Ang salamin na ceramic plate ay hindi isang fashion novelty lamang. Mayroon itong maraming pakinabang, kabilang ang modernong disenyo, mabilis na pagluluto at ligtas na operasyon. Ang mga nagmamay-ari ng salamin-ceramic panel ay alam: para sa mga kagamitan tulad ng espesyal na pinggan ay kinakailangan. Aling isa at bakit? Alamin natin!
Kailangan ba natin ng mga espesyal na pagkain para sa mga laminang ceramic na salamin?
Huwag pabayaan ang mga kagustuhan ng mga gumagawa ng gayong mga lamina na may paggalang sa materyal ng paggawa at sa kalidad ng mga pinggan. Ang mga sandaling ito ay napakahalaga upang matiyak na ang iyong plato ay gumagana nang maayos at para sa isang mahabang panahon. Kung gumamit ka ng mga pinggan na hindi nilayon para sa salamin keramika, pagkatapos mong panganib pagputol ng iyong buhay sa pamamagitan ng kalahati sa iyong sariling mga kamay.
At ngayon alamin natin kung anong uri ng pinggan ang pinahihintulutang magluto sa isang platong seramikang salamin, at sa anong sukat ito ay ganap na imposible?
Aling mga pinggan ang angkop para sa mga laminang ceramic na salamin?
Ang mga sumusunod na kinakailangan ay ipapataw sa glass-ceramic cookware:
- Una sa lahat, dapat itong magkaroon ng isang makinis na flat bottom nang walang anumang kaluwagan. Ang pagkawala ng bends, pattern at notches ay kinakailangan para sa kumpletong contact ng mga pagkaing may glass-ceramic panel.
- Ang kapal ng ibaba ay isa sa mga mahalagang katangian ng mga babasagin. Dapat itong sapat upang maiwasan ang pagpapapangit ng ilalim ng mga pagkaing kapag pinainit. Samakatuwid, bumili para sa iyong pinggan lamang pinggan na may isang makapal na ibaba. Maaari itong bahagyang malukong (pagpapalawak ng pagpainit, ang ibaba ay magiging mas siksik sa ibabaw ng plato), ngunit hindi lamang matambok.
- Ang diameter ng ilalim ng mga pinggan , kung ito ay isang kawali, isang kasirola o kawali, ay dapat tumugma sa laki. Tinitiyak nito na ang pinakamainam na paglipat ng init, ang kalan ay hindi magpapainit, at ang kuryente ay hindi nasayang. Ngunit ang kazanki at frying-pans wok na may napakaliit na round bottom ay hindi angkop para gamitin sa salamin keramika.
- Tulad ng para sa materyal ng paggawa, ang pinakamaganda sa kanila ay itinuturing na hindi kinakalawang na asero. Upang hindi magkamali, kumuha ng magnet sa tindahan at dalhin ang mga pinggan sa ibaba. Ang mga magnetikong katangian ay napakahalaga para sa tamang operasyon ng plato. Ang mga dish na cast-iron ay mahusay din para sa mga plate na ceramic-ceramic. Ngunit ang mga kagamitan sa salamin, aluminyo o tanso para sa salamin-ceramic na mga plato ay hindi inirerekomenda para magamit. Ang unang isa ay pinainit sa loob ng mahabang panahon at ito ay lumalamig sa kahabaan, ito ay magiging mahirap para sa iyo upang maayos ang temperatura dito. At ang mga kaldero na may isang ilalim na gawa sa tanso o aluminyo ay maaaring masira sa ibabaw ng plato, na iniiwan ang mga bakas nito at nagpapaikli sa buhay nito. Kapag bumibili, bigyang pansin ang mga marka. Sa hanay ng mga pinggan na kailangan mo, palaging may isang icon para sa salamin keramika. Ang ganitong uri ng pinggan, kahit na ito ay enameled, ay maaaring ligtas na binili para gamitin sa isang salamin-ceramic plate. Sa parehong oras upang bumili ng mga pinggan na may inskripsyon "para sa electric stoves" ay hindi kinakailangan - dito namin ibig sabihin ng isang maginoo electric tile na walang salamin-ceramic patong.
- Sa mga tagubilin sa anumang plato ng salamin keramika ito ay nakasulat na ang ilalim ng mga pinggan ay dapat na alinman sa matte o makintab,
ngunit sa parehong oras madilim . Ito ay dahil sa ang katunayan na ang maliwanag na makintab na ibabaw ay may ari-arian ng sumasalamin sa thermal radiation, dahil kung saan ang oras ng pagluluto ay nagdaragdag. Ang parehong naaangkop sa mga pinggan na may isang mirror ibaba.
At, sa wakas, nakikita natin ang isa pang panuntunan. Ang mga pinggan na ginamit mo dati sa isang gas o de-kuryenteng kalan ay hindi dapat ilagay sa isang bagong salamin-ceramic, kahit na ito ay nakakatugon sa lahat ng nasa itaas. Ang ibaba ng tulad ng isang pan ay na-deformed sa ilalim ng impluwensiya ng apoy at mataas na temperatura, at hindi magagawang magbigay ng pinakamainam na pag-init. Samakatuwid, kapag pinaplano ang pagbili ng isang pirasong salamin-ceramic, idagdag sa listahan ng mga gastos sa hinaharap at pagbili ng mga bagong pagkaing.