Karamihan sa mga housewives ay gumagamit ng parehong uri ng pagkain sa panahon ng paghahanda ng ilang mga pagkain. Well, sibuyas at Africa mga sibuyas. "Ano ang pagkakaiba kung ano ang gagawin?" - sasabihin mo, ngunit hindi, mayroong pagkakaiba, at sa parehong oras ay isang malaking isa.
Siyempre, kung idagdag mo ang puting mga sibuyas sa halip na pula, ang dulo ng mundo ay hindi dumating, ngunit nangangahulugan ito na ang susunod na mas mahusay na bilhin ang uri ng bombilya na kailangan mo nang maaga.
1. Yellow sibuyas
Kadalasan sa praktikal na ginagamit sa pagluluto ay ginagamit ang karaniwan, pamilyar sa amin lahat, mga dilaw na sibuyas o, tulad ng tinatawag itong paghahardin, ang dilaw na Texas.
Pinakamaganda sa lahat, ito ay makadagdag sa mga pinggan na inihurnong hurno (halimbawa, inihaw na manok, inihurnong karne ng tupa at mga bagay-bagay) ...
... o tulong upang maipakita ang mga aroma ng mga sarsa, sustansya at stews ng nilagang karne o isda.
Ito ang uri ng busog na ginagamit ng bawat kasero. Mayroon siyang dayami-dilaw na kulay at isang makapal na puting laman. Ang bawat isa na nagsisimula upang i-cut ito, ang isang dilaw na sibuyas ay gagawin ka na sumigaw, ngunit sa sandaling simulan mo na magprito o maghurno, agad itong nakakakuha ng isang matamis na lasa at ginintuang kulay.
2. Mga matamis na sibuyas
Ayon sa dalas ng paggamit sa kusina, ang pangalawang lugar ay kinuha ng matamis na mga sibuyas.
Halaman na ito ay may ilang mga varieties:
- globo;
- excibishen;
- esterlina F1;
- Espanyol 313 at iba pa.
Mula dito ay nakuha ang mahusay na singsing sibuyas, sopas ng sibuyas ng French ...
... o gulay casseroles at vegetarian dishes.
Sweet ay halos katulad sa dilaw na mga sibuyas, ngunit ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kanyang katangian lasa, walang kapantay sa anumang iba pang. Ang bombilya na ito ay may manipis na laman, dahil sa kung saan ito ay hindi mahirap upang mabilis na i-cut ito sa hiwa. Sa panahon ng pagluluto, hindi mo kailangang magdagdag ng anumang pampalasa. Pagkatapos ng lahat, ang matamis na lasa ay magbabago ng anumang ulam.
3. White Sibuyas
At dito ay isang puting sibuyas, isang pinagmumulan ng phytoncides, na sumisira ng mga pathogenic microbes at mga virus.
Tamang-tama para sa Salsa sauce, vegetarian chutney o para sa pritong gulay na may crispy crust.
Kung gusto mong gumawa ng isang bagay na Mexican, pagkatapos ay sa iyong ulam ay dapat na bahagi na ito. Sa laki, puting mga sibuyas ay mas malaki kaysa sa iba pang mga kapatid, ang pulp ay manipis, tulad ng papel. Ang lasa ay matalim at hindi masyadong matamis. Ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng tubig, ngunit dahil ito ay lubos na malutong.
4. Red sibuyas
Maaari kang kumain ng pulang sibuyas nang walang pag-aalinlangan, sa isang raw form. Ginagawa lamang ito para sa guacamole, marinade at isa sa mga pangunahing sangkap ng spring salad ...
... o para sa pag-ihaw sa kawali, upang lumikha ng mga masasarap na hamburger o sandwich.
Ang mga pulang sibuyas ay hindi kasing dahan ng puti. Ito ay isang bit crispy, matamis at may isang bahagyang mapait na aftertaste. Wala siyang malasa na tulad ng isang dilaw, ngunit maaari pa rin niyang ipagmalaki ang isang maliit na ostrich.
5. Shalot
At ang pamagat ng "Mr. refinement" ay nakilala sa maraming mga shallots. Ang perpektong ito ay nagpapakita ng mga ari-arian nito at aroma sa salad dressings, ...
... o sa egg-vegetable casserole, garnishes.
Ito ay kagiliw-giliw na ang shallot ay hindi isang busog. Ang panlasa nito ay parang isang lasa ng mga pulang sibuyas. At lumalaki ito tulad ng bawang. Siya ay matamis na may bahagyang maanghang na character. Kung nais mong magluto ng sarsa ng Vinaigrette (pampalasa mula sa suka, langis ng oliba at mga gulay), pagkatapos ay subukan ang sahog na ito. Nilikha din siya para sa Lauren kishas (French open cake), mga pinggan mula sa mga itlog. At ang kanyang manipis na mga hiwa ng sibuyas ay angkop sa anumang salad.