Ngayon, maraming mga pagkain na may mataas na taba ay hindi popular: pinaniniwalaan na nakasasakit sila sa kalusugan at palayawin ang pigura. Gayunpaman, may mga pagbubukod sa bawat panuntunan. Ang isa sa kanila ay mataba isda. Ang ganitong isda ay kapaki-pakinabang para sa pagpigil sa mga sakit sa puso at vascular, dahil ang omega-3 at omega-6 na mataba acids na nakapaloob sa ito ay nakakatulong na mabawasan ang kolesterol, positibong nakakaapekto sa cardiovascular system, bawasan ang panganib ng atrial fibrillation sa mga matatanda. Bilang karagdagan, ang paggamit ng mga varieties ng mataba na isda ay nagpapabuti sa memory at cognitive kakayahan, at maaari ring mabawasan ang panganib ng senile demensya.
Mga uri ng langis na may langis
Ang fattest fish ay nabubuhay sa mga malamig na dagat at mga ilog. Hindi aksidente na hindi ito mag-freeze sa malubhang tubig, nangangailangan ito ng taba na pinoprotektahan ang mga panloob na organo. Sa ganitong isda, ang taba ng nilalaman ay nag-iiba mula 8 hanggang 20% ng kabuuang masa. Ang mga mataba na uri ng isda sa dagat ay kinabibilangan ng:
- halibut;
- nelma (pagpasa ng mga form);
- chinook (pass-through forms);
- sardinas;
- saury;
- mackerel;
- Notothenia;
- Atlantic herring;
- tuna.
Ang mataba na ilog na isda ay kadalasang mga form ng tirahan - i.e. tulad ng patuloy na naninirahan sa mga ilog, at hindi lumangoy sa mga dagat pagkatapos ng isang tiyak na edad - mga sturgeon at mga salmonid, ngunit may iba pang mga uri:
- tirahan ng mga isda ng Sturgeon;
- Baikal omul - mahigpit na nagsasalita, isda ng lawa, pumapasok sa mga ilog lamang sa panahon ng pangingitlog;
- nelma (living species);
- ilog lamprey;
- ilog ng ilog.
Ang mga kinatawan ng supraclass na isda ay higit na kaloriko kaysa sa kanilang mga hindi gaanong "mga kabutihan" na mga kapatid, gayunpaman, huwag tanggihan ang iyong sarili ng kasiyahan, pagbayad sa kanila. Kahit na ang mga nasa isang mababang-calorie na pagkain , ay maaaring kayang bayaran 2-3 maliit na bahagi ng mataba na isda bawat linggo. Bukod dito, ang 150-200 gramo ng mataba na isda ay sumasakop sa lingguhang pangangailangan ng katawan ng tao para sa omega-3 at omega-6 na mga acids.