Pakilala natin ang tunay na himala ng modernong industriya - isang vacuum container para sa mga produkto. Sa paghahambing sa imbakan sa mga maginoo na lalagyan, ito ay may maraming mga pakinabang:
- pahabain ang oras ng imbakan sa mga oras;
- ito ay posible na magluto ng mas madalas, habang pinapanatili ang sariwang pagkain;
- sa ilang mga kaso posible na gawin nang walang freezer;
- na may tagumpay ay pumapalit ng breadbasket at marinator.
Upang magamit ang naturang lalagyan, kinakailangan na tiklop ang mga produkto, takpan at lumikas sa hangin. Sa karamihan ng mga modelo, tapos na ito gamit ang pump. Air, o sa halip, ang oxygen na nasa loob nito, ay ang daluyan para sa pagpaparami ng bakterya. At ang pag-alis ng hangin mula sa saradong lalagyan, inaalis natin ang mga mikroorganismo na ito ng pagkain, at nawasak sila. Iyon ang dahilan kung bakit ang pagkain na nakaimbak sa vacuum ay hindi lumala nang mahabang panahon, at sa mga hiwa ng pagkain, ang isang tinapay ay hindi nabuo.
Ang halaga ng hangin na maaaring alisin mula sa lalagyan ay direktang proporsyonal sa kalidad ng bomba. Siyempre, hindi posible na mag-usisa ang 100% ng oxygen, kaya ang tagal at kalidad ng imbakan ng pagkain ay depende sa pagiging maaasahan ng sistema ng pagsasara ng naturang lalagyan.
Mga uri ng mga container ng vacuum food
Kapag bumibili ng isang lalagyan, ang mga tao ay madalas na nakatuon lamang sa presyo at hitsura. Samantala, ito ay hindi magiging labis na malaman na ang lahat ng mga tangke ng vacuum ay nahahati sa tatlong kategorya na naiiba sa paraan ng kanilang pump air:
Ang pinakasimpleng modelo ay lumikha ng isang vacuum sa loob ng lalagyan sa pamamagitan lamang ng pagpindot sa gitna ng talukap ng mata. Gayunpaman, tulad ng naintindihan mo, ito ay malamang hindi na maaari mong pump out ang lahat ng mga hangin sa pamamagitan ng tulad pagmamanipula, kaya hindi mo maaaring sabihin na sa ganoong kagamitan ay magkakaroon ng isang kumpletong vacuum. Panatilihin ang pagkain doon ay hindi dapat masyadong mahaba: ang buhay shelf ng karamihan sa mga produkto ay pinalawig sa pamamagitan ng tungkol sa kalahati. Sa mga pakinabang ng mga modelong ito, natatandaan namin ang kanilang cheapness at ang kakayahang gamitin sa freezer at microwave ovens.
Ang paggamit ng mga lalagyan ng vacuum para sa mga produkto na may pump, maaari mong pahabain ang panahon ng kanilang imbakan 4 at higit pa ulit. Ang bomba ay naka-mount sa talukap ng mata ng lalagyan, ito ay nagpapainit sa hangin nang husay at mapagkakatiwalaan, na tinitiyak ang isang mataas na antas ng paglisan. Ang lalagyan na may isang pump na isinama sa pabalat ay may isang medyo mababang presyo, at ito ay maginhawa at mobile din.
Na hindi mo sasabihin ang tungkol sa ikatlong bersyon - mga lalagyan na may nakalakip na (hindi nakapaloob sa) bomba. Ang aparatong ito ay nagbibigay ng pinakamalaking posibleng paglilikas ng hangin, ngunit ang mga gastos ay hindi gaanong mura (halimbawa, mga vacuum container para sa pag-iimbak ng mga produkto ng "Zepter" o "Breeze" sa presyo na hindi kukulang sa 500-600 USD). Bilang karagdagan, ang mga lalagyan na ito ay pinapatakbo ng kuryente at may napakaganda na mga sukat.
Ang mga lalagyan ay naiiba sa materyal at gawa sa plastik o salamin. Ang huli ay mas ekolohiya, subalit ang mga ito ay mas malubha. Ang isang kagiliw-giliw na pagpipilian ay ang evacuating cover sa isang ordinaryong garapon ng salamin. Ang mga naturang mga aparato ay gumagawang medyo matatag, ngunit ang hugis ng lalagyan mismo ay hindi partikular na maginhawa para sa pagtatago ng pagkain.
Ng karagdagang mga pag-andar, ang pagkakaroon ng tagapagpahiwatig ng katayuan ng vacuum, pati na rin ang isang kalendaryo para sa pagtatakda ng mga oras ng imbakan, ay maaaring maka-impluwensya sa pagpili. Ano ang kapansin-pansin, ang mga vacuum container ay ginagamit hindi lamang para sa imbakan ng pagkain.
Mag-imbak ng pagkain sa mga lalagyan ng vacuum sa parehong temperatura tulad ng sa mga maginoo na lalagyan. Halimbawa, hindi mo kailangang ilagay ang tinapay sa refrigerator, ngunit ang karne, mga produkto ng dairy, isda - kinakailangan. Ang mga gulay, berries, prutas at sariwang gulay ay dapat na naka-imbak sa isang temperatura ng 14-15 ° C.