Ang kawali ay isang mahalagang bahagi ng anumang kusina. Sa ito maaari kang maghurno pancake, magprito cutlets , steak, isda, gumawa ng isang inihaw na borscht, atbp. Ngunit, kung mas maaga sa pagbili ng kagamitan na ito ay walang mga problema, ngayon ang pagpili ng mga modelo ay napakahusay na mahirap para sa mga mamimili na ipuntirya ang kanilang sarili sa kasaganaan ng mga kawali sa tindahan ng counter.
Pagprito ng pan na may isang gawa ng tao na di-stick coating, na dating lider ng benta, ay hindi na popular ngayon. Tingnan natin kung bakit, at alamin kung paano pumili ng isang magandang, de-kalidad na pan na walang patong na patong.
Pagprito ng pan na walang patong na patong - mga kalamangan at kahinaan
Ang pangunahing bentahe ng gayong mga kawali ay ang posibilidad ng pagluluto ng mga pagkaing walang panganib na pestering ng pagkain sa ilalim. Gayunpaman, mayroong mga "non-stick" na kagamitan at mabibigat na mga kakulangan:
- kung ito ay sakop ng Teflon, ang slightest scratch ay nagiging dahilan upang palitan ang mga pinggan, dahil sa panahon ng pagluluto ito ay humahantong sa pagpapalabas ng mga nakakalason na sangkap mula sa Teflon;
- ibang uri ng non-stick coating - ceramic - kahit na ito ay kapaligiran friendly, ngunit natatakot ng temperatura drop at ang pagkahulog ng kawali ng kawali, kung saan ang keramika crack;
- ang buhay ng serbisyo ng pan na may hindi patpat na patong, bilang isang panuntunan, ay hindi hihigit sa 5-6 taon;
- ang coating mismo ay nangangailangan ng maingat na paghawak: kapag nagluluto, hindi ka maaaring gumamit ng mga tinidor at kutsilyo, ngunit lamang ang silicone / wooden spatula. Ang maingat na pag-aalaga ng kawali ay nagsasangkot ng paghuhugas lamang sa malambot na mga espongha, nang hindi gumagamit ng anumang mga abrasive agent.
Tulad ng makikita mo, ang parehong mga uri ng mga non-stick coatings para sa frying pan ay may mahusay at masamang panig, ngunit kung saan ang isa ay ang pinakamahusay, bawat hostess ay nagpasiya para sa sarili.
Mga likas na katangian ng pagpili ng kawali na may non-stick coating
Kapag bumibili ng isang kawali, laging bigyang-pansin ang metal mula sa kung saan ito ginawa. Maaaring gawin ang kawali na may non-stick coating:
- Aluminum: angkop para sa paggamit sa isang gas stove. Ito ay kanais-nais na ang kapal ng frying pan pader ay 5 mm o higit pa, kung hindi man ay manipis aluminyo ay mabilis na deform, na humahantong sa chips ng non-stick patong;
- mula sa cast iron: ang cookware ay pantay-pantay na pinainit
at bukod sa pinapanatili sa mga produkto ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, at ang Teflon o keramika ay nagpoprotekta sa baboy na bakal mula sa kalawang; - Hindi kinakalawang na asero: isang unibersal na opsyon na maaaring magamit sa induction, gas o electric stoves.
Kaya, kung ano ang pan na may hindi-stick na patong ay magpapakita ng mas mahusay na sarili sa iyong kusina, nasa sa iyo. Ngunit huwag kumuha ng kakaibang mababang kalidad, mura, masyadong manipis na kawali ng kawali, na ginawa sa pamamagitan ng panlililak: hindi sila magtatagal at magiging basura ng pera.