuin sa loob ng mga 25 minuto. Naghahatid kami ng isang ulam kasama ang iyong mga paboritong pinggan at gulay.
Gana sa pagkain!