Ang asin sa kulay nito ay maaaring hindi lamang puti, kundi maging itim. Ang ganitong uri ng pampalasa ay matagal nang ginagamit sa pagluluto bilang isang pampalasa, at sa medisina para sa matagumpay na paggamot ng iba't ibang karamdaman.
Komposisyon ng itim na asin
Sa pamamagitan ng komposisyon nito, lumalampas ito sa karaniwan para sa amin na asin sa kusina. Ang itim na asin ay naglalaman ng mga sumusunod na mineral:
- sosa klorido;
- kaltsyum;
- potasa;
- asupre;
- magnesiyo;
- bakal;
- posporus;
- yodo;
- mangganeso;
- tanso;
- zinc;
- sulpate.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng itim na asin
Ang itim na asin ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian. Siya:
- tumutulong sa pagpapanatili ng isang regular na antas ng PH ng dugo;
- stimulates ang digestive system;
- ay may rejuvenating effect;
- nagpapataas ng kaligtasan sa sakit;
- Binabawasan ang kaasiman sa tiyan;
- binabawasan ang pangangati at tuyong balat;
- tumutulong maiwasan ang kalamnan sakit, spasms at pulikat .
Dapat pansinin na ang mga ari-arian ng itim na asin ay ipinahayag kapag ginamit sa juice ng kamatis isang beses sa isang araw. Ito ay hindi lamang nagpapabuti ng paglago at nagpapalakas ng buhok, kundi pinatataas din ang kanilang kinang at inaalis ang balakubak.
Dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, itim na asin ang tumutulong sa mga kalamnan at mga ugat na gumana nang wasto:
- nagpo-promote ng pag-urong ng kalamnan;
- pinatataas ang rate ng paghahatid ng mga impresyon ng ugat.
Paggamit ng itim na asin
Ang paggamit ng itim na asin ay malawak na kilala hindi lamang sa mga culinary arts, kundi pati na rin sa katutubong gamot. Maaari mong bilhin ito sa halos anumang supermarket o phytoplank.
Sa pagluluto, itim na asin ay ginagamit bilang isang mabangong pampalasa para sa mga pinggan. Ang napapanahong pagkain ay hindi lamang magiging masarap, kundi kapaki-pakinabang din. Tanging ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang amoy ay tiyak, dahil ang hydrogen sulfide ay nasa black asin. Bilang karagdagan, ang pampalasa na ito ay itinuturing na kapaki-pakinabang sa paggamot ng heartburn.
Dahil ang antas ng sodium sa itim na asin ay mas mababa kaysa sa karaniwang asin, ito ay inireseta sa mga pasyente na may mataas na presyon ng dugo. Kung inirerekomenda ng isang doktor ang isang espesyal na pagkain, pagkatapos ay pahinain ang labis na pananabik para sa pagkain ay makakatulong din sa paggamit ng pampalasa na ito. Dapat itong maging maingat sa dosis kapag gumagamit ng itim na asin, dahil maaari itong pukawin ang isang panunaw epekto.
Mga Benepisyo at Kapinsalaan ng Black Salt
Sa maraming taon, napatunayan na ng mga doktor sa India ang mga benepisyo ng itim na asin. Inirerekomenda ito para sa maraming mga problema sa kalusugan, tulad ng:
- tibi;
- heartburn;
- namumulaklak;
- utak;
- dysbiosis;
- mahinang pangitain;
- depression.
Ang itim na asin ay pinahahalagahan sa gitna ng mga mahigpit na vegetarians, dahil pinipilay nito ang lasa ng mga pinakuluang itlog na itlog. At sa mainit na mga araw ng tag-araw, ang pampalasa na ito ay maaaring magamit sa lasa ng nakakapreskong inumin, na isang mahusay na paraan upang maibalik ang sodium na nawawala sa labis na pagpapawis.
Pa rin nakikinabang ang katawan ng paliguan, sa paggamit ng itim na asin. Upang gawin ito:
- Ibuhos ang mainit na tubig sa palanggana.
- Dissolve isang kutsara ng itim na asin.
- Gumamit ng isang paa paliguan para sa hanggang sa 10 minuto.
Ang pamamaraan na ito ay angkop para sa paggamot:
- basag na takong;
- namamaga binti;
- pag-alis ng pagkapagod mula sa pang-matagalang pagsasanay sa sports;
- kalamnan lumalawak.
Tulad ng anumang produkto na ginagamit sa malalaking dami, ang maitim na asin ay maaari ring magdala ng hindi lamang pakinabang sa katawan, kundi pinsala. Ito ay nagkakahalaga ng sumusunod na mahigpit para sa dosis, kapag gagamitin mo ang pampalasa na ito. Dapat kang kumain ng hindi hihigit sa isang kutsarita bawat araw, na 15-20 gramo.
Kapahamakan na maaaring magdala ng itim na asin sa katawan:
- mataas na presyon ng dugo;
- sakit sa bato;
- pagpapanatili ng tubig sa katawan,
- dagdagan ang dami ng dugo, na magpapalakas ng puso;
- nadagdagan ang arterial load;
- ang posibilidad na magkaroon ng pagkabigo sa puso .