Nag-aalok kami ng mga modernong tindahan ng mga babasagin tulad ng isang uri ng kanilang mga produkto na sa halip ay mahirap na pigilan ang pagpili sa isang bagay. Nalalapat ito sa mga pinggan para sa oven: cast iron, cauldrons at utyatnitsy, frying pans at baking cakes, ginawa rin ng iba't ibang mga materyales. Paano hindi mawawala sa iba't-ibang ito at bumili ng talagang kailangan mo?
Iminumungkahi namin na gawing pamilyar ang iyong sarili sa paglalarawan ng mga uri ng mga pagkaing nilalayon para sa paggamit sa oven.
Anong uri ng pinggan ang maaari kong ilagay sa oven?
Una sa lahat, kailangan mong magpasya kung ano ang kailangan mo ito o ang ulam na iyon. Kung ang iyong layunin ay pagluluto pagluluto, pag-aralan ang assortment ng iba't ibang mga form para sa biscuits, muffins, pies, pizza, atbp.
Kung gusto mong magluto sa oven sa ikalawang pinggan, makabuluhan ang bumili ng niyog, brazier, gosyatnitsu o isang hanay ng mga kaldero.
Ang Universal ay itinuturing na isang pangkaraniwang kawali, kung saan maaari kang magluto ng iba't ibang casseroles, gulay, karne at mga isda.
Kapag bumibili, bigyang-pansin ang kapal ng mga dingding ng mga pinggan. Ito ay dapat na walang thinner kaysa 0,6-0,8 mm. Ang mas mataas na tagapagpahiwatig na ito, mas mahusay na ang mga pagkaing panatilihin ang init at mas pantay ang mga pader nito na nagpainit. Ito ay hindi kailanman mag-burn anumang, at ang pagbe-bake ay magiging kahanga-hanga.
Tulad ng para sa manipis na may pader na cookware para sa oven, ginagamit ito para sa mga pagkain sa pagluluto na hindi nangangailangan ng matagal na paggamot sa init (halimbawa, al dente gulay o cookies).
At, siyempre, napakahalaga ay ang materyal kung saan ginawa ang mga pinggan:
- Ang babasagin para sa pagluluto sa hurno ay gawa sa init-lumalaban na salamin. Ang pagkain sa form na ito ay hindi sumunog at nagpapanatili ng pinakamataas na bitamina. Ang baso ay pinainit sa loob ng mahabang panahon, ngunit pantay, na kung saan ay din nito kalamangan. Ngunit upang gamitin ang pinggan ay dapat maging maingat - bantayan laban sa biglaang pagbabago sa temperatura at, siyempre, suntok.
- Ang mga ceramic dish para sa oven ay din ang init-lumalaban. Ang iyong mga pinggan ay palaging magiging makatas at mahalimuyak salamat sa isang espesyal na puno ng napakaliliit na istraktura ng keramika. Ano ang mas masarap kaysa sa isang inihaw o sopas sa estilo ng bansa, niluto sa isang palayok na luwad!
- Ang mga pinggan na ginawa ng bakal na bakal ay laging may kaugnayan. Ito ay mabigat at malutong, ngunit kung hindi man ang cast iron ay napakabuti. Dahil sa makapal na pader, ang mga produkto ay pantay-pantay na pinainit, at pagkatapos pagluluto ang ulam ay nananatiling mainit-init sa loob ng mahabang panahon.
- Sa mga anyo ng silicone , inihanda ang pagluluto, alinman sa maginoo o makasagisag. Dahil sa plasticity ng silicone mula sa naturang lalagyan, napakadaling makuha ang tapos na produkto, at ang form ay maaaring maimbak sa isang nakatiklop na form. Sa isang silicone na magkaroon ng amag, walang nag-aalab at hindi natatabi, at ang pagluluto ay kasiya-siya!
- Ang mga pagkaing metal na may hindi pang-patong na patong ay masyadong maginhawa. Ngunit mayroon itong malaking minus - Teflon, ceramic o iba pang patong ang natatakot sa mga gasgas. Ang anumang pinsala, kahit na ang pinakamaliit, ay nagiging sanhi ng isang paglabag sa integridad ng patong, at sa hinaharap, hindi mo magagamit ang ganoong kagamitan.
