Ang kudkuran para sa mga gulay ay naimbento ng isang mahabang panahon nakaraan - pabalik sa ika-16 siglo sa Pransya. Simula noon, ang instrumento na ito ay naging isang hindi kapani-paniwala na kalahok sa pagkilos ng pagluluto sa bawat kusina. At, sa kabila ng katotohanan na ang mga modernong tagagawa ng modernong kusina na kagamitan ay nagsisikap na gawing mas madali ang gawain ng mga lutuin, na nag-aalok ng mga kumplikadong mang-aani , makina at electric shredder, kahit electronic cutter ng gulay , ang pinakakaraniwang kudkuran ay nasa kusina ng bawat maybahay.
Paano pumili ng isang hand grater para sa mga gulay?
Kahit na ang hand grater para sa mga gulay ay tila isang napaka-simpleng tool, ang iba't ibang mga problema ay maaaring lumabas kung pipiliin mo ang isang hindi magandang kalidad na tool. Mula sa grater ay depende sa kalakhan sa kalidad ng mga pinggan na niluto, at ang proseso ng pagluluto. Sa kung ano ang dapat bigyang-pansin, pagpili ng isang ligtas at mataas na kalidad na tool.
Pamantayan para sa pagpili ng pinakamahusay na kudkuran para sa mga gulay:
- Material ng paggawa . Ang mga graters ay maaaring gawin ng metal, ceramic, plastic o wooden. Ang pinakakaraniwang opsyon ay at nananatiling isang sagana na gawa sa hindi kinakalawang na asero o lata ng pagkain na may lata patong. Ngunit sa nakalipas na mga taon, ang mga ceramic trowels ay nakakakuha ng katanyagan. Gayunpaman, hindi nila natutugunan ang mga kinakailangan sa kaligtasan, dahil, una, ang maliwanag na pintura mula sa mga ito ay bumagsak sa pagkain, at pangalawa, ang mga walang prinsipyo na mga producer ay maaaring gumawa ng mga grater na ito mula sa di-pagkain na plastik.
- Form . Ang guwapo para sa mga gulay ay maaaring maging multifunctional o espesyal, na idinisenyo para sa isang partikular na uri ng produkto (pagputol ng mga singsing sa sibuyas o karot sa Korean). Ang ganitong espesyal na mga kamay ay karaniwan na flat, samantalang ang mga unibersal ay mga pyramidal na may ilang mga gumagalaw na ibabaw para sa posibilidad ng paggiling ng mga gulay sa iba't ibang paraan at sa iba't ibang laki. Ang pinakamainam na lapad ng bawat mukha sa gayong kudas ay hanggang sa 10 cm, dapat silang magkaroon ng mga denticle ng iba't ibang laki, pati na rin ang malawak na mga shredder.
- Ang hugis ng hawakan . Para sa komportableng paghawak ng kudkuran sa mga kamay, ang mga modernong modelo ay nilagyan ng kumportableng goma na humahawak o may hawak ng plastik. Bigyang-pansin ang katunayan na ang hawakan ay dapat na maayos sa maliit na bolts, ngunit hindi sa kola.
Mga graters ng modernong gulay
Ngayon sa kusina maaari mong mahanap hindi lamang isang ordinaryong metal pyramid, ngunit din maraming iba pang mga napaka-kagiliw-giliw at kapaki-pakinabang na mga tool para sa pagproseso ng mga gulay.
Halimbawa, ang isang hanay ng mga gulay para sa mga gulay na may isang ligtas na may-ari at isang plastic na lalagyan, kung saan ang mga hiwa ng mga gulay ay mahuhulog. Ngayon hindi sila magkakalat sa magkakaibang direksyon, at salamat sa may-ari ay hindi mo sasaktan ang iyong mga kamay. Sa lalagyan mula sa ibaba ay ibinibigay ang mga binti ng goma, na pumipigil sa pag-slide sa ibabaw.
Pinapalitan ng mga nozzle ang mga butil na gupitin ang mga gulay sa mga cube ng iba't ibang laki, pati na rin ang mga manipis na hiwa, dayami o mga pinagkataman. Ang iba't ibang mga hugis na may hugis upang bigyan ang iyong mga gulay ay makakatulong sa mga hugis ng nozzle sa grater.
Ang isa pang maginhawang uri ng kudkuran para sa isang Korean carrot at isang magandang setting ng mesa ay isang spiral grater para sa mga gulay. Ito ay nagiging mga gulay sa mga spiral o spaghetti, kaya ang dekorasyon ng maligaya talahanayan ay magiging isang kumpletong kasiyahan.
Panuntunan para sa pag-aalaga ng yaring-kamay na grater
Kadalasan ang tool na ito ay lubos na hindi mapagpanggap sa pangangalaga at hindi nangangailangan ng espesyal na pansin. Gayunpaman, kung ginamit nang hindi wasto, ang mga bahagi ng metal ay maaaring matatakpan ng kalawang, na makakapasok sa pagkain at makapinsala sa kalusugan.
Sa iyong ubas na mahaba at walang pinsala sa kalusugan na nagsilbi sa iyo, kailangan mong sundin ang simpleng payo:
- Huwag hugasan sa tubig na kumukulo upang maiwasang mapinsala ang patong;
- Huwag gumamit ng mahigpit na brushes habang nililinis;
- huwag gumamit ng mga mahigpit na detergente;
- Huwag i-imbak ang mga ito malapit sa mga bagay na madaling kapitan sa kaagnasan;
- punasan ang tuyo pagkatapos ng bawat maghugas.