Ang isang kapaki-pakinabang na pag-crop ng asparagus ay nakakuha ng momentum kamakailan. Napakahusay na lasa at isang hindi kapani-paniwala na bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay gumagawa ng asparagus isang welcome guest sa mesa ng milyun-milyong tao. Ang mga hindi kailanman ay nakikibahagi sa lumalaking gulay, tiyak na hindi alam kung paano lumalago ang asparagus. Panahon na upang sabihin.
Paano lumalaki ang asparagus?
Sa mundo mayroong mga 200 species ng halaman na ito. Ang pinaka-karaniwan ay asparagus. Lumalaki ito sa mga ligaw at bumubuo ng mga lush shrubs na may taas na 20 cm hanggang 1.5 m, katulad ng "Christmas tree". Matugunan ang mga ganitong uri ay maaaring nasa Aprika, Europa, Asya at, nakakagulat, ang malupit na hilagang rehiyon. Ang kumbento at malamig na lumalaban na kultura ay maaaring makatiis ng mga frosts hanggang -30 ° C.
Na nilinang ang asparagus na aming kinakain, ay may pangalan na berde. Ito ay lumalaki sa bukas at maliwanag na mga lugar, ang tuber ay lumalim sa lupa sa pamamagitan ng 30 cm. Ang mga makatas na berdeng mga shoots ng asparagus ay ginagamit para sa pagkain, na lumalaki nang mabilis sa tagsibol na may init at sikat ng araw. Ito ay pinaniniwalaan na ang pinaka-masarap na lasa ng mga shoots, na ang diameter ay umaabot ng hindi hihigit sa 1-2 cm. Kung putulin sa ibang pagkakataon, ang lasa ay hindi magiging malambot at matamis-maasim, ngunit masaganang. Ang isa pang sikat na uri ay purple. Ito ay nakuha sa pamamagitan ng maikling pagpapalabas ng mga batang berdeng mga shoots sa araw. Ang pamamaraan na ito ay nagdaragdag ng isang bit ng kapaitan sa lasa.
Ang white asparagus ay isang real delicacy na katumbas ng truffle. Kung pinag-uusapan natin kung paano lumalaki ang puting asparagus, pagkatapos ay agad na itinuturo na ang species na ito ay naging pinaka-kalat na kalat sa Alemanya at Italya. Ang mga Germans lalo na pinahahalagahan siya para sa malambot at banayad na lasa ng gulay. Mamahaling dahil sa pagiging kumplikado ng proseso ng pag-aani. Una, ang mga kama na may delicacy ay protektado mula sa bukas na sikat ng araw. Pangalawa, para sa paglilinang ng espesyal
Kung paano lumalaki ang toyo ng asparagus, dapat itong banggitin na sa katunayan ito ay hindi isang gulay, ngunit isang mali ang tinatawag na produkto ng pagawaan ng toyo ng gatas. Ang tamang pangalan para sa soy asparagus ay fuchu. Ang foam na ito, na nakuha sa pamamagitan ng kumukulong gatas ng toyo.
Saan lumalaki ang asparagus sa Russia?
Maaari mong matugunan ang asparagus sa Russia, una sa lahat, sa bahagi ng Europa. Pinakamaganda sa lahat, nararamdaman sa mainit-init na klima ng mga timog na rehiyon - ang Krasnodar Territory, ang Crimea, at ang Northern Caucasus. Ang lumalagong asparagus ay lumalaki sa Russia, kahit na sa Siberia, kung saan ang tatlong-antas na frosts ay pangkaraniwan.