Ang mga kutsilyo ay hindi maaaring palitan sa kusina halos sa lahat ng mga yugto ng pagluluto. Walang paghahambing ng pagkain ang inihambing sa kanilang layunin. Hindi nakakagulat na ang lahat ng mga sikat na chef ay hindi laging gumagamit ng pinakabagong mga nakamit ng teknolohiya sa kanilang kusina, ngunit madalas na gusto ng isang simpleng mahusay na kutsilyo. Ngunit ito ba ay simple, pag-unawa natin?
Paano pumili ng isang mahusay na kusina kutsilyo?
Alam ng lahat na ang mga kalakal na kalidad ay hindi mai-save, ang pahayag na ito ay nalalapat sa mga katulong sa kusina. Upang ang mga kutsilyo ay maglingkod ng higit sa isang taon, kailangan nilang mapili sa kaalaman ng ilang mga nuances:
- Hindi ka makakapag-save sa pagbili ng mga kutsilyo, dahil ang isang kalidad ng produkto ay hindi maaaring gastos ng isang matipid. Sa sandaling ginugol ang pagbili, hindi mo ito ikinalulungkot at para sa isang mahabang panahon ay magkakaroon ng dividend mula rito.
- Sa merkado o sa isang tindahan na nasa kabila ng kalsada, hindi ka maaaring bumili ng magagandang kutsilyo. Ang mga ganitong kalakal ay ibinebenta sa mga pinasadyang tindahan. Ang pinakamahusay na kompanya ng mga kutsilyo sa kusina ay palaging itinuturing na German F.DISK o WǛSTHOF. Ang dalawang flagships ng Aleman merkado ng kalidad ng kutsilyo na matagal won ang aming merkado. Ang kanilang kalidad ay napakahusay, dahil ang mga blades na gawa sa mataas na carbon steels na may pagdaragdag ng vanadium para sa isang espesyal na kuta ay ginawa.
- Ang talim (bahagi ng metal) ay kailangang pumasa sa buong hawakan ng produkto at humawak ng hindi bababa sa tatlong rivet. Kung natapos ang metal sa gitna ng hawakan, sa lalong madaling panahon ito ay maluwag at ang kutsilyo ay mabibigo.
- Kutsara hawakan ay gawa sa metal, dahil ito ay ang pinaka-matibay na materyal, ngunit sa plastic analogs ito ay mas mahusay na hindi sa gulo sa mga ito sa lahat. Ang mga humahawak sa kahoy ay popular din, ngunit para sa matagal na serbisyo ay nangangailangan sila ng espesyal na maingat na pangangalaga.
Ang pinakamahusay na kusina na kutsilyo para sa bahay
Bilang isang patakaran, ang mga kutsilyo ay ibinebenta sa mga set - ito ay isang mas praktikal na pagbili kaysa sa pagbili ng mga ito nang hindi sinasadya. Oo, at ang modernong istilo ng lutuin ay nagpapahiwatig ng isang konsepto. Ang mga set na ito ay maaaring naka-attach sa isang magnetic board, na mula sa isang aesthetic punto ng view ay naka-bold at orihinal. Sa ikalawang variant, ang mga kutsilyo ay inilagay sa isang espesyal na plastic, metal o gawa sa kahoy na sheathed support.
Kapag tinanong kung aling mga kutsilyo ng kusina ay mas mahusay, ang mga tagasuporta ng mga ceramic appliances ay sasabihin nang walang pag-alinlangan na sila ang mga. Oo, hindi nila nasisipsip ang amoy, madali itong linisin, mas madalas na ang mga ito ay mapurol, ngunit napakahina at maselan, hindi katulad ng metal.
Para sa average hostess ay hindi kailangan tulad ng isang malaking hanay ng mga kinakailangang mga kutsilyo:
- isang malaking kutsilyo para sa pagputol ng buto;
- may denticles para sa tinapay at matapang na prutas;
- medium-sized na may isang malawak na talim at isang matalim tip para sa pagputol ng karne;
- isang pares ng mga kutsilyo ng maliit na sukat, na palaging nasa kawit.
Kung ang babaing punong-abala ay hindi tulad ng mga modernong kutsilyo-mga gulay na gulay, isang maliit na kumportableng kutsilyo ang papalit nito kapag nagpoproseso ng mga gulay.
Aling mga kutsilyo ng kusina ang pinakamainam para sa bahay ay maaaring maunawaan lamang sa pamamagitan ng pagpapatakbo ng mga ito nang ilang sandali. Upang hindi mawalan sa pagbili, ito ay kinakailangan upang tumingin, na ang talim ay double-talim at walang jags, hawakan ay hindi masyadong mabigat. Upang panatilihing mas mahaba ang mga kutsilyo ng kusina, hindi sila mapainit, hugasan sa isang makinang panghugas at iwanan sa tubig sa lababo.