Para sa mga komplementaryong pagpapakain ng mga sanggol na bata pa, ang kefir ay kinakailangan sa pagkain. Pagkatapos ng lahat, ang produktong ito ay tumutulong sa normalize ang bituka microflora, dagdagan ang kaligtasan sa sakit, pigilan ang pag-unlad ng impeksiyon ng bituka. At ang produktong ito ay mayaman sa calcium, bitamina at mineral.
Kefir para sa mga sanggol - isang espesyal na produkto: para sa isang maliit na bata ay hindi angkop na inumin, na ginagamit ng mga matatanda. Para sa mga komplimentaryong pagkain, kailangan mong bumili ng isang espesyal na baby kefir. Ngunit ang pinakamahusay na solusyon ay upang maghanda para sa baby kefir sa bahay .
Paano maghanda ng homemade kefir para sa mga sanggol?
Ang paghahanda ng homemade kefir para sa mga sanggol ay hindi magiging mahirap at hindi gaanong oras. Upang gawin ito kakailanganin mo:
- isang palayok para sa kumukulo na gatas;
- isang baso para sa paggawa ng isang bahagi ng kefir;
- gatas;
- maasim.
Bilang isang ulam para sa kumukulo na gatas, kailangan mong gumamit ng isang kasirola kung saan hindi gagamitin ang gatas, na nangangahulugan na mas mahusay na huwag gumamit ng enameled na kagamitan para sa pagluluto ng kefir para sa sanggol sa bahay.
Ang gatas ay maaaring mapili mula sa isang domestic baka o ordinaryong pasteurized, hindi lamang sa kaso kung ang taba ng nilalaman ng produkto ay lumagpas sa 3.2%.
Bilang starter, maaari mong gamitin ang kefir shop. Ngunit kung ikaw ay nagtataka kung paano gumawa ng isang sanggol isang kapaki-pakinabang na kefir, pagkatapos ay pumili ng isang produkto ng sour-gatas na kailangan mong isaalang-alang ang mga sumusunod na parameter:
- Ang kefir, na ginagamit para sa lebadura, ay dapat magkaroon ng isang istante na buhay na hindi hihigit sa 10 araw;
- sa produkto ay hindi dapat magkaroon ng mga banyagang additives sa anyo ng mga preservatives, dyes, flavoring fillers;
- para sa starter maaari mong gamitin ang hindi kulay-gatas, ngunit kulay-gatas;
- Upang mapabuti ang kalidad ng paunang produkto, maaaring idagdag ang bifidobacteria .
Ang lahat ng bagay ay simple:
- Gatas ay pakuluan at pahintulutan na pakuluan para sa 1-2 minuto, pagkatapos ay umalis sa cool, at ito ay kanais-nais na hindi muling ayusin ang mga pinggan sa isang cool na lugar - ang lasa ng orihinal na produkto ay magiging mas mahusay.
- Pagkatapos ng paglamig ng gatas sa ibaba ng temperatura ng katawan ng tao, ibuhos ang gatas sa mga sterile na baso, magdagdag ng kutsarang kefir o sour cream, ihalo at umalis sa talahanayan ng kusina.
- Kung nais mong gumamit ng karagdagan bifidumbacterin, pagkatapos ay idinagdag ito nang sabay-sabay sa ferment.
- Humigit-kumulang sa 6-8 na oras sa isang salamin ay lilitaw ang isang clot ng uri ng acid, pagkatapos kung saan maaari mong ilipat ang mga pinggan na may kefir sa isang cool na lugar.
- Sa isang araw pagkatapos ng pagluluto ay magiging handa ka-araw na kefir.
Dapat tandaan na ang mga pinggan na ginagamit mo upang ihanda ang kefir para sa mga sanggol ay dapat maging payat.
Kailan ko maaaring simulan ang pagbibigay ng kefir sa isang sanggol?
Karaniwan ang edad kung posible na magbigay ng kefir para sa isang sanggol, ang mga pediatrician ay matukoy sa 6-7 na buwan kung ang bata ay nasa artipisyal na pagpapakain, at sa 8 buwan kung ang sanggol ay may breastfed. Gayunpaman, ipasok ang mga produkto ng sour-milk na may pag-iingat, na nagsisimula sa isang kutsarang isang araw at nagdadala ng isang bahagi ng yogurt sa isang taon hanggang 100 ML.