Maaaring pamahalaan ng isang maybahay sa kusina na may isang kutsilyo lamang . Sa halip ay may kakayahang magawa, ngunit ito ay lubos na maginhawa para sa kanya. Iyon ang dahilan kung bakit ang bawat pamilya ay may isang hanay ng mga kutsilyo sa kusina. Ngunit kung ano ang eksaktong dapat isama ito ay depende lamang sa kung ano ang gusto nilang magluto.
Sa artikulong ito, subukan nating malaman kung anong hanay ng mga kutsilyo sa kusina ay mas mahusay na bilhin, upang ang pagluluto ay isang kasiyahan.
Paano pumili ng isang hanay ng mga kutsilyo sa kusina?
Una sa lahat dapat itong sabihin na ang mga murang kutsilyo ay napakababa na mabuti, kaya't ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa kanilang presyo, ngunit hindi ito ang pangunahing tagapagpahiwatig.
Ang isa sa mga pangunahing pamantayan sa pagpili ay ang mga humahawak ng kutsilyo. Ang ilang mga isaalang-alang ito maginhawa sa kahoy, ang ilang - plastic, at ilang tulad ng bakal. Ang una ay mabuti sapagkat hindi sila nawala, tulad ng iba pa, at ang isang natural tree ay laging magaling. Upang matukoy kung ikaw ay komportable sa hugis ng hawakan o hindi, kakailanganin mo lamang na kumuha ng isang kutsilyo sa kamay.
Ngayon, bilang karagdagan sa karaniwan na mga blades ng metal, madalas naming natagpuan ang mga ceramic . Ang mga ito ay sobrang komportable na magtrabaho sa, mayroon silang maliit na timbang at makukulay na pangkulay, ngunit mayroon silang isang malaking sagabal - nahulog silang hiwalay kapag nahulog sila. Kapag pumipili ng mga kutsilyo, isaalang-alang ang katotohanang ito.
Para sa mga kumbinasyon ng mga kutsilyo, ang mga tagagawa ay madalas na gumagamit ng hindi kinakalawang na asero na may pagdaragdag ng chromium. Ang ganitong mga produkto ay medyo matibay at ganap na angkop para sa paggamit ng tahanan.
Kabilang sa mga propesyonal na hanay ang mga hinalo na kusina na kutsilyo. Dahil sa ang katunayan na ang mga ito ay ginawa ng mataas na kalidad ng bakal at mga natatanging teknolohiya, palaging mayroon silang napakataas na halaga, ngunit ang mga ito ay katumbas ng halaga. Ang mga ganitong kutsilyo ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na katigasan, mahusay na katinuan at, pinaka-mahalaga, ang tagal ng pagpapanatili nito. Ang ganitong mga set ay ginawa ng iba't ibang mga tagagawa: Tramontina (Brazilian brand), Berghoff at Gipfe (Aleman firms), Vinzer (Swiss tatak) at Arcos (Espanyol tatak).
Tunay na maginhawa upang patakbuhin ang mga hanay ng mga kutsilyo sa kusina. Nalulutas nito ang isyu ng kanilang lokasyon, dahil para sa bawat isa sa kanila ay mayroong magkahiwalay na puwang kung saan itinatago ng talim. Ito ay maginhawa sa parehong oras, habang ang mga ito ay palaging sa kamay at madaling makakuha, at ligtas, dahil ang matalim gilid ay nakatago. Kadalasan sa stand ay naka-mount grinding elemento, tungkol sa kung saan maaari mong undercut ang talim. Ang ganitong komposisyon na may ettom ay magkakasama sa iyong panloob.
Kung madalas mong lutuin ang mga tukoy na pagkain tulad ng sushi o roll, pagkatapos ikaw, bilang karagdagan sa standard set, kailangan mong bumili ng isang hanay ng mga Japanese knife kutsilyo.
Bilang karagdagan, kung ano ang dapat na mga kutsilyo sa hanay ng kusina, ang mga mamimili ay interesado sa tanong: ilan sa kanila ang dapat na.
Gaano karaming mga kutsilyo ang kailangan ko sa kusina?
Sumang-ayon, kahit na sa kanilang kusina 10-15 kutsilyo, magkakaibang haba at hugis, ang kasera ay magagamit lamang ng 3-5 sa kanila. Kaya bakit overpay? Mas mabuti na kunin ang tamang halaga nang sabay-sabay.
Ang pinakamainam para sa paggamit ng tahanan ay ang availability
- maliit (gulay) - hanggang sa 8 cm ang haba, ito ay inirerekomenda para sa pagpipiraso gulay;
- daluyan (unibersal) - haba ng 13-15 cm, maaari itong gamitin para sa pagputol sausage, keso, gulay at iba pang mga produkto;
- malaki (gastronomic) - haba 21-23 cm, dinisenyo para sa pagputol at pagpipiraso ng mga malalaking produkto;
- tinapay - ito ay isang kutsilyo-nakita, na kung saan ay maginhawa upang i-cut kahit napaka sariwang tinapay;
- para sa pagbabalat - ay isang espesyal na aparato na kung saan madali at ligtas na linisin ang mga gulay.
Bilang karagdagan, dapat kang magkaroon ng kutsilyo (para sa pagputol ng malalaking piraso ng karne at manok) at gunting sa kusina.