Ang bawat maybahay ay nais magkaroon ng isang mahusay, mataas na kalidad na kawali sa kanyang kusina upang magluto ng masarap at malusog na pagkain. Ngunit kung paano gawin ang tamang pagpili sa gayong pagkakaiba-iba?
Ang mga kawali ng aluminyo na walang panakip ay gawa sa magaan na haluang metal at mabuti kung sila ay magaan at mura. Gayunpaman, ang mga nasabing pansit na kawali ay maikli, dahil ang kanilang manipis na ibaba mula sa mga mataas na temperatura ay mabilis na napapawi, kaya mas mahusay na pumili ng aluminum pan na may makapal na ibaba. Bilang karagdagan, ang mga pinggan ay maaari lamang magamit sa mga gas stoves, ito ay hindi angkop para sa mga electric cooker. Mas mahahabang naghahain ng mga pansero ng aluminyo. Mayroon silang mas makapal na ibaba, maaari silang magamit sa gas at sa mga de-kuryenteng kalan. Sila ay mabilis na nagpainit at humawak ng init sa loob ng mahabang panahon, kaya angkop ang mga ito para sa parehong pagprito at pagpatay ng mga pinggan. Ang gayong mga kawali ay madaling makilala sa pamamagitan ng timbang: kung ang kawali ay magaan, pagkatapos ay natatakpan, at kung mabigat - pagkatapos ay palayasin.
Aluminum frying pan na may ceramic coating
Sa tulong ng mga bagong teknolohiya, ang isang kawali na may isang ceramic coating ay nilikha - ang ibabaw ng aluminyo ay natatakpan ng isang espesyal na hindi tatagusan na makinis na pelikula. Sa tulad ng isang kawali, ang pagkain ay hindi nasusunog at mabilis na naghahanda. Ang ceramic na patong ay hindi natatakot sa pagkasira ng makina - pinahihintulutan itong gumamit ng mga matitirang blades na metal at spoons. Napakabihirang mag-crack at scratch. Ang ceramic na patong sa kawali ay inilapat sa pamamagitan ng pag-spray, kaya nagsisilbing mahaba at mapagkakatiwlaan, maaaring makatiis ng temperatura hanggang sa 400 degrees. Aluminum frying pan na may ceramic coating ay may mahusay na thermal conductivity, ay environment friendly, hindi nakikipag-ugnayan sa alkalis at acids.
Aluminum frying pan na may non-stick coating
Ngayon sa pagbebenta ay may mga kawali na may mga iba't-ibang panlinis na hindi stick. Ang lahat ng naturang coatings ay batay sa Teflon, ang mga ito ay init na lumalaban, ligtas sa kapaligiran, neutral sa alkalis at mga acid. Ang pan ng kawali ay magtatagal, mas makapal ang patong nito. Lalo na malakas na kawali na may titan-ceramic na patong. Ang panloob na ibabaw ng tulad ng isang ilalim ay maaaring maging parehong makinis at sa anyo ng mga honeycombs, na gumagawa ng pag-init mas pare-pareho.
Paano ko masusunog ang isang kawali ng aluminyo?
Bago ang unang paggamit, ang isang bagong aluminyo pan na walang patong ay dapat na lubusan na hugasan sa mainit na tubig na may dishwashing liquid, punasan ang tuyo at calcined upang lumikha ng proteksiyon na pelikula sa aluminyo. Ang langis ng gulay ay ibubuhos sa pan (upang ganap na masakop ang ibaba) at 1 kutsara ng asin ay idinagdag, ilagay sa apoy at calcined hanggang sa ang amoy ng mainit na langis ay lilitaw.
Kung kailangan mo upang linisin ang aluminyo kawali, sundin ang mga simpleng panuntunan. Habang gumamit ka ng isang kawali ng aluminyo, maaari itong maging marumi at maging masinungalingan. Upang hugasan ang isang aluminyo pan na walang patong, maaari mong gamitin ang katutubong lunas: magdagdag ng silicate na pangola at soda sa tubig, ibubuhos ang kawali sa isang solusyon, dalhin ito sa isang pigsa at magtabi para sa isang oras, pagkatapos alisin at linisin ang deposito. Ang aluminyo na kawali na may patong ay hindi dapat malinis na may mga abrasive o metal washcloth. Dapat lamang itong ibabad sa maligamgam na tubig, at pagkatapos ay punasan ng malambot na espongha. Alagaan ang kawali, at mahaba itong maghahatid.