Inagaw ng luya ang aming mga puso kasama ang lutuing Hapon, na nagiging mas popular. Ang manipis na layer ng luya malumanay na pink shade ay hinahain kasama ng sushi upang "linisin" ang mga buds ng lasa. Tama iyon, dahil ang luya ay kinakain sa pagitan ng iba't ibang uri ng sushi, upang lubos na makaranas ng lasa ng isang partikular na uri ng hayop. Bilang karagdagan, ang luya ay nagpapabuti sa gana at pantunaw, at nagsisilbing isang preventative laban sa mga parasito. Ito ay lalong mahalaga kapag kumain ka ng sashimi.
Hinahangaan ng kagandahan, lasa at pabango nito, nagmadali kami upang malaman kung paano maghanda ng marinaded luya sa iyong sarili. At lahat ng bagay ay tila nakuha, iyon lamang ang magagandang kulay rosas na lilim doon.
Bakit ang linger turns pink
Ang lihim ng kulay rosas na kulay ay namamalagi sa napaka pangalan ng adobo luya - Gari Ginger. Sa pagsasalin, ito ay nangangahulugang "inuming ugat ng batang luya na may suka at asukal." Ito ang salitang "bata" na mahalaga. Dahil ang mga ugat na nakolekta sa maagang at gitna yugto ng ripening naglalaman ng mga espesyal na flavonoids, na sa pakikipag-ugnay sa suka at bigyan ng isang kulay rosas na kulay. Hindi nakatira sa silangan, maaari mong halos bumili ng isang batang ugat. May pagkakataon na lumago ang luya sa iyong sarili o bilhin ang bunso sa mga bagay sa tindahan, at pagkatapos ay ipinta sa lahat ng bagay na may beet juice. Narito ang mga nuances ng ito nakatago sa eastern pagluluto ng adobo luya.
Calorie
Marami sa mga nawalan ng timbang ay nag-aalala tungkol sa calorie na nilalaman ng adobo na luya. Pagkatapos ng lahat, ito ay matamis, at walang pagtatalo, ay naglalaman ng asukal. Gayunpaman, walang dapat mag-alala tungkol sa, dahil 100 g ng adobo na mga account ng root para lamang sa 63 kcal. Sa marinated linger, 1 g ng protina, 5 g ng taba at 4 g ng carbohydrates.
Pagbubuntis at luya?
Ang mga buntis na kababaihan ay nahahati sa dalawang kategorya: ang mga nagnanais ng luya at nag-aalala tungkol sa hindi pagkakasama ng adobo na luya sa panahon ng pagbubuntis, pati na rin sa mga hindi pamilyar sa luya, ngunit sa lahat ng panig ay naririnig ang tungkol sa mga benepisyo ng pampalasa na ito para sa mga buntis na kababaihan.
Una, ang pagbubuntis ay hindi isang dahilan upang itago sa loob ng mahabang panahon at malayo ang lahat ng pampalasa, at tiyak na luya. Ang pangalan ng halaman ay isinalin mula sa Sanskrit bilang "isang halaman na nagpapagaling sa lahat ng sakit".
Ang luya ay inirerekomenda para sa pagduduwal, parehong sa panahon ng pagbubuntis at mula sa "seasickness". Ang luya ay magliligtas ng mga buntis na kababaihan mula sa lahat ng uri ng mga sakit sa paghinga, magbabad sa mga bitamina.
Gayunpaman, sa mga huling yugto ng pagbubuntis, dapat mong ibukod ang pikok na luya mula sa iyong diyeta. Pinatitibay nito ang paggagatas at maaaring maging sanhi ng pagkabun-ag ng kapanganakan. Kung ikaw ay "hindi mabata", maaari kang magkaroon ng hapunan sa isang Japanese restaurant at bukas ay magtatagumpay ka.
Imbakan
Kung ikaw mismo ang magluto ng luya, o kung binili mo ito sa mga pinasadyang tindahan, maaari kang magkaroon ng tanong tungkol sa pag-iimbak ng pickled luya.
Marinated luya ay madaling ma-imbak para sa ilang buwan sa iyong ref, ngunit kailangan mo ng sealed packaging.
Maaari mong gamitin ang adobo na luya hindi lamang sa sushi, kundi pati na rin sa mga pinggan ng karne, at ginagawa din mula dito ang highlight ng maligaya talahanayan.
Bakit naghahanda ang inayos na luya sa bahay?
Ang dahilan para sa malawak na interes sa paghahanda ng adobo na luya sa kanilang sariling mga kamay ay ang katotohanan lamang na sa pang-industriyang produksyon, sayang, hindi nila ginagamit ang mga pinakamahusay na kalidad ng mga produkto . At sa katunayan ito ay kinakailangan hindi lamang ang ugat mismo, kundi pati na rin ang bigas suka, asukal, toyo. Kung bumili ka ng pickled luya ng pinagmulan ng Hapon, huwag kang mag-alala - para sa Hapon ito ay isang bagay ng karangalan, kaya hindi nila maaaring gawing kwalipikado ang luya. Gayunpaman, ang isang paraan o iba pa, para sa pagpapanatili sa adobo na luya ay magiging mga preserbatibo na hindi mo gagawing mabuti.
Ngunit kung ito ay dumating sa na, mas ligtas na lumago ang luya sa bahay sa windowsill at gawin ang pinakamahusay na ito. Kung hindi ito abala sa iyo, ikaw ay tiyak na makakakuha ng maraming mga kasiyahan mula sa proseso.