Swiss cuisine

Ano ang kumain ng Swiss? Tanging keso at tsokolate? Naintindihan mo na hindi. Upang matikman ang iba't-ibang lutuing Swiss, dapat kang pumunta sa gastronomikong mga paglilibot sa buong bansa o bisitahin ang mga lugar na pinaglilingkuran mo ang mga pambansang pagkain ng Switzerland. Sa tradisyunal na recipe, ang kalapit na mga bansa, pati na rin ang paraan ng pamumuhay na may isang pamamayani ng agrikultura, iniwan ang kanilang malakas na salita. Mga tampok ng lutuing Swiss - sa pinakamaliit na paggamit ng mga pampalasa at damo. Ngunit ang pambansang lutuin ng Switzerland ay hindi lamang malawak na kilalang fondue at raclette, kundi pati na rin ang maraming iba pang mga kawili-wili at, pinaka-mahalaga, masarap na pagkain.

Sopas at ikalawang kurso

1. "Swiss cheese soup" na may fried croutons. Inihanda ito sa isang sabaw ng karne na may pagdaragdag ng cream, hard na uri ng keso at mga gulay.
2. "Barley soup mula sa Graubünden," ang pangalawang pangalan nito ay Grison soup. Ito ang paboritong pambansang ulam ng Swiss sa taglamig pagkatapos ng mahabang paglalakad. Sa ilalim ng recipe, isang bagay na kahawig ng rassolnik, ngunit walang inasnan pipino at sa pagdaragdag ng repolyo at kintsay.
3. Gourmets ay sorpresahin isa pang ulam ng Swiss cuisine - Basli harina sopas. Ang recipe para sa Pranses sibuyas sopas ay nagbago - ito naka-out sibuyas sopas na may isang Swiss tuldik.
4. Inirerekumenda naming subukan ang isang hindi karaniwang ulam na may isang kahanga-hangang pangalan - kolera. Ang recipe para sa pagkain na ito ay lumitaw sa taas ng epidemya ng kolera na kumakalat sa buong Europa. Ang mga sangkap ay simple - patatas, keso, itlog at mansanas, ngunit ang lasa ay napakarilag.

Ang pinakasikat na meryenda

1. Ito ay nagkakahalaga ng sinusubukang "Geshnetzeltes" - isang ulam na may isang mahirap na ipahayag na pangalan. Ang ulam na ito ay tutulong sa iyo na mapupuksa ang mga stereotypes tungkol sa hindi nagbabago karne sausages sa Swiss cuisine at ipakita ang lahat ng kagandahan ng karne tradisyon ng bansa. Mayroong iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga recipe, ngunit ang orihinal ay inihanda mula sa karne ng baka.
2. Ang perch fillet ay isang tradisyonal na ulam ng Switzerland. Ito ay pinirito sa langis at nagsilbi ng mga waks na lemon. At sa gilid na pinggan ihahandog mo ang pinakuluang patatas o inihaw na mga almendras.
3. Huwag mong iwanan ang mga walang malaswang maanghang sausages mula sa ilang mga uri ng karne na may sarsa at pampalasa ("Knackerly") at meryenda sa Bernese - baboy, pati na rin ang mga buto-buto na may sauerkraut, beans at patatas. Ang ulam ay lumitaw pagkatapos ng tagumpay ng hukbong Bernese sa Pranses noong 1798, nang ibabahagi lamang ng mga sundalo ang kanilang mga ginawa.
4. Ang mga lutuing Swiss ay nag-iimbak ng maraming mga recipe para sa iba't ibang di-pangkaraniwang mga sausages at sausages, na napakapopular sa Aleman na bahagi ng Switzerland . Halimbawa, sa Zurich ay inaalok kang tikman ang masarap na dalawang metro na mga sausages.

Mga dessert at inumin

Para sa mga mahilig sa matamis na seksyon na ito sa isang walang laman na tiyan ay hindi inirerekomenda. Ang lutuing pambansa ng Switzerland ay puno ng magagandang dessert, sa paningin kung saan nalimutan mo ang tungkol sa lahat.

1. Basler Lackerli - masarap na honey gingerbread na may mga tala ng sitrus, ang kanilang mga recipe na petsa mula sa ika-15 siglo. Ang pangunahing Christmas dessert na ito ay dating kilala lamang sa mga baguhan ng mga monasteryo.
2. Muesli - oo, oo, sa sandaling ang ulam na ito ay umaga ng mga magsasakang Swiss. Mamaya muesli nagsimulang maubos sa iba pang mga European bansa.
3. Ang keyk na "Tsuger Kirschtort" ay hindi ka iiwan ng walang malasakit. Ito ay isang tunay na piraso ng Swiss national cuisine mula sa puff pastry at isang pinong creamy cream na may cherry liqueur na may mga mani.
4. Kabilang sa mga producer ng mga panaderya produkto, ang Swiss ay walang katumbas, sila ay maghurno ng higit sa 300 mga uri ng tinapay. Ito ay nagkakahalaga ng masarap na masarap na air buns na may iba't ibang mga fillings.

Kabilang sa mga inumin sa Swiss wine ay in demand - ang impluwensiya ng France ay nadama. Gayundin ang popular ay kirsch - seresa vodka, brandy mula plums - "pfmlyumli" at "Williams" - peras brandy. Mula sa mga soft drink sa Switzerland, gusto nila ang mga kape, tsaa at prutas.