Sa pantry ng isang mahusay na maybahay, para sa taglamig ng maraming mga bagay na kapaki-pakinabang at masarap ay naka-imbak. Ang mga luntiang damo ay maaari ring anihin sa iba't ibang paraan upang idagdag ang mga delicacy na ito sa tag-init sa iba't ibang pagkain sa taglamig. Alamin kung paano pinakamahusay na mag-imbak basil para sa taglamig, upang hindi mawawala ang mga katangian nito.
Paano mag-imbak ng basil sa refrigerator sa langis?
Ang natatanging lasa ng balanoy at langis mula dito ay maaaring gawin gamit ang iyong sariling mga kamay. Ito ay idinagdag sa iba't ibang mga salad ng gulay, ang mga sarsa ay inihahain sa mga pinggan ng karne. Ang pampalasa na ito ay naka-imbak para sa 3-4 na buwan sa ilalim ng masikip na talukap ng mata. Upang mapuno ang langis kailangan mo ng mirasol, ngunit mas mahusay na langis ng oliba, isang maliit na asin at sariwang sariwang dahon ng basil.
Ang raw material ay nakolekta kasama ang mga sanga at dahon, hugasan, tuyo at makinis na lupa alinman sa isang kutsilyo o may blender. Kung gayon ang nagreresultang timpla ay inasnan at binubuhos ng langis, kaya sinasaklaw nito ang ibabaw ng mga gulay. Ang pinaghalong ay hinalo, tinakpan ng takip at ipinadala sa imbakan sa isang malamig na lugar.
Upang mapalawak ang buhay ng salansan ng naturang pinaghalong langis mula sa balanoy, inilalagay ito sa isang ice cube at frozen na mga cube sa freezer. Pagkatapos ay alisin ang mga ito, ibuhos sa isang bag at idinagdag sa panahon ng pagluluto.
Paano mag-imbak ng pinatuyong basil?
Bago mag-imbak ng dry basil, ito ay dapat na natural na tuyo, at iba't ibang mga pamamaraan ay ginagamit para sa mga ito. Ang bawat isa sa kanila ay may pakinabang, tungkol sa bilis ng pagpapatayo at ang halaga ng mga natitirang nutrients.
Ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan ay upang mangolekta ng basil kasama ang mga sanga. Lubusan itong banlawan, iwagayway ang tubig, itali ito sa maliliit na bundle at i-hang ito sa isang lugar sa lilim sa mga draft o sa isang silid na may maayos na bentilasyon.
Ang isang mas maraming paraan ng paggawa ng labour ay ang pre-treat sa anyo ng paghuhugas at pagpapatayo, pagkatapos ay putulin ang lahat ng mga dahon, gupitin ang mga ito ng makinis sa isang dosis at ilagay muli ang mga ito sa isang dark drying room. Paminsan-minsan, ang balanoy ay dapat ibalik sa pantay na tuyo at iwasan ang pag-caking.
Ang ikatlong paraan ay ang pinakamabilis na, ngunit nagdudulot ito ng pag-aalinlangan sa pagkakaroon ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa produkto, dahil, gaya ng nalalaman, ang ilan sa kanila ay nawawalang nawala sa panahon ng paggamot sa init. Kaya, ang mga dahon ay pinutol, hinugasan, pinatuyong, at pagkatapos ay inilagay sa pergamino at inilagay sa oven. Kinakailangan na itakda ang temperatura ng hindi hihigit sa 40 ° C at iwanan upang matuyo ang dressing para sa isang oras, pag-on ang mga layer paminsan-minsan.
I-imbak ang mga pampalasa sa pinatuyong anyo na pinakamahusay sa isang selyadong lalagyan - isang karamik o baso na may isang mahigpit na takip sa lupa. Inirerekomenda ng ilang mga eksperto ang pagbuhos ng mga tuyong damo sa isang bag na linen. Ngunit sa kasong ito, ang alak ay mabilis na nawala, at sa loob nito ay maaaring magsimula ng isang tanga.