Ang kaalaman ng mga magsasaka at mga magsasaka ng trak ay inilipat mula sa isang henerasyon patungo sa isa pa. Ngayon, sa kasamaang palad, maraming impormasyon ang nalimutan, ngunit kung ano ang magagamit ay kadalasang nasira. At sa isa sa mga "lihim", na mag-uugnay ng kaalaman kung paano i-imbak ang repolyo sa taglamig. Ang bagay ay na ang agham mismo, kung paano mag-imbak ng repolyo para sa taglamig - ay hindi kaya kumplikado. Ngunit kung paano tama ang imbakan ng repolyo, kaya sa taglamig hindi ito mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito - hindi ito gaanong simple.
Marahil ay alam mo na upang mapanatili ang mga gulay nang mahusay sa taglamig, sila, una sa lahat, ay kailangang maayos na maipon.
Paano anihin ang ani ng repolyo?
- Ang pinakamahusay na oras upang mangolekta ng repolyo ay ang katapusan ng taglagas. Pumili ng magandang araw na maaraw at magtrabaho.
- Upang mangolekta ng repolyo kailangan mo ng pala. Kailangan mong maghukay ng repolyo sa ugat. Tandaan na hindi pinapayo ang pagputol ng repolyo sa hardin. Mas mainam na maghukay ito, at linisin ang lupa mula sa ugat.
- Susunod, kailangan mong hawakan ang repolyo. Masyadong maliit, kinakain ng beetles, o sa isang bulok na tuod ito ay mas mahusay na agad na kumain (o magluto sauerkraut). Ang natitirang mga ulo ng repolyo ay nakatiklop sa ilalim ng canopy at hayaan silang maghigop para sa mga 12-20 oras. Sa panahong ito, ang mga gulay ay tatanungin ng kaunti, at mas mahusay na malinis sa taglamig.
- Matapos ang dalisay na dries ng kaunti, kailangan niyang i-cut ang cobs.
Iyon lang! Nagtatapos ang paghahanda sa gawaing repolyo sa yugtong ito.
Susunod, tatalakayin natin ang mga alituntunin kung paano mag-imbak ng sariwang repolyo sa taglamig
Temperatura ng rehimen. Ang pinakamagandang lugar para mag-imbak ng repolyo ay ang cellar. Sa gayong silid, bilang panuntunan, napakataas na kahalumigmigan, at mababang temperatura (ngunit hindi sa ibaba zero). Ngunit sa isang modernong metropolitan area cellars ay bihira. Samakatuwid, maaari kang mag-imbak ng mga gulay sa basement, kung may temperatura sa taglamig ay hindi lumalaki sa itaas 4-6 degree.
Paghahanda ng silid. Para sa pag-iimbak ng mga gulay, mas mahusay na pumili ng isang silid kung saan ito ay malinis at mahusay na pinananatili. Ang mga pader ay hindi dapat magkaroon ng amag at halamang-singaw (bagaman ang halumigmig ay dapat na mataas), at dapat itong hindi bababa sa isang beses sa isang buwan upang maging maaliwalas.
Ngayon isaalang-alang ang mga paraan kung paano ka makakapag-imbak para sa repolyo ng taglamig
- Ang pinakamadaling paraan ay ilagay ang lahat ng mga ulo sa isang bag o kahon at iimbak ang mga ito sa kanila. Ang kawalan ng pamamaraang ito ay mahihirap sa pag-access ng hangin sa mga gulay, at maaaring masira ang mga ito, lalo na kung hindi ito maayos na tuyo.
- Maaari kang bumuo ng isang kahoy na platform, at kumalat ang mga gulay sa ito sa anyo ng isang pyramid. Tinitiyak nito ang mahusay na pag-access ng hangin, ngunit ang kawalan ay ang kawalan ng kakayahan na kumuha ng isang partikular na ulo (kung, sabihin, ito ay bulok, ngunit hindi sa itaas na hilera).
- Ang isang maliit na mahirap na paraan, ngunit isinasaalang-alang at hindi isinasama ang mga pagkukulang ng unang dalawa. Sa buong taas ng cellar (cellar), punan ang mga sahig na gawa sa kahoy, at iimbak ang repolyo sa mga ito sa isang hilera.
- Ang isa pang mahusay na paraan upang mag-imbak ng repolyo ay buhangin. Maaari silang magbuhos ng repolyo sa isang bag o kahon (tulad ng sa unang paraan), o ibuhos ito sa sahig na may slide, at maghukay ito sa repolyo.
- Ang isang alternatibo sa buhangin ay maaaring maglingkod sa mga lumang pahayagan. Kailangan mong i-wrap ang bawat ulo sa isang pahayagan, at pagkatapos na maaari mong
tiklop ng hindi bababa sa isang kahon, kahit sa isang pyramid, bagaman sa mga hilera. - Iminumungkahi din ang mga modernong housewife na gumagamit ng food film sa halip ng mga pahayagan. Ang bawat ulo ay balot sa paligid nito at pagkatapos ay ibinaba sa cellar. Ang pagpipiliang ito ay angkop din para sa pag-iimbak ng repolyo sa refrigerator.
Paano maglagay ng kuliplor sa taglamig?
Ang lahat ng mga paraan sa itaas upang mag-imbak ng puting repolyo, para sa kulay ay hindi angkop. Ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng kuliplor ay ang mga sumusunod. Ang bawat ulo ay nakabalot sa isang grid (pahayagan), at nasuspinde sa isang cool (tungkol sa zero degree) at maayos na bentilasyon na kuwarto.